徐鑫
- 作品数：10 被引量：45H指数：4
- 供职机构：安徽农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省农业科学院成果推广项目现代农业生产发展资金项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 菜籽饼硫苷降解菌株筛选、鉴定及其发酵条件优化被引量：3
- 2015年
- 以堆放菜籽饼的表层和深层土壤为分离源,利用牛肉膏蛋白胨和MRS培养基分离和纯化菌株得到菌株Y4和R1,再经16S rRNA基因序列分析确定菌株的分类地位。采用单因素和正交试验对固态发酵条件进行优化。结果显示,菌株Y4和R1分别为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。混菌发酵最优组合:Y4接种量为10%,R1接种量为9%,料水比为1∶1,麸皮与菜籽饼质量比为1∶10(以干物质计),发酵温度为30℃,发酵时间为72 h;在试验条件下,混菌发酵效果优于单菌发酵。验证试验测得硫苷、异硫氰酸酯(ITC)和唑烷硫酮(OZT)的降解率分别为67.26%、60.38%和53.24%,粗蛋白和小肽含量提高了2.74和2.40个百分点。混菌固态发酵菜籽饼能够有效降解硫苷等抗营养因子,可大大改善菜籽饼的饲用品质。
- 徐鑫李吕木吴东
- 关键词：菜籽饼硫苷发酵
- 小麦和发酵芝麻粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响被引量：3
- 2014年
- 本试验旨在探讨日粮中添加外源酶制剂的情况下,不同比例的小麦和发酵芝麻粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选用21日龄平均体重为(330±10)g的健康肉鸡(快速)520只,随机分为5组,分别为:对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(20%小麦+5%发酵芝麻粕)、试验Ⅱ组(40%小麦+10%发酵芝麻粕)、试验Ⅲ组(20%小麦+豆粕)、试验Ⅳ组(40%小麦+豆粕),每组4个重复,每个重复26只鸡,以重复为单位单圈饲养,预试期3d,正试期34d。屠宰后测定肉鸡生长性能、肉品质和血清生化指标。结果显示,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸡平均日增重与对照组相比分别降低了9.40%、7.15%、8.87%、5.46%(P<0.05),平均日采食量和料重比差异均不显著(P>0.05);各试验组对肉鸡肉品质影响与对照组相比均无显著差异(P>0.05),其中试验Ⅱ组肉品质相对于其他各组有所提高;试验Ⅲ、Ⅳ组肉鸡血清中谷丙转氨酶含量与对照组相比分别降低了30.10%、25.36%(P<0.05),各试验组血清中总蛋白、尿素氮和谷草转氨酶含量与对照组相比均无显著差异(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,适当比例的小麦和发酵芝麻粕可替代日粮中部分玉米和豆粕,其中以添加40%小麦+10%发酵芝麻粕效果较好。
- 徐鑫吴东钱坤陈丽园周芬
- 关键词：小麦肉鸡肉品质血清生化指标
- 发酵菜籽饼用作肥育猪饲料的营养价值评定被引量：3
- 2015年
- 为研究微生物混菌固态好氧发酵菜籽饼并评价其在肥育猪上的营养价值,选择植物乳杆菌和蜡样芽孢杆菌混菌固态好氧发酵菜籽饼,制得发酵菜籽饼,选择3头(75±1.34)kg健康回肠末端安装"T"型瘘管的杜长大杂种阉公猪,采用指示剂法进行氨基酸回肠末端消化率试验;试验期共3期(27 d),每期试验包括4 d预试期、3 d粪尿收集期和2 d回肠食糜采集期,在3个时期内依次饲喂普通菜籽饼、发酵菜籽饼和酪蛋白为唯一蛋白质来源的半纯合饲粮,在各试验期内3头猪饲喂相同饲粮,酪蛋白用于测定内源氮损失,对发酵菜籽饼进行营养价值评定。结果显示,最优发酵条件下测得硫苷、异硫氰酸酯和唑烷硫酮的降解率分别为67.26%、60.38%和53.24%,粗蛋白质和小肽含量分别提高2.74和2.4个百分点。发酵菜籽饼组的消化能和代谢能分别为12.11和10.99 MJ/kg,显著高于普通菜籽饼组。发酵菜籽饼组的干物质和粗蛋白质的表观消化率比普通菜籽饼组分别显著提高7.67%和13.66%;回肠粗蛋白质表观消化率和真消化率分别为79.38%和86.67%,均显著高于普通菜籽饼组。除缬氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和胱氨酸外,发酵菜籽饼组必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠表观和真消化率均显著高于普通菜籽饼组(P<0.05)。说明混菌固态发酵有效地改善了菜籽饼的饲用品质,显著提高了菜籽饼养分消化利用率。
