王艳丽
- 作品数：7 被引量：48H指数：5
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程生物学一般工业技术更多>>
- 超声提取防风多糖的抗氧化活性研究被引量：11
- 2012年
- 采用不同电功率和频率的超声波辅助提取防风多糖,通过体外抗氧化实验,研究了多糖抗氧化活性与超声电功率及频率的变化规律。实验结果表明:超声频率为135kHz、电功率为290W时,提取的防风多糖得率最高,达到7.12%。超声频率在80kHz和135kHz,电功率范围在150W～220W时提取的防风多糖抗氧化活性较高。超声提取防风多糖能够提高提取效率,选择适当的电功率和频率能达到较好的抗氧化活性效果。
- 戴晶晶张静张鹏张化朋王艳丽刘阿娟
- 关键词：防风多糖超声抗氧化活性
- 防风多糖ASPSO溶液粘度及构象研究被引量：1
- 2012年
- 主要利用乌氏粘度计研究温度、pH、变性剂(脲)和金属离子(Na+、K+、Ca2+、Mg2+)对防风多糖ASPS0粘度的影响;采用圆二色谱、扫描电镜和刚果红实验等手段观察ASPS0在溶液中的形貌;研究了ASPS0在酸与碱中的粒度变化。研究表明不同浓度的金属离子的加入,对ASPS0溶液的粘度影响程度不同,其中K+、Ca2+及Mg2+对ASPS0溶液的粘度影响较大,而Na+对其影响程度很小;防风多糖ASPS0呈现无规卷曲状;不同pH条件粒度分布不同,pH为12时聚集体的有效直径最大,其次为pH为2以及pH为6.5。
- 姜绍芬伍乐芹戴晶晶王艳丽张静孙润广
- 关键词：防风多糖粘度构象
- 乳菇属真菌化学成分及其生物活性研究进展被引量：6
- 2013年
- 对近12年来乳菇属真菌的化学成分及其生物活性方面的研究进行了综合分析和论述。该属真菌含有倍半萜、甾醇、含氮化合物等多种结构类型的化合物,具有明显的抗癌和抗病毒等生物活性。但目前对该属真菌活性成分和其作用机制研究还不够深入,食用乳菇的安全性也缺乏系统评价。因此,进一步明确乳菇属真菌子实体或发酵产物中的活性成分,并阐明其构效关系和作用机制,将为食用菌营养保健品的开发提供理论依据,同时也为新天然药物或农药先导化合物的发现奠定基础。
- 杨颖鲍泥满邵红军王艳丽朱黎段玉峰
- 关键词：乳菇属次生代谢产物甾醇含氮化合物先导化合物
- 超声提取防风多糖的抗氧化活性研究
- 采用4种功率和3种频率的超声波加热辅助提取防风多糖，通过对12种处理的防风多糖体外抗氧化实验，研究了多糖抗氧化活性与超声功率及频率的变化规律。实验结果表明：超声功率在135kHz，290W时提取的防风多糖含糖量较高，得率...
- 戴晶晶张静王艳丽张化朋张鹏刘阿娟
- 关键词：防风多糖超声功率抗氧化活性
- 超声参数对白术多糖抗氧化活性的影响被引量：8
- 2012年
- 采用热水浸提和超声辅助法提取白术多糖,研究白术多糖的总还原能力以及对超氧阴离子(O2-.)、羟基自由基(.OH)、1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除作用。结果表明:超声频率80 kHz,功率220 W时,白术多糖提取率达到最大(8.017%),明显高于热水浸提法所得(6.832%)。白术多糖对.OH和DPPH.具有较强的清除作用,随着质量浓度的升高,.OH清除率呈上升趋势。超声功率和频率均对白术多糖的抗氧化活性有影响且超声功率的影响较大。随着超声功率的提高,白术多糖清除.OH的能力增强,但对O2-.的清除能力影响较弱。
- 王艳丽张静孙润广戴晶晶
- 关键词：苍术属抗氧化多糖超声
- 白术多糖的溶液构象及其变化被引量：7
- 2012年
- 采用刚果红实验判断白术多糖WAM在溶液中的构象特征,通过测定不同溶液体系中多糖分子的黏度、比旋度、紫外吸收光谱和圆二色谱的变化来研究多糖构象及其变化规律.实验结果表明:WAM不具有螺旋结构,温度、金属离子、变性剂均可以使WAM构象发生改变.WAM在溶液中以无规则线团形式存在.
- 王艳丽张静
- 关键词：构象黏度旋光度圆二色性
- 白术多糖的分离纯化与结构表征被引量：17
- 2011年
- 采用UV,IR,NMR,GC-MS,高碘酸氧化和Smith降解等物理化学方法对从白术根茎提取的白术多糖的纯度、理化性质和结构进行了表征.以中药白术的根茎为原料,通过热水(80℃)浸提和乙醇醇沉得到粗多糖,再经DEAE-52阴离子交换柱层析分离和Sephadex G-200凝胶柱层析纯化,得到一种水溶性的白术多糖(WAM).经高效液相色谱(HPLC)分析,多糖WAM是分子量约为3263的均一多糖.GC分析表明,WAM是由葡萄糖和半乳糖以摩尔比3.01∶1构成的杂多糖.甲基化分析、高碘酸氧化、Smith降解、部分酸水解、NMR和IR等分析结果表明,WAM具有多分支结构,主链由β-D-1→3和β-D-1→3,6吡喃葡萄糖构成,每个重复单元具有一个支链,支链由β-D-半乳糖构成,连接在主链葡萄糖的6位碳原子上.
- 伍乐芹张静孙润广姜绍芬王艳丽戴晶晶
- 关键词：白术多糖纯化
