彭洁
- 作品数：11 被引量：81H指数：6
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：中国烟草总公司科技项目吉林烟草工业有限责任公司重大科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 种植密度和施钾量对烤烟品质的影响被引量：24
- 2013年
- 以辽烟17为试材,用种植密度和施钾量2因素裂区设计,研究了种植密度和施钾量对烤烟品质效应的影响。结果表明,随着钾肥施用量的升高,烟叶移栽后80 d POD活性、钾含量、烟碱含量、氯含量、中性致香物质含量都随之有不同程度的增加,但钾肥施用量过高,烟碱含量反而降低。而随着种植密度的增加,烟叶单叶重、钾含量、氯含量、棕色化产物以及中性致香物质总量随之有不同程度的增加,但种植密度过高,中性致香物质总量反而降低。处理A2B2(1.2 m×0.55 m,1000株/667m2;667m2施钾:7.23 kg)烟叶油分足、色泽好、烟碱含量高、化学成分比例协调、香气量足。烤烟种植密度行株距为1.2 m×0.55 m,钾肥施用量约7.23 kg/667m2对提高烤烟烟叶的品质最为有利。
- 刘会杰赵铭钦闻刚姜慧娟彭洁
- 关键词：种植密度施钾量烤烟
- 葡萄糖/脯氨酸Maillard反应模型及其产物的烟草加香评价被引量：14
- 2014年
- 为开发特色烟用香原料,针对葡萄糖/脯氨酸Maillard反应模型体系,通过正交试验考察了反应时间、反应温度、体系pH和溶剂中乙醇体积分数对产物的紫外可见吸收、挥发性成分及烟草加香效果的影响,确定了适宜的反应条件。结果表明:各因素对产物紫外可见吸收的影响大小依次为pH>反应时间>反应温度>乙醇体积分数;GC-MS鉴定出33种挥发性成分,多种成分对香气有重要贡献;感官评价表明反应温度105℃、反应时间4 h、pH10、乙醇体积分数40%的条件下生成的产物具有良好的烟草加香效果,香气量、香气质较好,杂气、刺激性小。研究表明,葡萄糖/脯氨酸Maillard反应产物具有良好的烟草加香应用价值。
- 彭洁曾世通胡军赵明月赵铭钦康文功
- 关键词：葡萄糖脯氨酸美拉德反应
- 重瓣花及其分子机制的研究进展被引量：1
- 2023年
- 重瓣是观赏性植物开花器官的主要观赏性状之一,是影响开花植物观赏价值的一种极其重要的育种特征。文章主要叙述了重瓣花国内外的研究进展,并对重瓣花的各种起源方式进行总结。概述了花器官的ABC模型和ABCDE模型影响重瓣花形成的分子机制,阐述了外在因素温度、激素和叶片对花瓣重瓣性的影响。研究表明,重瓣性状的形成与重瓣的起源方式、分子机制及外界其他因素有关。重瓣花的研究为重瓣植物的发展及新品种的培育提供了理论基础,也为重瓣花的研究提供了参考依据。
- 彭洁彭洁武荣花武荣花镡媛杨一鹏张华
- 关键词：分子机制MADS-BOX
- 基于烟草加香的葡萄糖/脯氨酸Maillard反应模型体系研究
- 本课题选取葡萄糖和脯氨酸为反应原料，以开发特色烟用香原料为目的，通过考察产物的紫外可见吸收、GC/MS鉴定和卷烟加香效果对Maillard反应进行条件优化，通过凝胶柱分离和离子交换树脂分离对反应产物进行分级分离，考察分离...