- 吴东钱坤徐鑫李吕木
- 关键词：肥育猪营养价值
- 小麦发酵芝麻粕饲粮对生长肥育猪生长性能和血清生化指标的影响
- 2014年
- 为研究不同比例小麦、发酵芝麻粕等营养替代玉米、豆粕对生长肥育猪生长性能和血清生化指标的影响，选择健康、平均体重约46 kg的杜长大三元杂种生长猪50头为研究对象，按体重和性别分成5组，每组10个重复，每个重复1头猪，饲养在同一测定栏内。试验猪分生长（46～65 kg）和肥育（65～90 kg）两个阶段饲养。对照组饲喂基础饲粮，试验1组饲粮生长阶段饲喂20%小麦＋5%发酵芝麻粕饲粮，肥育阶段饲喂30%小麦＋5%发酵芝麻粕饲粮；试验2组生长阶段饲喂30%小麦＋5%发酵芝麻粕饲粮，肥育阶段饲喂40%小麦＋5%发酵芝麻粕饲粮；试验3组生长阶段饲喂20%小麦＋10%发酵芝麻粕饲粮，肥育阶段饲喂30%小麦＋10%发酵芝麻粕饲粮；试验4组生长阶段饲喂30%小麦＋10%发酵芝麻粕饲粮，肥育阶段饲喂40%小麦＋10%发酵芝麻粕饲粮，各试验组每吨饲粮中添加150 g小麦型饲粮专用复合酶。预试期10 d，正试期65 d。结果表明：1）试验全期，与对照组相比，日增重试验1组降低6.58%（P＜0.01），试验2组、3组和4组分别提高4.14%（P＞0.05）、5.33%（P＞0.05）和15.52%（P＜0.05）；料重比，试验1组和2组分别提高13.36%（P＜0.05）和8.91%（P＞0.05），试验3组和4组分别降低0.40%（P＞0.05）和2.83%（P＞0.05）。2）与对照组相比，血糖试验3组提高30.57%（P＜0.01），试验1组降低19.17%（P＜0.05）；血清尿素氮试验1组和4组分别提高41.71%（P＜0.01）和17.80%（P＜0.05），试验2组和3组分别降低38.92%（P＜0.01）和38.39%（P＜0.01）；谷草转氨酶试验1组、2组、3组和4组分别降低7.72%（P＞0.05）、8.69%（P＞0.05）、18.72%（P＜0.05）和5.12%（P＞0.05）。本试验条件下在生长期饲粮中添加20%小麦＋10%发酵芝麻粕、肥育期饲粮添加30%小麦＋10%发酵芝麻粕或生长期饲粮中添加30%小麦＋10%发酵芝麻粕、肥育期饲粮添加40%小麦�
- 吴东钱坤周芬陈丽园周学利徐鑫
- 关键词：生长肥育猪小麦血清生化指标
- 发酵菜籽粕替代豆粕对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肠道菌群的影响被引量：15
- 2014年
- 为研究不同比例发酵菜籽粕等营养替代豆粕对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肠道菌群的影响,选择健康、体重约48 kg的杜×(长×大)三元杂种生长肥育猪24头,根据体重和性别一致原则分成3组,每组8个重复饲养在一个圈舍内,每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮;试验1组饲粮生长阶段用发酵菜籽粕等营养替代4%豆粕,肥育阶段用发酵菜籽粕等营养替代5%豆粕;试验2组生长阶段用发酵菜籽粕等营养替代8%豆粕,肥育阶段用发酵菜籽粕等营养替代10%豆粕。试验预试期7 d,正试期61 d。结果表明:1)试验全期,与对照组相比,试验1组日增重增加1.30%(P>0.05);试验2组日增重降低15.58%(P<0.05),料重比提高12.50%(P<0.05)。2)生长阶段,与对照组相比,试验1组总蛋白提高8.94%(P<0.05)。试验1组生长阶段和肥育阶段谷丙转氨酶分别降低19.17%(P<0.05)和15.50%(P<0.05)。试验2组与对照组生长肥育阶段总蛋白、谷丙转氨酶差异都不显著(P>0.05)。生长和肥育阶段尿素氮、谷草转氨酶和葡萄糖各组差异都不显著(P>0.05)。3)与对照组相比,生长和肥育阶段2个试验组对肠道菌群(大肠杆菌和乳酸菌含量)影响不显著(P>0.05)。综上所述,生长猪饲粮发酵菜籽粕等营养替代4%豆粕,肥育猪饲粮发酵菜籽粕等营养替代5%豆粕是可行的。
