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王娟

作品数：46 被引量：46H指数：3
供职机构：延边大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇期刊文章
  • 11篇专利
  • 7篇学位论文
  • 5篇会议论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 7篇理学
  • 5篇环境科学与工...
  • 5篇医药卫生
  • 5篇农业科学
  • 2篇文化科学
  • 2篇艺术
  • 1篇政治法律

主题

  • 7篇萃取
  • 5篇样品前处理
  • 5篇前处理
  • 5篇风味
  • 4篇多环芳烃
  • 4篇衍生化
  • 4篇液相
  • 4篇脂肪
  • 4篇微萃取
  • 4篇挥发性
  • 3篇衍生化反应
  • 3篇色谱
  • 3篇生物样品
  • 3篇土壤
  • 3篇气流式
  • 3篇气相
  • 3篇挥发性风味
  • 3篇风味物质
  • 2篇代谢
  • 2篇低钠

机构

  • 41篇延边大学
  • 1篇吉林烟草工业...
  • 1篇得利斯集团有...

作者

  • 41篇王娟
  • 12篇李东浩
  • 11篇朴春香
  • 10篇李官浩
  • 8篇牟柏德
  • 7篇李红梅
  • 6篇崔明勋
  • 5篇南京熙
  • 5篇赵锦花
  • 4篇黄世臣
  • 4篇邹依霖
  • 4篇杨翠
  • 3篇梁成云
  • 3篇朴相范
  • 3篇崔美玉
  • 2篇周鑫
  • 2篇金玉善
  • 1篇周阳
  • 1篇李熙英
  • 1篇董美花

传媒

  • 2篇东北林业大学...
  • 2篇安徽农业科学
  • 2篇食品科技
  • 2篇食品与机械
  • 2篇延边大学农学...
  • 2篇延边大学学报...
  • 2篇第19届全国...
  • 1篇食品科学
  • 1篇分析科学学报
  • 1篇环球市场信息...
  • 1篇现代园艺
  • 1篇明日风尚
  • 1篇食品安全导刊
  • 1篇第二届中国食...
  • 1篇第二十届全国...

