豁银强
- 作品数：110 被引量：295H指数：10
- 供职机构：湖北文理学院更多>>
- 发文基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目国家自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 黄原胶对燕麦淀粉凝胶特性的影响被引量：9
- 2019年
- 为改善燕麦淀粉加工品质,提升产品质量,采用快速黏度分析仪、质构仪、低场核磁、红外光谱和扫描电镜(SEM)研究了黄原胶对燕麦淀粉凝胶特性的影响。结果表明:黄原胶的添加延缓了燕麦淀粉的糊化,增强了燕麦淀粉的热加工性能,降低了燕麦淀粉的最终黏度,延缓了燕麦淀粉的老化回生;黄原胶的质量分数与凝胶硬度、胶着性呈显著负相关,随着黄原胶质量分数的增加,凝胶硬度和胶着性呈下降趋势,添加黄原胶使混合体系凝胶的水分运动性降低,表现为结合水和半结合水含量增加,自由水含量降低;凝胶化过程中,黄原胶与燕麦淀粉未发生化学反应,且黄原胶的添加增加了凝胶回生样品中的无序结构;黄原胶改善了燕麦淀粉凝胶网络结构,孔洞分布均匀而且孔隙率增大。
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- 关键词：燕麦淀粉黄原胶凝胶特性
- 紫苏烹饪猪肉专用调味品
- 本发明的名称是紫苏烹饪猪肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪猪肉时调味用的紫苏烹饪猪肉专用调味品。它主要是解决已知的紫苏食用价值高等优点，但由于其食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不易保存，在其他季节则...
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- 文献传递
- 一种丹参酵素的生产方法
- 本发明提供了一种丹参酵素的生产方法，丹参和山楂与清水、白糖分别按1:15:32:4的重量比混合，粉状醋酸杆菌、葡萄酒活性干酵母和果胶酶用量分别为丹参和山楂总重量的0.1%、0.1%和0.2%，制备方法为：将除杂清洗的丹参...
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- 文献传递
- 奶牛亚急性瘤胃酸中毒及其防治研究进展被引量：1
- 2009年
- 亚急性瘤胃酸中毒是奶牛场近年来关注的主要问题,该病会降低采食量,降低纤维消化率,改变乳成分及引起腹泻等疾病而影响奶牛的健康,进而降低奶牛场的经济效益。本文综述了导致奶牛患亚急性瘤胃酸中毒的病因及其防治措施。
- 豁银强
- 关键词：奶牛亚急性瘤胃酸中毒
- 奶牛脂肪肝的病理学观察与诊治措施被引量：2
- 2011年
- 脂肪肝是一种由能量负平衡引起的营养代谢性疾病，通常发生在代谢剧变和生理应激的围产期，主要发生在奶牛产后的前2周，其特征是肝脏和其他器官有脂肪浸润。依据化学提取法分析肝样三酰甘油（TG）或总脂占湿组织的百分含量，
- 豁银强
- 关键词：病理学观察奶牛营养代谢性疾病诊治能量负平衡生理应激
- 脉冲微波对留胚米的稳定技术研究被引量：3
- 2017年
- 采用脉冲微波对留胚米进行稳定化处理,探讨脉冲微波宽度、强度、时间、间歇时间对留胚米脂肪酶活性的抑制,同时考察留胚米温度、含水量、游离脂肪酸含量、碎米率和爆腰率等品质特性的变化。结果表明:脉冲微波对留胚米脂肪酶有较好的抑制效果。通过正交实验确定了留胚米脉冲微波稳定的适宜工艺为:脉冲微波剂量10 W/g、宽度400 ms、间歇时间50 ms、总时间50s,此条件处理后留胚米的脂肪酶相对酶活性仅为未处理样品的47.56%,同时能够很好地保存留胚米的品质。通过50℃强化储藏60 d,脉冲微波处理留胚米的游离脂肪酸含量仅为未处理样品的41.9%。
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- 关键词：留胚米脂肪酶
- 姜酚衍生物烹饪鸽子肉专用调味品
- 本发明的名称是一种姜酚衍生物烹饪鸽子肉专用调味品，涉及一种调味品，具体地是涉及一种烹饪鸽子肉时调味用的姜酚衍生物烹饪鸽子肉专用调味品。它主要是解决已知的姜酚衍生物食用价值高，但是目前吃不到以姜酚衍生物为调味品烹饪鸽子肉的...
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- 文献传递
- 糯米酸细菌多样性解析及其表型和基因功能预测被引量：4
- 2021年
- 在采用MiSeq高通量测序技术对糯米酸中细菌多样性进行解析的基础上,对细菌表型和基因功能进行了预测。结果发现,糯米酸的细菌类群主要为隶属于Firmicutes(硬壁菌门,97.45%)的Lactobacillus(乳酸杆菌属,89.36%)和Pediococcus(片球菌属,6.37%)。有5个分类操作单元存在于所有样品中,均被鉴定为Lactobacillus,累计平均相对质量分数为10.27%。表型预测表明,糯米酸中细菌类群主要为革兰氏阳性的厌氧菌和兼性厌氧菌,具有移动原件、生物膜形成能力和致病潜力的菌群相对质量分数均较低。基因功能预测表明,细菌类群在氨基酸转运与代谢、碳水化合物运输与代谢等功能上具有较高的表达。由此可见,糯米酸中蕴含了较为丰富的乳酸菌资源。
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- 关键词：高通量测序细菌多样性乳酸菌
- 丙二醇对奶牛健康及生产性能的影响被引量：5
- 2005年
- 本文主要介绍丙二醇(PG)对奶牛酮病、脂肪肝、采食量、产奶和繁殖率的影响,及其可能对奶牛造成的毒副作用,为丙二醇在奶牛饲料添加剂中的应用提供参考。
- 豁银强邓卫东毛华明
- 关键词：奶牛饲料酮病繁殖率产奶PG
- 腌制咸蛋黄的方法
- 本发明公开一种腌制咸蛋黄的方法，涉及食品技术领域，腌制咸蛋黄的方法，包括以下步骤：S10、将麸皮和食盐混合，烘烤后，得到腌制用麸皮；S20、将蛋打破并分离出蛋黄，将所述蛋黄埋到所述腌制用麸皮中腌制，得到腌制蛋黄；S30、...
- 汤尚文刘传菊豁银强吴进菊范文莹李欢欢陈学斌
