郭葳
- 作品数：7 被引量：12H指数：3
- 供职机构：福州大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 鲍鱼壳水溶性基质抗氧化活性研究被引量：8
- 2010年
- 考察鲍鱼壳水溶性基质(WSMA)抗氧化活性。利用DEAE-Sephadex A-25离子交换层析法(IEC)对WSMA进行纯化。以珍珠水溶性基质(WSMP)及VC为对照,通过对二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2·)的清除能力和Fe3+还原能力的研究考察其抗氧化作用。结果表明,WSMA与WSMP具有相似的Fe3+还原能力和O2·清除能力,而对DPPH·和·OH无清除作用。通过IEC纯化得到的AⅡ组分为主要活性成分,当质量浓度为1.0mg/mL时,对O2·清除率达80%,与0.1mg/mL的VC相当。
- 梁红宝郭葳董声雄伍久林彭臻菲刘志彬张其清
- 关键词：抗氧化性离子交换层析
- 鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法
- 本发明提供一种鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法；属于天然色素提取及鲍鱼壳废物利用技术领域；解决现有技术中对于鲍鱼壳的处理利用率低下的问题；提取方法的步骤包括：鲍鱼壳经过醋酸浸提、抽滤去沉淀后调整pH值，再次过滤去除上清，用醋酸重...
- 张其清郭葳蔡志兴
- 鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法
- 本发明提供一种鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法；属于天然色素提取及鲍鱼壳废物利用技术领域；解决现有技术中对于鲍鱼壳的处理利用率低下的问题；提取方法的步骤包括：鲍鱼壳经过醋酸浸提、抽滤去沉淀后调整pH值，再次过滤去除上清，用醋酸重...
- 张其清郭葳蔡志兴
- 文献传递
- 鲍鱼壳水溶性色素稳定性研究被引量：3
- 2011年
- 为了充分利用贝壳资源,对鲍鱼壳中水溶性色素进行了研究。研究结果表明,鲍鱼壳水溶性色素有较好的耐热性、耐酸碱性、耐还原性,在自然光照或无光条件下能稳定存在,并能与Cu2+、Ca2+、K+、Mg2+共存。但是,氧化剂可使其逐渐褪色,紫外光照会影响其稳定性,并且不能与Fe3+共存。因此,鲍鱼壳水溶性色素具有成为功能性色素添加剂的潜力。
- 郭葳梁红宝伍久林蔡志兴贾皓张其清
- 关键词：水溶性色素稳定性
- 鲍鱼壳抗氧化性水溶性物质提取方法
- 本发明提供一种鲍鱼壳抗氧化性水溶性多糖提取方法；属于解决水溶性多糖提取和鲍鱼壳废物利用技术领域；解决现有技术中对于鲍鱼壳的处理一般为研磨后药用或直接丢弃，利用率低下的问题；提取方法的步骤包括：所述提取方法的步骤包括：鲍鱼...
- 张其清郭葳梁红宝伍久林
- 文献传递
- 西施舌过氧化氢酶活性的研究被引量：3
- 2010年
- 对西施舌过氧化氢酶活性进行了研究.研究结果表明:西施舌过氧化氢酶的最适温度为30℃,最适pH值为6.0;在20～50℃,酶较稳定,在50℃以上,酶活性几乎完全丧失;在pH值为5.0～8.0的缓冲液中酶较稳定;在金属离子的浓度为5mmol·L-1时,Fe2+、Cu2+对酶活性有一定的激活作用,而Ca2+、Mg2+等对酶活性有一定的抑制作用;5mmol·L-1的抗坏血酸对酶活性有一定的促进,5mmol·L-1的尿素和EDTA则显示出一定的抑制作用,甲醇和乙醇也显示一定的抑制作用.
- 伍久林陈立郭葳贾皓蔡志兴张其清
- 关键词：西施舌过氧化氢酶金属离子化学试剂
- 鲍鱼壳抗氧化性水溶性物质提取方法
- 本发明提供一种鲍鱼壳抗氧化性水溶性多糖提取方法；属于解决水溶性多糖提取和鲍鱼壳废物利用技术领域；解决现有技术中对于鲍鱼壳的处理一般为研磨后药用或直接丢弃，利用率低下的问题；提取方法的步骤包括：所述提取方法的步骤包括：鲍鱼...
- 张其清郭葳梁红宝伍久林
