卢君逸
- 作品数：13 被引量：35H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种长枣抗肿瘤活性多糖的分离纯化制备方法
- 本发明涉及一种长枣抗肿瘤活性多糖的分离纯化制备方法，以宁夏产灵武长枣为原料，其分离纯化过程为：1)制备将DEAE-52纤维素填充柱：DEAE-52纤维素分别用0.5～1mol/L的氢氧化钠溶液、超纯水、0.5～1mol/...
- 李亚蕾罗瑞明杨波李海峰李文霞章中柳杨刘晓连卢君逸
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- 一种长枣抗肿瘤活性多糖的分离纯化制备方法
- 本发明涉及一种长枣抗肿瘤活性多糖的分离纯化制备方法，以宁夏产灵武长枣为原料，其分离纯化过程为：1)制备将DEAE-52纤维素填充柱：DEAE-52纤维素分别用0.5～1mol/L的氢氧化钠溶液、超纯水、0.5～1mol/...
- 李亚蕾罗瑞明杨波李海峰李文霞章中柳杨刘晓连卢君逸
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- 灵武长枣水提多糖结构特征及理化性质被引量：12
- 2013年
- 运用红外光谱仪、旋光计、黏度计等对灵武长枣水提多糖进行结构特征及理化性质初探。红外光谱扫描图表明:6种灵武长枣水提多糖均含有典型多糖结构功能基团。旋光度实验表明:6种多糖的比旋光度分别为:+44.0、+27.0、+30.0、+19.0、+36.0、+22.0。溶解性实验表明:6种多糖的溶解性受温度的影响较大,且低温下不容易溶解,而pH值的影响较小。黏度实验表明:6种多糖溶液的黏度随其溶液质量浓度的增大而增大;随温度的升高而降低,但温度对其影响有一定的可逆性;随着剪切时间的增加而下降。
- 刘晓连李亚蕾罗瑞明卢君逸
- 关键词：旋光度黏度溶解性
- 沙葱腌制品罐头的制备方法
- 本发明涉及一种沙葱腌制品罐头的制备方法，包括如下步骤：（1）前处理：选取新鲜的沙葱，去除有机械损伤、尾部枯干、老杆等部分以及菜身中夹杂的杂质，清洗沥干后称量；（2）前发酵：将沥干的沙葱放入容器中，加入调制好的盐水，最上层...
- 杨波李亚蕾王生军张婷卢君逸张伟威胡聪刘洋姬琛王薇李伟刘莹莹
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- 五香牛肉品质变化及安全贮藏期的界定研究被引量：1
- 2013年
- [目的]比较分析五香牛肉在不同温度下贮藏的品质变化并界定五香牛肉的安全贮藏期。[方法]通过对典型散装五香牛肉测定其在一般销售贮藏条件下品质,以及微生物随时间及温度的变化规律。[结果]五香牛肉在常温条件下贮藏,物理性状态与微生物含量都会随时间的延长而变化;较低且恒定的环境温度下其变化速率较低。试验可划定,4℃时五香牛肉的优质期、保质期分别为8和14 d;7℃时五香牛肉的优质期、保质期和报废期分别为6、8和12 d;10℃时分别为4、6和8 d。[结论]研究可为界定五香牛肉安全贮藏期提供参考依据。
- 卢君逸罗瑞明刘莹莹胡聪
- 关键词：五香牛肉
- 冷却羊肉贮藏中品质变化及假单胞菌生长预测模型的建立被引量：11
- 2013年
- 为研究冷却羊肉中微生物与理化指标之间的关系及建立优势腐败菌生长预测模型,文中对冷却羊肉的多个理化指标和主要致腐微生物进行研究。实验测定了冷却羊肉在4℃条件贮藏下菌落总数、pH值、挥发性盐基氮和主要致腐微生物假单胞菌(Pseudomonas)的变化。结果表明:pH值为先下降后上升;挥发性盐基氮值(TVB-N)和失水率初期平稳上升,后期快速增大。在4、7、10、15、20℃条件下,利用Matlab7.0拟合实验数据,得到Gompertz一级模型和平方根二级模型,对预测模型在4℃和10℃条件下进行验证,准确度在20%以内,可以有效地预测冷却羊肉中假单胞菌的生长变化。
- 刘莹莹罗瑞明卢君逸胡聪张秀敏
- 关键词：冷却羊肉假单胞菌PH值挥发性盐基氮
- 苦苦菜泡菜的发酵制备方法
- 本发明涉及一种苦苦菜泡菜的发酵制备方法，包括如下步骤：（1）前处理：选取新鲜的苦苦菜，去除其须根、老皮、黄叶等，清水浸泡10～20分钟后清洗沥干，热水中烫漂后放入凉水中快速冷却，捞出沥干；（2）加料密封：将冷却后沥干的苦...
- 杨波罗瑞明张婷卢君逸张伟威胡聪刘洋姬琛王薇李伟刘莹莹
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- 市售五香牛肉货架期预测模型的建立被引量：4
- 2013年
- 以菌落总数为指标建立微生物生长模型及散装五香牛肉货架期预测模型。将市售散装五香牛肉分割贮藏,测定了4、7、10℃条件下,贮藏期内样品菌落总数的变化。对恒定温度下的五香牛肉建立微生物初级生长模型、平方根二级模型及货架期预测模型。建立菌落总数的一级模型(Gompertz方程),拟合度在95%以上;平方根二级模型的R2值为0.998,温度与生长速率的平方根呈良好的线性关系,并且残差值在0上下浮动。
- 卢君逸罗瑞明刘莹莹胡聪
- 关键词：菌落总数五香牛肉货架期预测模型建立食品安全
- 不同贮藏温度下市售五香牛肉质量指标预测方法研究
- 菌落总数和优势腐败菌在一定程度上可以反映五香牛肉的腐败状况，本文中，以菌落总数及优势腐败菌为指标建立生长预测模型及货架期预测模型。将市售散装五香牛肉分割贮藏，测定了4℃、7℃、10℃条件下，贮藏期内样品品质及微生物的变化...
- 卢君逸
- 关键词：熟肉制品五香牛肉食品安全微生物检验
- 长枣多糖中抗肿瘤多糖的筛选研究被引量：5
- 2012年
- [目的]筛选出长枣多糖中的抗肿瘤多糖,为长枣新产品的开发提供依据。[方法]对长枣中提取的6种多糖运用Sepharose CL-6B及高效液相色谱法分析检测,同时运用MTT法,对6种长枣多糖对人肝癌细胞株Bel7402、人胃癌细胞株BGC823、人鼻咽癌细胞株KB的增殖抑制率进行了测定,并进行了比较分析。[结果]检测结果表明,制得的6种长枣多糖均为单一组分多糖。当浓度为400 mg/L时,LJU-3对3种肿瘤细胞的抑制率分别为61.29%、68.77%、72.16%,均高于其他多糖,且高于50%,说明它对3种肿瘤的抑制作用为中度敏感或高敏感。运用IC50软件计算得它对Bel7402、BGC823、KB抑制的IC50值分别为198、178、167 mg/L,因此认为长枣多糖中抗肿瘤多糖为LJU-3。[结论]该研究为进一步深入研究枣多糖抗肿瘤作用机制奠定了良好的基础。
- 刘晓连李亚蕾罗瑞明卢君逸
- 关键词：抗肿瘤IC50
