周桢
- 作品数：17 被引量：50H指数：4
- 供职机构：重庆大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金重庆大学研究生科技创新基金更多>>
- 相关领域：理学化学工程轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 壳聚糖-明胶共聚物的酶促合成及抑菌性质被引量：5
- 2008年
- 以纯化微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）催化壳聚糖和明胶合成壳聚糖-明胶共聚物。经红外光谱测试表明，共聚物在MTGase催化下形成了席夫共价键。经DTA分析结果表明，共聚物是通过席夫键连接的。质量分数为1％的纯化共聚物溶液用溶菌酶于pH=5．0、50℃水解60min，水解液中还原糖浓度比水解前增加72．4％；用胰蛋白酶于pH=8．50、37℃水解60min，水解液中游离氨基浓度比水解前增加35．8％；由原子力显微镜观察到共聚物呈分枝状，分析结果表明，共聚物由壳聚糖和明胶组成。壳聚糖-明胶共聚物的均分子量为36．38KDa，等电点为8．43，在pH=5．0的稀HCl中的溶解度为8．7g/L；壳聚糖-明胶收率随明胶／壳聚糖的质量比增加而升高，但是其抑制金黄色葡萄糖球菌的效果随着二者的比例增加而降低。MTGase催化合成壳聚糖-明胶共聚物的最佳条件为：明胶／壳聚糖的质量比为0．6，pH=6．0、t=50℃、搅拌反应时间40min。平衡时共聚物的收率达到64．5％，其抑制金黄色葡萄糖球菌的效果仍保留70％。
- 周小华骆辉周桢
- 关键词：壳聚糖明胶共聚物微生物转谷氨酰胺酶抗菌
- 端羟基乳酸预聚物的合成被引量：12
- 2004年
- 聚乳酸是一种性能优良的完全生物降解高分子材料,近年来被广泛应用于生物材料。实验以L 乳酸作为原料,采用直接熔融缩合聚合法制备扩链反应的端羟基乳酸预聚物。研究探讨二醇或聚乙二醇和催化剂种类及其用量等聚合条件对预聚物分子量的影响,并采用IR,GPC和1HNMR等测试手段对预聚物进行了表征。
- 周桢张勇周正发袁茂全
- 关键词：端羟基全生物降解L-乳酸^1HNMR缩合聚合扩链反应
- 接枝槲皮素交联壳聚糖吸附树脂的合成及应用
- 2013年
- 以戊二醛交联的壳聚糖微球(CCM)为载体、1,6-己二醇二缩水甘油醚(1,6-HDE)为交联剂,制备以槲皮素为吸附官能团的接枝槲皮素交联壳聚糖树脂(QCCR),研究了时间、温度及pH对接枝率的影响。通过红外光谱(IR),热重-差热分析(TG-DTA)进行了接枝有效性表征。QCCR在槲皮素浓度1.5 mg/mL的溶液中,对槲皮素的柱式吸附量达到61.30 mg/g,通过原子力显微镜(AFM)观察到黄酮母核之间的疏水相互作用。以pH=7、95%乙醇溶液以1.5 mL/min的流速洗脱吸附的槲皮素,洗脱率达到86.28%。以该树脂从荞麦提取液中吸附总黄酮,纯度达到69.76%。
- 桑鲁燕周桢王亚文周小华贺同欣
- 关键词：槲皮素壳聚糖吸附树脂
- 葡萄糖苷酶制备冷水溶萝卜花青素修饰物的工艺优化和表征
- 2018年