年份

  • 4篇2024
  • 5篇2023
  • 3篇2022
  • 2篇2021
  • 2篇2020
  • 4篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 2篇2014
  • 5篇2013
  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
  • 2篇2007
  • 1篇2006
共 46 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
边疆民族地区大学生的中华民族共同体意识培育路径研究
新时代，党和国家提出了铸牢中华民族共同体意识的要求，这是习近平新时代民族工作的新思想，在促进民族团结、国家统一等方面具有重大战略意义，也是实现伟大复兴中国梦的必然要求。　　为国家培养人才是高校的主要功能之一，边疆民族地区...
王娟
关键词：民族地区大学生
文献传递
延边黄牛肉挥发性风味物质被引量：13
2018年
利用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)和气相色谱—质谱联用(GC-MS)分析延边黄牛肉3个部位的挥发性风味物质。通过65μm PDMS/DVB、75μm CAR/PDMS、100μm PDMS 3种萃取纤维的对比对萃取纤维进行了优化,表明65μm PDMS/DVB对延边黄牛肉挥发性成分的萃取效果最佳;进一步分析了延边黄牛的西冷、后臀、牛腩3个部位的挥发性成分,结合主成分分析研究了3个部位的挥发性成分差异,结果表明3种部位存在差异,挥发性成分的数量、种类及色谱总峰面积均有不同,类别上的分布也无规律,3个部位共萃取到化合物155种,共有化合物为15种,包括6种醇类、7种醛类、1种酮类、1种其他类化合物。
侯婷婷南京煕林墨许美娜刘田王娟李官浩
关键词：延边黄牛挥发性成分固相微萃取
热处理对土壤中多环芳烃的影响被引量：2
2014年
[目的]为了对多环芳烃在土壤中的行为进行研究.[方法]利用一种温度辅助解吸-气流式液相微萃取装置结合溶剂超声萃取,研究了热处理（温度为50 ～ 300℃）对土壤中多环芳烃（苊、菲、芘、苯并[a]芘）存留的影响.[结果]在该温度范围内进行热处理时只有极少部分的多环芳烃从土壤中释放出来,大部分被保留于土壤中;200℃以上的处理温度明显降低了土壤中多环芳烃的溶剂可提取性,对多环芳烃起锁定作用.[结论]该研究可以为受多环芳烃污染的土壤修复和生物有效性提供指导.
董美花邹依霖李东浩王娟
关键词：土壤多环芳烃
极简主义在海报设计中的应用研究
极简主义产生于20世纪60年代，从诞生之时到现在，因为其旺盛的生命力不断的影响着当今的设计领域。当今社会节奏加快，极简主义以其表达简单、高效准确的特点在高速发展的社会人文环境下越来越受到关注。纵观极简主义的发展，它作为影...
王娟
关键词：海报设计极简主义艺术表现
文献传递
一种臭氧冰保鲜生鲜肉的方法
本发明提供了一种臭氧冰保鲜生鲜肉的方法，属于食品保鲜技术领域。本发明将臭氧冰和生鲜肉放入密封箱保存，所述臭氧冰含有L‑苹果酸。本发明储藏过程中，释放出的臭氧气体充满整个密封箱，本发明含有L‑苹果酸的臭氧冰，可以延长臭氧的...
李官浩崔明勋李红梅王娟朴春香牟柏德宋延旭
延吉市表层土壤多环芳烃污染特征及致癌风险被引量：1
2020年
为了解典型小城市表层土壤中多环芳烃(PAHs)的污染程度,运用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)调查了延吉市表层土壤中16种PAHs的浓度,并探讨了其分布、来源及致癌风险。结果表明:延吉市表层土壤中16种PAHs的浓度范围为598~4749 ng/g,均值为(1626±1197)ng/g,中值为1147 ng/g;主要单体为菲(Phe)、蒽(Ant)、芴(Flu),主要以低环PAHs为主。主成分分析和特征因子比值法表明,表层土壤中PAHs主要来源于交通排放及煤和生物质的燃烧。延吉市土壤中PAHs的终生致癌风险值均低于2.0×10-6,致癌风险较低。
王爽扈孟楠王娟姚镇金光洙
关键词：土壤多环芳烃致癌风险
高效吸附铬的菌株筛选及优化条件被引量：5
2010年
采用平板划线分离的方法,从受污土壤中分离、筛选和驯化,获得1株对水环境中微量铬具有良好吸附降解能力的菌株,通过单一因素试验后,将最佳条件进行组合,提高了目标菌株对处理水环境中微量铬的去除能力,实验结果表明,其适宜条件:碳源为可溶性淀粉、氮源为(NH4)2SO4、30℃、pH=8,培养液中碳∶氮为10∶1,该菌株对水环境中微量铬的去除效率可达90.1%。实验还表明,温度和pH值对溶液中铬的去除影响最大,当溶液pH过低时,菌体失去代谢活性,主要凭借物理方式吸咐,导致吸咐能力大幅度下降。
黄世臣李熙英王娟
关键词：菌株筛选铬
不同杀菌方式对延边酱牛肉挥发性风味物质的影响
2024年
为探究不同杀菌方式对延边酱牛肉挥发性风味的影响,选择巴氏杀菌、微波杀菌、臭氧杀菌、高温高压杀菌和超声波杀菌5种方式,利用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(Solid phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)和电子鼻分析技术对延边酱牛肉挥发性风味进行检测及分离判定。研究结果表明不同杀菌处理后的延边酱牛肉挥发性风味物质存在明显差异。由于臭氧的强氧化作用,酱牛肉中醛类含量显著提升,达到总挥发性化合物含量的64.61%;与未杀菌组相比,高温高压杀菌能更好地保持延边酱牛肉的风味。
李昀展陈俊霞周阳孙德鹏李官浩王娟牟柏德朴春香
关键词：杀菌方式挥发性风味物质
一株草酸青霉D5及其在干法成熟牛臀肉加工中的应用
本发明提供了一株草酸青霉D5及其在干法成熟牛臀肉加工中的应用，涉及食品加工技术领域。本发明所述草酸青霉(Penicillium oxalicum)D5，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMC...
李官浩朴春香牟柏德刘雨佳孙德鹏彭安琪李亭玉王娟李红梅
环境科学专业应用型人才培养研究
2015年
结合延边大学环境科学专业以课题组活动完成本科毕业论文的科研促教学模式,探讨了毕业论文对培养专业应用型人才发挥的作用,并指出师资力量和科研环境有限是其中存在的主要问题,以期促进环境科学专业应用型人才的培养。
王娟
关键词：环境科学专业毕业论文应用型人才
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