张春燕
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 供职机构：复旦大学药学院生物合成教研室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- β-环糊精对甾体微生物羟化反应的影响
- 2011年
- 考察了β-环糊精(β-cyclodextrin,CD)对雄甾-4-烯-3,17-二酮(androst-4-ene-3,17-dione,AD)在水中的溶解度及微生物对其11α羟化反应的影响,结果表明β-环糊精能显著提高底物AD在发酵培养基中的溶解度,增溶效果优于有机溶剂。在底物投料浓度0.2%(w/v)时,与4%无水乙醇投料方式相比,8g/L CD能使AD转化率提高约10%,达到73.2%,并且使转化时间缩短至60h左右。在CD与AD的最佳摩尔比1:1的条件下,能使投料浓度提高至0.3%(w/v)。本研究采用ROESY对CD-AD包合物结构进行鉴定,结果表明甾体母核深入到环糊精笼形分子空腔内部,形成稳定的包合物。
- 叶丽张春燕周珮冯美卿
- 关键词：Β-环糊精金龟子绿僵菌
