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一种沙门氏菌化学发光酶免疫分析方法的建立被引量：5: 2014年; 主要研究沙门氏菌的化学发光酶免疫(CLEIA)快速检测方法。以猪霍乱沙门氏菌(Salmonella choleraesuis)、鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)、肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis)作为抗原,沙门氏菌多克隆抗体作为一抗,辣根过氧化物酶标记的山羊抗兔IgG(IgGHRP)作为酶标二抗,选用HRP-鲁米诺-H2O2化学发光体系,通过优化底物中各组分条件,建立了一种可同时检测3种沙门氏菌的间接CLEIA方法,此方法检测限为1×104 cfu/mL,且与其他3种常见肠道致病菌均无交叉反应。对人工添加牛乳样品预增菌后,应用建立的沙门氏菌间接CLEIA快速检测方法进行沙门氏菌检测,检测准确率可达到97.33%。该研究建立的沙门氏菌间接CLEIA快速检测方法简便、快速、准确,具有良好的特异性和重复性。; 房芳敬思群李锦丰曹际娟徐静曲圣轩金福姝邹明强; 关键词：沙门氏菌

油莎豆蛋白营养评价被引量：20: 2013年; 对油莎豆蛋白进行体外模拟消化率测定与氨基酸组成分析,计算氨基酸评分、必需氨基酸指数、营养指数、生物价、氨基酸比值系数分,与WHO/FAO模式蛋白、鸡蛋蛋白、大豆蛋白、马铃薯蛋白进行对比,综合评价油莎豆蛋白的营养价值。结果表明,油莎豆蛋白的体外消化率为76%,含有18种氨基酸,第一限制氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸。油莎豆蛋白营养价值高,是一种优良蛋白质。; 房芳敬思群马泽鑫王耀祥陈政辉; 关键词：油莎豆蛋白质营养价值评价

基于特征肽段的阿胶中异源性物种鉴别被引量：21: 2019年; 为鉴别阿胶中动物源性掺假物,结合鸟枪蛋白组学技术对不同物种的热稳定特征肽进行检测和鉴定。首先找到3种胶类药材(阿胶、新阿胶、黄明胶)的特征肽段,并发现3个物种中不含羟脯氨酸的热稳定特异性肽段在I型胶原蛋白α1序列中的相似位置。通过对胶原蛋白源物种特异肽段的序列特征的研究,推测了制胶过程中胶原蛋白的裂解规律。其次,获得了2条马皮特征肽,分别来源于马源角蛋白和未命名的马源蛋白,可用于鉴定阿胶中马皮胶。本研究不仅能够实现阿胶和异源性动物皮胶的鉴别,同时还可以为阿胶的真伪鉴别及其他物种胶原蛋白源特异肽段的发现提供技术支持。; 房芳张九凯张九凯苏敏陈颖; 关键词：阿胶蛋白组学多反应监测质谱技术

利用插入序列IS6110建立结核分枝杆菌检测方法的研究被引量：2: 2014年; 目的利用DNA聚合酶链式反应(PCR)扩增技术,建立一种敏感、特异的结核分枝杆菌检测方法,并探讨该方法在早期检测结核分枝杆菌中的应用价值。方法以结核分枝杆菌特异性较好的插入序列IS6110基因片段为目的序列,设计一对特异性引物,对结核分枝杆菌H37Rv、大肠杆菌、肠炎沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌进行聚合酶链式反应扩增检测。结果只有结核分枝杆菌H37Rv菌株经聚合酶链反应扩增后可见247 bp的特异性条带,其余5种非结核分枝杆菌菌株扩增产物经电泳后均未出现特异性条带。敏感性实验可检测出10 fg结核分枝杆菌DNA。结论插入序列IS6110 DNA聚合酶链反应(PCR)是一种敏感、特异的结核分枝杆菌H37Rv的检测方法,为结核分枝杆菌的早期实验室检测提供了新的参考。; 金福姝薛强邹明强傅迎房芳滕文峰; 关键词：结核病聚合酶链反应敏感性特异性

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房芳