王曼
- 作品数：4 被引量：59H指数：3
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 基于近红外光谱的黄山毛峰茶鲜叶品质分析及等级快速评价被引量：18
- 2014年
- 为科学分析茶鲜叶品质,快速直观评价鲜叶等级,采用偏最小二乘(PLS)法建立茶鲜叶中含水率、全氮量和粗纤维含量的近红外定量模型,通过分析近红外光谱-鲜叶内含成分-鲜叶等级间相关性,得到鲜叶等级近红外预测模型。结果表明,茶鲜叶中含水率、全氮量、粗纤维预测模型相关系数(RP)分别为0.9109,0.8989,0.8895,预测均方根误差(RMSEP)为0.361,0.103,0.195,鲜叶等级NIR模型的判别率为93.10%,模型有较高的预测性能。在此基础上自主研发的SNIR-2101茶叶品质分析仪适用性良好,这为茶鲜叶品质分析和等级快速评价提供新思路。
- 王曼张正竹宁井铭韦玲冬李露青
- 关键词：近红外光谱茶鲜叶
- 黄山毛峰茶连续化生产线加工工艺参数的研究被引量：11
- 2013年
- 为提高黄山毛峰茶连续化加工质量,研制自动化加工控制系统,采用新型国产化的茶叶品质分级仪对茶鲜叶质量进行分等,通过对其生产线上在制品的含水率、加工耗时及叶温的检测与分析,制定合理的加工工艺参数。试验结果显示,以特级、一级、二级、三级茶鲜叶为研究对象,喂料机皮带秤流量分别为160、210、250和230 kg.h-1,滚筒电流输出值分别为60%、80%、100%和90%,滚筒转速分别为24、24、26和28 r.min-1。利用高温数据采集仪检测了杀青、烘干过程的叶温变化,得到烘干过程的叶温测定结果与烘干机温控设定值大致相同。结果表明,采用高温数据采集仪在线监测在制品温度是可行的。
- 任广鑫宁井铭吴卫国王胜鹏王曼张正竹
- 关键词：茶叶黄山毛峰茶生产线工艺参数
- 基于近红外光谱技术的样品制备条件与定量分析模型优化被引量：1
- 2014年
- 在近红外分析中，样品状态与装样条件对光谱影响较大。本文对茶样制备的颗粒度、厚度、松紧度进行了研究，以吸光度重复性STD值和差谱技术DH值为评价指标，结合正交试验及方差分析确定最佳制样条件，并利用PLS建立模型进行验证。结果表明，样品粒度为40目-60目，压样力度40MPa，厚度为4mm时谱图重合性最佳；以最佳制样条件制各样品并建立红茶全氮量和咖啡碱预测模型，预测相关系数分别为0．9666、0．9767；预测均方根误差RMSEP分别为O．0266、0．029。茶叶样品近红外光谱检测模型的预测精度大大提高。
- 韦玲冬宁井铭张正竹王曼颜玲王胜鹏
- 关键词：近红外光谱
- 黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究被引量：31
- 2013年
- 采用热水提取法、碱提取法、超声波提取法、超声波协同复合酶提取法的不同方法提取黑木耳多糖,粗多糖提取液经脱蛋白、脱色、DEAE-纤维素柱层析进行纯化处理,分别选取多糖浓度、温度和pH为自变量,以凝血酶原时间(PT)为考察指标进行体外抗凝血实验的单因素实验和正交实验L9(33)。结果表明,超声波协同复合酶法提取率最高,粗多糖得率可达到19.14%;纯化后的纯度可达到83.23%;黑木耳多糖在浓度为10%、温度为35℃、pH7.4条件下,凝血酶原时间(PT)可达41.8s。
- 王辰龙张子奇王曼丁之恩闫晓明
- 关键词：黑木耳多糖抗凝血