- 彭洁
- 关键词：葡萄糖脯氨酸MAILLARD反应
- 文献传递
- 烤烟水溶性糖类物质含量与中性致香成分含量的关系被引量：8
- 2012年
- 采用多元统计分析方法,对烤烟3种水溶性糖类成分(果糖、葡萄糖、蔗糖)含量与中性致香成分含量进行典型相关分析和简单相关分析。结果表明:烤烟中的葡萄糖、果糖和蔗糖与质体色素类、棕色化产物类、芳香族中性致香成分的第Ⅰ典型相关系数达1%极显著水平,3类中性致香成分的第Ⅱ典型相关系数及类西柏烷类的第Ⅰ典型相关系数达到5%显著水平,其相关性主要表现在巨豆三烯酮2、巨豆三烯酮3、β–二氢大马酮、6–甲基–5–庚烯–2–酮、5–甲基糠醛、2–乙酰呋喃、4–乙烯基–2–甲氧基苯酚、6–甲基–5–庚烯–2–醇等与水溶性糖类物质含量的关系密切;水溶性糖类物质含量均与质体色素类、芳香族类和类西柏烷类物质含量呈负相关,与棕色化产物类物质含量呈正相关,烤烟中水溶性还原糖与类西柏烷类和芳香族类致香成分关系密切,其协调性有利于烤烟质量的改善。
- 姬小明叶金果赵铭钦翟欣陈雪彭洁
- 关键词：烤烟
- 毕节烤烟总糖含量与多酚类物质含量的分布特征及关系分析被引量：3
- 2012年
- 以毕节主产烟区59份烤烟样品为材料,研究了毕节烤烟总糖、多酚类物质含量的分布特征及关系分析,结果表明:(1)毕节地区烟叶样品中总糖含量略高于烤烟总糖适宜值,平均值为28.43%,变幅为23.53%～36.77%;多酚物质含量的平均值为45.92 mg/g,变幅为27.37～75.09 mg/g;(2)毕节烤烟总糖含量与多酚类物质含量存在密切关系,高总糖类群烟叶原料的多酚物质含量明显高于中糖类群和低糖类群;多酚类物质中除芸香苷在不同类群间的差异未达到差异显著外,其余各项指标在类群间的差异均达到了显著或极显著水平;(3)相关分析结果表明,毕节低总糖类和中总糖类烤烟中总糖含量与多酚物质含量呈显著正相关,而高糖类烤烟糖含量与多酚物质含量的负相关未能达到显著水平。
- 姜慧娟赵铭钦翟欣王淼陈雪姬小明彭洁
- 关键词：烤烟总糖多酚物质
- 贵州毕节地区烤烟有机酸类物质的相关分析和因子分析
- 2012年
- 以贵州毕节地区8个县(市、区)59个烤后烟叶中部叶样品为供试材料,对烤烟17种有机酸成分进行了相关分析和因子分析,并利用因子得分进行综合评价。结果表明,烤烟有机酸成分间存在显著或极显著的相关性,且适合对原数据做因子分析。对有机酸成分进行因子分析得到5个公因子,即不饱和脂肪酸因子、吃味因子、草酸因子、十七酸因子和二十酸因子。因子分析法综合评价的结果与感官评吸结果基本一致,为评价烤烟品质提供了科学的依据和方法。
- 彭洁赵铭钦翟欣陈雪姬小明叶金果姜慧娟
- 关键词：烤烟有机酸
- Maillard反应产物的分级分离及卷烟加香评价被引量：12
- 2015年
- 为揭示Maillard反应产物各组分的加香特征和找出具有良好加香效果的组分,以葡萄糖-脯氨酸的Maillard反应产物为研究对象,采用凝胶渗透色谱对产物进行分级分离,分级组分分别进行热裂解(Py)-GC/MS分析和卷烟加香评价。结果表明:1通过凝胶柱层析,可有效地将产物按分子量大小分级,实现产物的分级分离。2各组分间化合物种类有较大的差别,H1和H2组分主要为分子量较大的含氮杂环化合物,H3和H4组分主要为分子量相对较小的含氧杂环化合物。3分级后组分的卷烟加香效果优于未分级产物,且以分子量较大的组分效果最佳。
- 彭洁曾世通胡军赵明月赵铭钦
- 关键词：热裂解卷烟加香
- 烷烃对烟叶保润性能的影响被引量：13
- 2014年
- 为了考察烷烃对烟丝保润性能的影响，测定了29种烟丝的烷烃含量，按照烟草保润性能的评价方法对29种烟丝样品进行保润性能评价，并将烷烃类返加到烟丝样品中以验证其对烟丝保润性能的影响。结果表明：①烟丝失水量与烷烃含量显著负相关，即烷烃含量越高，烟丝失水越少，与失水量显著性相关的烷烃主要集中于C29 H60～C35 H27之间；②加入不同烷烃含量保润剂的烟丝，其平衡含水率顺序为：1．0％固体石蜡（保润剂1#）〉0．5％固体石蜡（保润剂2#）〉0．1％固体石蜡（保润剂3#）〉空白；当含水率由14％降低至12％时，所需总时间长短顺序为：保润剂1#〉保润剂2#〉保润剂3#〉空白。烟叶烷烃对烟丝的保润性能有一定程度的提高作用，烷烃类的加入量越大，烟丝保润性能提高越明显。
- 康文功马林胡军王广超彭洁
- 关键词：烟草烷烃
- 烤烟生长过程中多酚及相关酶活性的动态变化被引量：6
- 2013年
- 研究了吉烟九号在延边不同地区生长发育过程中烟叶多酚物质及其相关酶活性的变化,结果表明:烟叶中的绿原酸含量在叶龄60 d时达到峰值,之后出现小幅下降,在叶龄90 d时达到最大;芸香苷和莨菪亭在叶龄60 d时达到最大值,芸香苷在小幅下降后又上升,莨菪亭则持续下降;烟叶中多酚氧化酶和过氧化物酶活性在叶龄60 d时达到最高,此后逐渐降低,POD在叶龄90 d后仍有较高活性,敦化烟叶的多酚物质含量最高,汪清次之,龙井最低。
- 闻刚赵铭钦李小勇刘会杰姜慧娟彭洁
- 关键词：多酚氧化酶过氧化物酶多酚
