董夏莲
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 红曲色素对脂肪酶活力的影响
- 红曲霉是真菌的一种,能在其生长过程中产生次级代谢产物红曲色素。红曲色素作为天然色素正日益取代合成色素。红曲色素不仅可作为天然色素,同时具有脂肪酶活性抑制作用。目前市场上常见的减肥药物主要是作用于大脑,通过抑制食欲减少食品...
- 董夏莲
- 关键词：红曲霉红曲色素脂肪酶
- 文献传递
- 红曲霉诱导产生红曲色素条件的研究被引量：1
- 2012年
- 目的诱导红曲霉,增加红曲色素产量,确定最佳诱导条件。方法以D-青霉胺(H-Pen)为诱导剂,在红曲霉发酵过程中添加H-Pen,使红曲霉产生红曲色素,并观察色素产量的变化。选取诱导剂H-Pen加量、培养基pH、培养温度、培养时间以及每瓶装液量等五因素,做单因素实验,确定红曲霉产生红曲色素的最佳诱导条件。结果最佳诱导条件为H-Pen的添加量为0.000 7%,培养基pH为3.5,培养温度为30℃,培养时间为12 d,每瓶装液量为50 mL。结论优化得到的培养条件稳定,产红曲色素量明显提高。
- 董夏莲王红英钱斯日古楞李长清
- 关键词：红曲霉色素