- 吴东钱坤徐鑫周学利周芬陈丽园
- 关键词：生长肥育猪血清生化指标肠道菌群
- 发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响被引量：17
- 2015年
- 本试验旨在研究发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选用23日龄黄羽肉公鸡400只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复25只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加3%、6%和9%发酵菜籽粕等营养替代豆粕。试验期43d。结果表明：1与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比差异均不显著（P〉0.05）;与试验Ⅰ、Ⅱ组相比,试验Ⅲ组肉鸡平均日增重分别提高16.47%（P〈0.05）、15.03%（P〈0.05）,料重比分别降低7.71%（P〈0.05）和4.27%（P〉0.05）。2各组肉鸡胸肌的pH1、pH24、肉色（L＊、a＊、b＊）、蒸煮损失和嫩度差异均不显著（P〉0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡胸肌的失水率与对照组相比均显著降低（P〈0.05）。3与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡血清中葡萄糖含量分别降低13.06%（P〈0.05）、8.12%（P〉0.05）和9.57%（P〉0.05）;总蛋白含量分别提高2.50%（P〉0.05）、20.86%（P〈0.05）和33.92%（P〈0.05）;谷丙转氨酶含量分别降低7.99%（P〉0.05）、18.85%（P〉0.05）和26.98%（P〈0.05）。综上所述,肉鸡日粮中添加3%-9%发酵菜籽粕等营养替代豆粕是可行的,其中添加9%发酵菜籽粕效果最好。
- 吴东徐鑫杨家军齐云霞
- 关键词：肉鸡肉品质血清生化指标
- 发酵菜籽饼在生长肥育猪日粮中的应用研究被引量：4
- 2015年
- 研究试验日粮采用发酵菜籽饼等能等蛋白替代豆粕对生长肥育猪的应用效果。对照组饲喂基础日粮;生长阶段:Ⅰ组发酵菜籽饼替代30%豆粕,Ⅱ组发酵菜籽饼替代60%豆粕;育肥阶段:Ⅰ组发酵菜籽饼替代50%豆粕,Ⅱ组发酵菜籽饼替代100%豆粕。分别考察两阶段猪的生长性能、血清生化指标和肠道菌群变化。生长阶段发酵菜籽饼替代30%豆粕和育肥阶段发酵菜籽饼替代50%豆粕对猪的生长性能无不良影响,改善了机体蛋白质和糖代谢及肠道菌群组成,促进机体生长发育。采用混菌发酵菜籽饼能够有效改善菜籽饼的饲用品质,提高了菜籽饼在日粮中的添加比例,但适宜的添加比例有待进一步研究。
- 吴东钱坤徐鑫李吕木周学利
- 关键词：生长肥育猪血清生化指标肠道菌群
- 一种微生物固态发酵菜籽饼粕脱毒的方法
- 本发明涉及一种微生物固态发酵菜籽饼粕脱毒的方法。具体操作步骤是将粉碎的菜籽饼粕与麸皮按10：1的重量份进行混匀，然后按每公斤菜籽饼粕与麸皮混合物加入总菌数量为10～20亿的降解硫苷的微生物菌液190～200mL，再加水，...
- 吴东徐鑫陈丽园
- 文献传递
- 发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响
- [目的]本试验旨在研究不同比例发酵菜籽粕等营养替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.[方法]选用23 日龄黄羽肉公鸡400 只，随机分为4 组，对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组，每组为100 只(设4 ...
- 吴东徐鑫齐云霞杨家军周芬
- 关键词：肉鸡肉品质生化指标
- 精氨酸的研究进展被引量：6
- 2015年
- 精氨酸是目前发现的动物细胞内功能最多的氨基酸。近年来,有关精氨酸营养和生理功能的研究日益增多,并取得了许多突破性的研究进展。文章拟对精氨酸的性质、重要生理功能、作用机制及其应用进行综述。
- 徐鑫李吕木吴东
- 关键词：精氨酸生物学功能
