原超
- 作品数：11 被引量：122H指数：7
- 供职机构：山西大学化学化工学院应用化学研究所更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项山西省科技攻关计划项目山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>
- 三种大枣低聚糖的分离纯化
- 2013年
- 大枣低聚糖是天然低聚糖,具有很好的营养价值。本实验将大枣水提液通过膜分离得到大枣粗低聚糖,再经DEAE纤维素、Sephadex G-15凝胶柱层析进一步分离纯化,得到3种大枣低聚糖组分,并用高效液相色谱法测定平均分子量分别为543、334、1459u。
- 赵子青林勤保原超李鹏飞
- 关键词：大枣低聚糖纳滤纯化
- 红枣的功效成分被引量：12
- 2010年
- 红枣（Ziziphus jujuba）又名大枣、华枣等,为鼠李科木本植物枣的果实,是我国特有的果品之一。枣树由于抗逆性强、早果速丰、营养丰富、经济效益和社会效益显著等特点而被广泛栽培。据统计,我国枣树栽培总面积为150万hm2（2006年统计数据）,红枣总产量达250多万t,占世界总产量的98%以上。红枣美味可口、营养丰富,是一种天然的药食同源食品。
- 原超范三红林勤保
- 关键词：红枣营养丰富木本植物抗逆性强
- 烘烤条件对南瓜籽油品质的影响被引量：3
- 2011年
- 不同的烘烤温度和状态对南瓜籽油的品质有一定的影响,通过研究发现,南瓜籽油脂中的不饱和脂肪酸的含量高达83.29%,整仁南瓜籽烘烤后提取的油的品质以及脂肪酸组成变化较小,其抗氧化性随着温度的升高有所降低;磨碎后烘烤的南瓜籽提取的油有酸败的现象,随着温度升高,过氧化值呈现先升后降的趋势,亚油酸氧化严重,相对含量由最初的50.68%降到23.68%,其抗氧化能力越来越弱,下降了34.8%,油的品质降低明显。
- 范三红冯雨薇毛强强王亚云原超
- 关键词：南瓜籽油烘烤
- 超声波辅助提取南瓜籽油及其脂肪酸组成研究被引量：30
- 2010年
- 采用超声波辅助提取南瓜籽油,并用单因素试验和正交试验筛选最佳提取条件。结果表明:超声波辅助提取南瓜籽油的最佳工艺条件为料液比1:8(g/mL)、超声时间20min、超声功率90W、超声温度30℃,在此条件下油脂提取率高达94.22%,各因素对提取率的影响依次为料液比、超声时间、超声功率和超声温度。气相色谱分析南瓜籽油表明,南瓜籽油中主要含有5种脂肪酸,分别是棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸。
- 范三红原超刘艳荣冯雨薇毛强强
- 关键词：南瓜籽油超声波脂肪酸气相色谱
- 南瓜籽蛋白质的制备及其功能性质研究被引量：22
- 2010年
- 采用碱溶酸沉法制备南瓜籽分离蛋白,通过正交试验确定最佳的提取工艺条件,并对所制得的分离蛋白的部分功能性质进行研究。结果表明,南瓜籽分离蛋白提取的最佳条件为pH11.0、温度50℃、料液比1:30(m/V)、提取时间1.5h。此时提取率为85.52%,纯度为91.07%。南瓜籽分离蛋白的等电点在5.5左右;吸水性和吸油性都在1.2～1.6g/g左右;乳化能力在适宜pH值达到80%以上;起泡性则相对较弱。
- 范三红刘艳荣原超
- 关键词：南瓜籽蛋白质功能性质
- 鲜枣 干枣和裂果枣中9种真菌毒素及77种农药残留的分析与检测被引量：13
- 2011年
- 分别建立了用超高效液相色谱—串联质谱法测定枣中的9种真菌毒素,用气相色谱—串联质谱法测定枣中的4类77种农药(19种有机磷农药、28种菊酯农药、15种有机氮农药、15种有机氯农药)的方法。通过对2个不同产地的鲜枣、干枣、裂果枣的测定,结果表明,只有4种有机磷农药和少数几种真菌毒素在所检测的枣中检出,而且最高质量分数只有0.1891mg/kg。这些方法简单快速、灵敏准确,可满足红枣中9种真菌毒素和4类77种农药的测定要求。
- 赵笑天史惠娟原超林勤保杨飞
- 关键词：真菌毒素农药残留
- 大枣中4种功能性糖分的分离纯化及其单糖组成分析被引量：6
- 2012年
- 大枣粗低聚糖用强碱性阴离子交换树脂脱色,再经DEAE-52纤维素柱初步纯化,得到3个组分JuBO1、JuBO2、JuBO3,其中JuBO1过Sephadex G-25凝胶柱层析进一步纯化,得JuBO1-1、JuBO1-2两个单一组分,同时JuBO2、JuBO3过Sephadex G-15凝胶柱层析脱盐。4种大枣功能性糖分经冷冻干燥后用气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法测定,得到其单糖组成,其中JuBO1-1的单糖组成为阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,JuBO1-2单糖组成为阿拉伯糖、鼠李糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖,JuBO2的单糖组成为阿拉伯糖、果糖和葡萄糖,JuBO3的单糖组成为阿拉伯糖、鼠李糖、果糖和葡萄糖。将分离纯化得到的4种样品分别进行凝胶色谱分析,结果得到JuBO1-1的平均分子质量为5952D,JuBO1-2的平均分子质量为545D,JuBO2的平均分子质量为108629D,JuBO3的平均分子质量为2624D。
- 赵子青原超林勤保
- 关键词：大枣低聚糖多糖纯化
- 超滤、纳滤技术分离大枣功效成分的研究被引量：9
- 2012年
- 以大枣汁为材料,研究不同截留分子量(10000、5000、800、500 u)的超滤和纳滤膜分离大枣中粗多糖、粗低聚糖和单糖糖浆的效果,筛选了不同截留分子量的超滤膜和纳滤膜,并分别优化操作条件,得到适宜的工艺条件。结果表明:选用10000 u超滤膜,大枣汁可溶性固形物含量为3%,操作压力0.12 MPa;选用500 u纳滤膜,可溶性固形物含量为1.0%,操作压力0.54MPa。在此条件下,粗多糖、粗低聚糖和单糖糖浆的得率依次为5.21%、19.24%和58.27%,纯度可达到52.61%、54.78%和84.00%。
- 原超范三红林勤保王亚云
- 关键词：大枣超滤纳滤
- 大枣功效成分检测的研究进展被引量：20
- 2012年
- 大枣具有很高的营养价值和保健作用。本文介绍了大枣中多糖、低聚糖、黄酮类、环核苷酸类、五环三萜类及多酚类物质等功效成分的提取检测方法以及检测结果的研究进展,为大枣功效成分的研究开发提供参考。
- 王蓉珍赵子青林勤保扬飞原超
- 关键词：大枣
- 高压静电场处理在果蔬贮藏中的研究进展被引量：7
- 2011年
- 随着电磁学和生物学的发展,利用电场调节生物体生命活动的研究也越来越广泛。采用高压静电场处理技术处理果蔬产品可以提高贮藏期果蔬的硬度、色泽等外观指标,推迟呼吸高峰期,提高果蔬机体内相关酶的活性,延长贮藏保鲜期。
- 原超范三红
- 关键词：高压静电场果蔬贮藏
