杨书艳
- 作品数：3 被引量：48H指数：3
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 用玉米芯酸酶法制备低聚木糖的研究被引量：28
- 2007年
- 研究了采用酸酶法水解玉米芯中的木聚糖制备低聚木糖的工艺条件。玉米芯预处理工艺:用60℃水浸泡玉米芯12 h,过滤,保留滤渣。玉米芯酸预水解条件:按固液比1∶6加入2.0 g/L的稀硫酸液,120℃预水解60 min,溶出总糖量15.01%,平均聚合度2.16。酶水解条件:pH值4.8,加酶量40 IU/g玉米芯,50℃水解4 h,溶出总糖量20.32%,平均聚合度1.74,玉米芯酸酶水解液中低聚木糖的相对含量达到62.37%。
- 杨书艳徐春梅邬敏辰
- 关键词：玉米芯酸酶法木聚糖酶低聚木糖
- 低聚木糖对小鼠血糖和血脂的影响被引量：13
- 2007年
- 为研究低聚木糖对小鼠血糖、血脂的影响,采用四氧嘧啶造糖尿病小鼠模型,喂食高脂溶液建立高脂血症小鼠模型,对其灌胃低聚木糖,测定小鼠体重、血清中血糖(Glu)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果表明:低聚木糖可使正常小鼠的体重减轻,有效降低糖尿病小鼠的Glu含量而不改变ALT,降低高脂血症小鼠TG、TC的水平,提高HDL-C与TC的比值。
- 朱吉力杨书艳邬敏辰
- 关键词：低聚木糖血糖血脂
- 木聚糖酶固态发酵培养基的优化被引量：7
- 2006年
- 采用单因素试验和正交试验对宇佐美曲霉（Aspergillus usamii）YW-38菌株产木聚糖酶的固态发酵工艺条件进行了研究。结果表明，三角瓶优化培养基及发酵条件为：250mL三角瓶装8．0g基料（m（麸皮）;m（玉米芯）=3.5：4.5），NH4NO310g／kg，Tween-80 3g／kg，KH2PO43．0g／kg，CaCl21．0g／kg，MgSO4·7H2O1.0g／kg（均相对于基料），基料与自来水的质量比为1：1．3～1：1,4，pH自然；于29C培养72h，期间翻曲2次，此工艺条件下最高比酶活力为8752 IU／g。曲盘发酵工艺条件为：基料与自来水的质量比1：1．8，其余成分同三角瓶优化培养基，29℃培养68h，比酶活力可达8761IU／g。
- 邬敏辰王瑾杨书艳李剑芳
- 关键词：宇佐美曲霉木聚糖酶固态发酵正交试验酶活力