- 用膜分离和XAD-4大孔吸附树脂分离得到纯化萝卜花青素,经红外光谱和质谱分析表明其主要成分为萝卜花青素双糖苷,在4℃冷水和65%乙醇溶液中的溶解率仅为46.43%和63.07%。以纯化萝卜花青素为起始原料,进行葡萄糖苷酶修饰,探讨p H值、葡萄糖苷酶/萝卜花青素质量比、反应温度对制备萝卜花青素酶修饰物的影响,确定了糖苷酶修饰萝卜花青素的工艺条件,并用正交试验法对其工艺条件进行优化。红外光谱和质谱分析表明,葡萄糖苷酶修饰萝卜花青素的水解反应具有高度专一性,萝卜花青素双糖苷中的糖苷键被成功水解,生成的萝卜花青素酶修饰物为萝卜花青素单糖苷。通过糖苷酶的修饰,萝卜花青素的冷水可溶性得到了明显地改善,修饰后的萝卜花青素在4℃冷水和65%乙醇溶液中的溶解率分别提高115.38%和58.55%。采用溴邻苯三酚红氧化法的抗氧化能力分析表明,通过糖苷酶的修饰,萝卜花青素抗氧化能力得到明显提高,萝卜花青素酶修饰物对羟自由基的清除能力明显高于萝卜花青素,但是略低于原花青素B2。而且萝卜花青素酶修饰物可抑制人体肝癌细胞MHCC97L的生长,用浓度为5~40μmol/L的萝卜花青素酶修饰物处理人体肝癌细胞MHCC97L 24~72 h,均可显著抑制该细胞的生长,抑制率随其剂量增加而增大。
- 江文周桢李晓辉周小华周志明刘兵
- 关键词：细胞生长抑制
- 壳寡糖-水解麦醇溶肽共聚物的制备和表征被引量：1
- 2016年
- 以初步纯化的微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）催化合成壳寡糖-水解麦醇溶肽共聚物,研究最佳合成条件并对共聚物进行了表征。结果表明,合成共聚物的最佳条件是：壳寡糖/水解麦醇溶肽质量比为1∶40,在p H值6.00-6.50、50℃下搅拌反应50 min,共聚物的生成率达到60%-70%。红外光谱分析显示,与壳寡糖相比,由于引入的吸电子基团产生诱导效应,共聚物酰胺CO基的伸展振动峰向高波数位移动且吸收强度加强。由DTA分析可知,共聚物在60.91℃处失水,387.55℃处熔融,665.25℃处开始彻底分解,与壳寡糖和麦醇溶肽的差异明显。XRD分析可知,共聚物的结晶度显著降低,晶胞数据不同于壳寡糖,表明其不易结晶。HPLC分析表明,共聚物主要由两个组分构成,占共聚物总量的80.6%,其相对分子质量分别为66069和27285。共聚物不溶于水及多种有机溶剂,微溶于1%Na OH,溶解度为0.184 mg/100 g。熔程为162-163℃。
- 江文周桢石业新陶仁友张桂罗周小华王丹
- 关键词：微生物转谷氨酰胺酶壳寡糖共聚物
- Ala-Gln-Zn^(2+)配合物的主要理化及抗菌性质
- 2010年
- 以Ala-Gln二肽与ZnSO4反应,制备出Ala-Gln-Zn2+配合物溶液,透析除去SO42-、游离及不稳定结合的Zn2+,再冷冻干燥,获得Ala-Gln-Zn2+稳定配合物冻干粉,二肽与Zn2+的配位比(mol/mol)为2∶1。配合物羧酸羟基氢在3334.28cm-1的红外伸缩振动特征吸收消失,酰胺VN-H多重振动峰加强为在3334.28cm-1的单峰,1370 cm-1~1510 cm-1的酰胺(δNH+VCN)双重峰及在1100cm-1~1150cm-1区间的羰基强吸收双峰也明显增强。1H-核磁共振结果指出,配合物在12.57 ppm的羧酸羟基H信号消失,在3.74,4.55 ppm的化学位移比Ala-Gln二肽增加9.62%和24.49%,AFM呈现2分子二肽对1分子Zn2+的形貌。研究结果证明:2分子Ala-Gln二肽的C8羧基与Zn2+形成离子键,其羰基氧及C4酰胺平面上羰基氧分别提供孤对电子给Zn2+的空p轨道,形成配位键。配合物晶体呈球状,熔点183~184℃,logK4.46,抗羧肽酶A的水解率、对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的抑制能力分别比二肽高4.15、4.77和4.33倍。
