赵阳阳
- 作品数：10 被引量：28H指数：3
- 供职机构：暨南大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 植酸及几种酚酸对牛奶蛋白体外消化率的影响被引量：2
- 2010年
- 研究植酸和几种酚类物质(阿魏酸、单宁、水杨酸、对-羟基苯甲酸)在常温和灭菌条件下(121℃,20min)对牛奶蛋白体外消化率的影响。结果表明:植酸和4种酚类物质均降低蛋白质消化率,降幅为5%～27%;反应后延长静置时间可进一步降低蛋白质消化率;增加胃蛋白酶浓度可使蛋白体外消化率提高1%～9%。
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- 关键词：植酸酚酸牛奶蛋白体外消化率
- 低聚糖阿魏酸酯含量的快速测定研究
- 低聚糖阿魏酸酯是以纤维质为原料获得的一类新型食品功能因子,具有良好的抗氧化活性和益生菌增殖功能,但由于低聚糖聚合度和阿魏酸结合量不同而导致检测困难。本研究分别以麦麸、玉米芯、玉米麸皮为原料,采用酶法制备低聚糖阿魏酸酯,探...
- 赵阳阳欧仕益林奇龄林海伟
- 关键词：阿魏酸双波长分光光度法高效液相色谱法
- 文献传递
- 一种醚类能源及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种醚类能源及其制备方法与应用。本发明以单糖、低聚糖、或其糖醇为原料，原料为固态时加入水使其溶解；接着加入相当于糖或糖醇中自由羟基摩尔数1～3倍的催化剂和相当于糖或糖醇中自由羟基摩尔数1～3倍的醚化试剂，于8...
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- 乙基化蔗糖、甘露醇、甘油的合成与表征被引量：2
- 2010年
- 采用蔗糖、甘露醇、甘油与过量的一氯乙烷及氢氧化钠反应,用一步法成功地合成了乙基化蔗糖、甘露醇、甘油。测定了产物的部分燃烧性能,确定乙基化的蔗糖、甘露醇、甘油可作为液体能源使用。
- 林海伟欧仕益赵阳阳马顺汪勇周华
- 关键词：蔗糖甘露醇甘油乙基化
- 一种醚类能源及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种醚类能源及其制备方法与应用。本发明以单糖、低聚糖、或其糖醇为原料，原料为固态时加入水使其溶解；接着加入相当于糖或糖醇中自由羟基摩尔数1～3倍的催化剂和相当于糖或糖醇中自由羟基摩尔数1～3倍的醚化试剂，于8...
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- 文献传递
- 酸解制备低聚糖阿魏酸酯的优化工艺研究被引量：7
- 2012年
- 采用稀盐酸水解玉米麸皮制备低聚糖阿魏酸酯(FOs),以FOs的量为指标,研究了液料比、酸浓度、温度、时间和提取次数5个因素对酸解效果的影响,并在此基础上,通过中心组合试验对工艺进行了优化。结果表明,稀盐酸水解玉米麸皮提取FOs的最佳工艺条件是液料比为15∶1(mL/g),酸浓度为0.05 mol/L,温度为100℃,时间为4 h,提取次数为2次,在此条件下,FOs平均含量可达每克麸皮4.66×10-5mol。
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- 关键词：阿魏酸低聚糖玉米麸皮响应曲面法
- 低聚糖阿魏酸酯含量的快速测定方法被引量：12
- 2010年
- 分别以麦麸、玉米芯、玉米麸皮为原料,采用酶法制备低聚糖阿魏酸酯,探讨其快速检测方法,并通过高效液相色谱法验证该法的准确性。结果表明,采用Amberlite树脂分离纯化可除去样品中的低聚糖(不含结合态的阿魏酸)、双波长分光光度法(345nm和375nm)结合还原糖法可用于对低聚糖阿魏酸酯进行准确定量。
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- 关键词：阿魏酸双波长分光光度法高效液相色谱法
- 乙基化蔗糖、甘露醇、甘油的合成与表征
- 采用蔗糖、甘露醇、甘油与过量的一氯乙烷及氢氧化钠反应,用一步法成功地合成了乙基化蔗糖、甘露醇、甘油。通过液相色谱-质谱联用对产物进行了分离和定性,并测定了产物的理化性质。确定乙基化的蔗糖、甘露醇、甘油可作为液体能源使用。
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- 关键词：蔗糖甘露醇甘油醚化
- 文献传递
- 玉米芯中对香豆酸和低聚木糖的制备及风味成分分析检测的研究
- 玉米芯作为一种农业废弃物,产量巨大而开发利用率低,绝大部分被丢弃或用作燃料,少部分用作饲料,造成了资源的浪费。本课题研究了从玉米芯中制备功能活性物质对香豆酸和低聚木糖的工艺,并建立了玉米芯中挥发性风味成分的检测方法和制备...
- 赵阳阳
- 关键词：对香豆酸低聚木糖玉米芯风味成分
- 文献传递
- 甜玉米籽粒及其芯风味成分分析被引量：4
- 2011年
- 采用顶空-固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,对市售的鲜甜玉米及其玉米芯中挥发性风味成分进行研究。以甜玉米的挥发性风味成分中相对含量较多的物质作为评价指标,在一定的顶空固相微萃取条件下,对其主要成分进行鉴定和分析。萃取条件为:样品在萃取瓶中于60℃预热35 min,采用以碳分子筛/聚二甲基硅氧烷为涂层的萃取头在60℃下萃取35 min。结果表明,本试验在玉米中共检测鉴定出24种挥发性物质、在玉米芯中共检测鉴定出20种挥发性物质,其中与甜玉米气味相关的成分主要是相对分子质量为80～140的C4～C9挥发性羰基化合物、酯类、醇类、芳香族化合物、呋喃类、烃类物质,这些挥发性成分的协同作用构成了鲜甜玉米的特征风味。
- 赵阳阳林海伟欧仕益
- 关键词：甜玉米
