胡雪芳
- 作品数：13 被引量：199H指数：7
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技部农业科技成果转化资金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程生物学更多>>
- 分子蒸馏技术纯化孜然精油工艺研究
- 胡雪芳
- 关键词：孜然分子蒸馏纯化
- 响应面法优化海藻酸钠-淀粉固定化蒜氨酸酶被引量：2
- 2010年
- 探讨了海藻酸钠-淀粉固定化蒜氨酸酶技术,对影响固定化酶酶活回收率和硬度的因素进行了研究,并利用响应面法对固定化酶工艺进行优化。结果表明,固定化酶的酶活回收率和硬度受刀豆球蛋白A浓度、海藻酸钠浓度和氯化钙浓度的影响较为显著,所得到优化条件为:刀豆球蛋白浓度1·02mg/mL,海藻酸钠浓度2·25%,氯化钙浓度2·22%,由此得到的固定化酶的酶活回收率可达78·15%,硬度为2076·69g。
- 曹阳相姝楠甘芝霖刘萍胡雪芳李淑燕陈芹芹姜莎倪元颖
- 关键词：海藻酸钠淀粉刀豆球蛋白A蒜氨酸酶固定化
- 电子舌在红茶饮料区分辨识中的应用被引量：89
- 2009年
- 为检验电子舌在茶饮料方面的辨识能力,该文应用法国Alpha M.O.S公司生产的传感器型电子舌对中国市场上已有的7种红茶饮料进行检测,所得数据用主成分分析法(PCA)和聚类分析法(CA)进行分析。结果表明,该电子舌可以很好的区分这7种红茶饮料。且在PCA第1主成分和第2主成分得分图上,区别指数达95.38。由此可见,电子舌在茶饮料的品牌区分、质检以及真伪辨识中有巨大的应用潜力。同时,该研究也初步探讨了聚类分析法在电子舌数据处理方面的应用。
- 姜莎陈芹芹胡雪芳杨阳倪元颖
- 关键词：聚类分析电子舌红茶饮料主成分分析
- 一种识别啤酒风味的方法
- 本发明公开了一种识别啤酒风味的方法。本发明提供的识别啤酒风味的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同风味的啤酒。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快...
- 倪元颖李阳马丽艳李景明陈晓明高永梅石宝霞郑如力胡雪芳
- 文献传递
- 响应面法优化分子蒸馏技术纯化孜然精油工艺被引量：7
- 2011年
- 采用分子蒸馏技术对孜然油树脂进行纯化研究,考察蒸馏温度与蒸馏压力对孜然精油得率及枯茗醛含量的影响。应用响应面法对其工艺参数进行优化,得到了孜然精油得率及枯茗醛含量最佳操作条件和二次响应面模型。结果表明,蒸馏温度和蒸馏压力对精油得率和枯茗醛含量的影响都达到极显著水平;通过数值优化法综合考虑2个试验指标,得到的最优纯化工艺条件为蒸馏温度77℃、蒸馏压力122Pa,在此条件下,精油得率为34.24%,枯茗醛含量为30.43%。
- 胡雪芳甘芝霖李淑燕陈芹芹梁峥倪元颖
- 关键词：分子蒸馏纯化孜然精油响应面
- 孜然精油成分分析及其功能研究进展被引量：20
- 2011年
- 孜然是一种药食同源植物。孜然粉或孜然精油被广泛的应用于传统的营养学、医学中。国内外对孜然精油的成分及其功能进行广泛的研究。孜然精油已被证实具有抑菌、杀虫、降血糖、防癌抗癌、抗氧化等功能。本文对孜然精油的成分组成及其功能性研究状况进行综述,以期为孜然的综合利用提供理论依据。
- 陈芹芹李淑燕甘芝霖胡雪芳梁峥倪元颖
- 关键词：孜然精油抑菌性抗氧化性降血糖防癌
- 电子舌技术在啤酒口感评价中的应用被引量：36
- 2008年
- 利用电子舌结合理化指标对6种不同口感啤酒样品检测,并对获得数据进行主成分分析(PCA)及相关性分析,结果表明:电子舌技术可以从综合口感方面对样品作区分,同时通过对理化指标和传感器信号分析发现其二者具有较强相关性。最终为啤酒感官评价及特征口感研究提供一种新的思路。
- 李阳陈芹芹胡雪芳姜莎刘远方冯高迁李景明倪元颖
- 关键词：电子舌啤酒主成分分析
- 分子蒸馏纯化姜精油工艺的响应面法优化被引量：5
- 2010年
- 利用分子蒸馏对超临界CO2萃取得到的姜油树脂进行纯化从而得到姜精油。通过单因素试验选取分子蒸馏的温度和压力作为中心复合设计变量,以姜精油得率和α-姜烯含量为指标进行响应面法优化。结果显示分子蒸馏温度、压力及其交互作用对纯化姜精油的得率及姜精油中α-姜烯含量均有显著影响;优化得到的工艺参数为温度76℃、压力147Pa。在此条件下,姜精油得率为(42.23±1.65)%,α-姜烯含量为(445.48±6.95)mg/g,与回归方程的预测值基本吻合。
- 梁峥胡雪芳赵航李淑燕倪元颖
- 关键词：分子蒸馏响应面姜精油
- 超临界二氧化碳萃取孜然油工艺技术研究被引量：9
- 2010年
- 利用超临界CO2萃取技术提取孜然油。研究了原料粒度、萃取压力、萃取温度、二氧化碳流量等因素在不同萃取时间下对孜然油萃取率的影响,以此为基础进行正交实验设计,确定超临界二氧化碳萃取最佳工艺参数。结果表明:超临界CO2萃取孜然油的适宜工艺参数为萃取时间2.0h、萃取压力为35MPa、萃取温度40℃、原料粉碎度40目、CO2流量25kg/h,分离压力6MPa,分离温度50℃。在此条件下,孜然油提取率达到13.56%。
- 甘芝霖于明胡雪芳李淑燕梁峥倪元颖
- 关键词：超临界CO2萃取孜然油萃取率
- 一种识别啤酒风味的方法
- 本发明公开了一种识别啤酒风味的方法。本发明提供的识别啤酒风味的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同风味的啤酒。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快...
- 倪元颖李阳马丽艳李景明陈晓明高永梅石宝霞郑如力胡雪芳
- 文献传递