- 周桢左瑞雅
- 关键词：锌离子螯合物抗菌
- 魔芋葡甘聚糖的研究现状被引量：19
- 2016年
- 魔芋葡甘聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖以β-1,4糖苷键结合而成一种天然的高分子多糖,主要存在于魔芋块茎中。我国是魔芋生产大国,深度开发魔芋葡甘聚糖的应用途径,将会推动国民经济的发展。魔芋葡甘聚糖具有良好的吸水性、成膜性、胶凝性、保湿性以及降血压、降血脂等特殊的生理功效,在食品、医疗和化工等领域受到广泛应用。本文综述了魔芋葡甘聚糖应用现状和提纯方法,并分别从接枝共聚、氧化、交联、酯化等方面对魔芋葡甘聚糖化学修饰研究进行了阐述,以期为魔芋葡甘聚糖的进一步开发提供理论依据。
- 桑鲁燕周桢周小华王亚文王永红路川
- 关键词：魔芋葡甘聚糖纯化化学修饰
- 异氰酸酯扩链法制备聚乳酸
- 本文采用直接熔融缩合聚合法制备了能够扩链的端羟基乳酸预聚物，然后用异氰酸酯扩链法制备较高分子量的聚乳酸。探索了乳酸聚合过程中添加聚乙二醇（PEG）来提高聚乳酸韧性的方法。本文主要研究聚合和扩链反应温度、反应时间及反应体系...
- 周桢
- 关键词：聚乳酸聚乙二醇异氰酸酯生物材料
- GOD氧化葡萄糖酸的离子交换分离工艺研究被引量：2
- 2010年
- 本文研究以阴离子交换树脂D293分离GOD氧化葡萄糖酸的工艺条件。实验结果指出,D293树脂静态分离葡萄糖酸的交换平衡时间及容量分别为85min和1.32 mmol/mL;批式动态交换0.5 mol/L葡萄糖酸溶液平衡时间和交换容量分别为35min和1.4mmol/mL树脂;在4BV/h下柱式动态交换葡萄糖酸的容量为1.56mmol/mL树脂。在2BV/h下用2.6BV的2mol/L NaOH即可完全洗脱葡萄糖酸。洗脱液经真空浓缩、结晶,获得葡萄糖酸钠晶体,其总平均收得率为89.2%,纯度大于99%。
- 周桢张贤娟
- 关键词：葡萄糖氧化酶葡萄糖酸
- 可透皮吸收的白藜芦醇月桂酸单酯的合成与纯化被引量：1
- 2019年
- 以白藜芦醇(Res)、月桂酰氯(LC)为原料,在催化剂4-二甲氨基吡啶(DMAP)的作用下,合成白藜芦醇月桂酸酯。实验结果指出:白藜芦醇与月桂酰氯摩尔比为0.8、催化剂为白藜芦醇质量的5%、pH值为11、反应时间为4 h为合成白藜芦醇月桂酸酯的最佳工艺。因素Res/LC摩尔比对白藜芦醇的转化率影响极显著,催化剂添加量和反应体系pH值为较显著。以半制备高效液相色谱分离纯化白藜芦醇月桂酸单酯的条件为:C18柱;检测波长:306nm;柱温:25℃;进样量:18mL;流速:18mL·min^(-1);时间程序:0～30min,甲醇/水(mL·mL^(-1))由50∶50梯度变化至70∶30,30～45min,甲醇与水体积比恒定为70∶30;将半制备分离物进行无水甲醇重结晶,纯度达99.3%。LC-MS、~1H NMR分析表明:该合成物为白藜芦醇月桂酸单酯。透皮实验结果指出:白藜芦醇月桂酸单酯在0.5 h内可全部透过皮肤。
- 朱云阳付宇娜张海龙尹思力杨洋周桢周小华
- 关键词：分离纯化
