薛家兴
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：西南大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 双波长共振瑞利散射法测定饮料中的苋菜红被引量：1
- 2014年
- 在pH=2.8~3.4的Britton-Robinson（BR）缓冲溶液中,乙基紫（EV）与苋菜红（AT）形成3∶1的离子缔合物,导致双波长共振瑞利散射（DWO-RRS）显著增强,并产生新的RRS光谱.在最大RRS峰334nm和374nm处,散射增强程度（ΔI）与AT的质量浓度在0.1~6.0μg/mL范围内成良好的线性关系,检出限为12.9ng/mL（RRS,334nm）、12.4ng/mL（RRS,374nm）、6.3ng/mL（DWO-RRS,334nm＋374nm）.据此建立了灵敏度高、选择性好、快速准确测定AT的光散射新方法,适用于饮料中AT含量的测定.研究了RRS光谱特征和适宜的反应条件,并对EV与AT的结合模式进行了讨论.
- 薛家兴李春燕许倩影刘绍璞胡小莉
- 关键词：乙基紫苋菜红共振瑞利散射饮料
- 共振瑞利散射法在某些食品添加剂中的分析应用
- 本文主要研究赤藓红、苋菜红和胭脂红等食品添加剂与硫酸耐尔蓝、乙基紫和罗丹明B的相互作用，以此建立了测定赤藓红、苋菜红和胭脂红的共振瑞利散射法，并将方法应用于果汁和糖果的检测。研究内容如下: 1.共振瑞利散射法测定果汁和...
- 薛家兴
- 关键词：食品添加剂共振瑞利散射法
- 共振瑞利散射法测定果汁和糖果中的赤藓红被引量：4
- 2014年
- 在pH4．2-4．6的Britton—Robinson缓冲溶液中，硫酸耐尔蓝与赤藓红形成1：2的离子缔合物，导致共振瑞利散射显著增强，并产生新的散射光谱。在最大散射峰294nm波长处，在0．2-4．5mg／L范围内，散射增强程度与赤藓红的质量浓度呈良好线性关系，检出限为0．0074mg／L。据此建立灵敏度高、选择性好、快速准确测定赤藓红的光散射新方法，适用于果汁和糖果中赤藓红含量的测定，并研究共振瑞利散射光谱特征和适宜的反应条件，并对硫酸耐尔蓝与赤藓红的结合模式进行讨论。
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- 关键词：赤藓红共振瑞利散射果汁糖果
