李世凯
- 作品数：12 被引量：89H指数：6
- 供职机构：上海海洋大学水产与生命学院更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市科技兴农重点攻关项目上海市农业“四新”技术推广项目更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 凡纳滨对虾池塘水质及对虾肌肉品质的对比分析被引量：19
- 2012年
- 2010年5-9月期间,对上海奉贤区两个养殖场采取不同养殖方式的22个凡纳滨对虾养殖塘的水温(T)、总溶解盐(TDS)、溶解氧(DO)、pH、透明度(SD)、亚硝酸盐氮(NO2-N)、总氨氮(TAN)、硝酸盐氮(NO3-N)、总氮(TN)、活性磷(PO4-P)、总磷(TP)、叶绿素a(Chl.a)、五日生化需氧量(BOD5)等因子进行监测,其中1号场养殖用水为经沉淀处理的天然河水,而2号场则为添加了海水晶的河水。结果表明:试验期间水体的温度、DO、pH变化幅度不大,基本可满足凡纳滨对虾生长的条件;总体上硝酸盐氮(NO3-N)在无机氮(TIN)中所占比例最高,总氨氮(TAN)在TIN中所占比例随养殖周期的推延而增加,养殖后期NO2-N所占比例升高趋势明显;活性磷含量则逐渐下降,总磷逐渐升高;BOD5、叶绿素a的含量随时间延长而逐渐上升。测定了两个养殖场成虾的肌肉品质结果如下:1号场南美白对虾肌肉的粗蛋白和粗脂肪含量分别为16.30%和1.42%,低于2号场的18.30%和1.61%;1号场成虾氨基酸总量为23.27%,其中必需氨基酸含量为9.09%,而2号场则分别为27.52%和10.74%;在鲜味氨基酸方面,1号、2号养殖场的含量分别为8.52%和10.16%。
- 李世凯江敏戴习林刘利平胡伟国JAMES S. DIANA
- 关键词：凡纳滨对虾水质肌肉品质氨基酸
- 团头鲂不同生长阶段肌肉营养成分分析及评价被引量：15
- 2014年
- 分析团头鲂（Megalobrama amblycephala）不同生长阶段,肌肉中水解及游离氨基酸组成和含量,并对其营养价值和产品风味进行评价。结果表明：团头鲂肌肉一般营养成分（水分、灰分、粗蛋白、脂肪）随着生长阶段不同并未表现出显著差异,各成分含量基本保持恒定。水解及游离氨基酸含量分别为（7.77±0.79）g/100 g（湿质量）和（0.98±0.10）g/100 g（湿质量）;不同生长阶段未表现出显著性差异。必需氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总氨基酸比值为34.62%~38.77%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为70.75%~85.99%。氨基酸评分和化学评分都表明其第一限制氨基酸为甲硫氨酸和胱氨酸。不同生长阶段,团头鲂肌肉中游离氨基酸及其衍生物组成和含量无显著差异,其中牛磺酸含量最高,占游离氨基酸总量的32.04%。
- 何琳江敏戴习林李世凯
- 关键词：团头鲂氨基酸营养平衡产品风味
- 罗氏沼虾养殖塘叶绿素a与水质因子的灰色关联分析被引量：6
- 2014年
- 为研究罗氏沼虾养殖塘中影响叶绿素a的主要水质因子,于2011年6—10月对地处上海市金山区的某罗氏沼虾养殖场的3个养殖塘及水源的水温(T)、溶解氧(DO)、pH值、透明度、亚硝酸盐氮(NO2-N)、总氨氮(TAN)、总氮(TN)、活性磷(PO4-P)、总磷(TP)、叶绿素a和化学需氧量(CODMn)等因子进行监测,运用灰色关联分析方法分析了叶绿素a与水质因子的相互关系。结果发现,水质因子与叶绿素a的关联度由大到小依次为TN、TP、CODMn、DO、pH值、NO2-N、T、TAN、PO4-P和透明度,在罗氏沼虾养殖塘中影响叶绿素a的优势因子依次为TN、TP、CODMn、DO和pH值,通过进一步讨论分析发现,TN和TP是影响池塘叶绿素a最重要的水质因子。
- 李世凯江敏潘若雷戴习林何琳
- 关键词：罗氏沼虾叶绿素A灰色关联分析水质
- 凡纳滨对虾人工海水育苗池水质研究被引量：3
- 2012年
- 为克服凡纳滨对虾虾苗长途运输可能给后期生产带来损失,尝试在养殖当地利用人工配制海水进行育苗。2011年,在上海奉贤区一养殖场,以天然河水为基础,加入海水晶及粗盐,配制成盐度为29的海水进行凡纳滨对虾育苗试验。育苗期间每天监测水体的各项指标,DO保持在7.3(±0.10)mg/L、pH值为8.00(±0.04)、水温为28.2(±0.20)℃、活性磷(PO4-P)为0.88(±0.14)mg/L、总磷(TP)为1.46(±0.14)mg/L、亚硝酸盐(NO2--N)为0.21(±0.02)mg/L、硝酸盐为(NO3--N)1.52(±0.10)mg/L、总氨氮(TNH4-N)为2.88(±0.34)mg/L、总氮(TN)为7.01(±0.36)mg/L、化学需氧量(CODMn)为18.05(±1.40)mg/L,及时利用生物和化学方法对水体进行调节,可为幼体营造良好的生长环境。
- 屈锐江敏李世凯
- 关键词：凡纳滨对虾育苗水质
- 养殖鱼体中重金属污染状况评价被引量：12
- 2013年
- 对上海郊区两个团头鲂(Megalobrama amblycephala)和鲫鱼(Carassius auratus)标准化养殖场水产品中重金属污染现状展开研究,就其养殖鱼肌肉中的Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg进行测定和分析,利用单项污染指数和综合污染指数法评价养殖水产品重金属污染程度,定量剖析各种重金属的富集情况。实验发现,团头鲂和鲫鱼肌肉中Cu、Pb、Cd、Cr和Hg含量符合《无公害水产品安全要求》,As含量也符合《食品中污染物限量》标准,表明养殖品种并未受到Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg的污染,属于清洁水平。团头鲂和鲫鱼对Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg都有较强的富集能力,其富集系数分别为459、14、17、263、1、24和755、3、8、185、6、23,其中两种鱼对Cu的富集能力最强,其次是Cr。团头鲂对Pb、Cd、Cr和Hg的富集能力要强于鲫鱼,对Cu和As的富集能力弱于鲫鱼。
- 何琳江敏戴习林李世凯
- 关键词：鱼体重金属安全标准
- 伊维菌素在吉富罗非鱼体内的药物动力学
- 2016年
- 【目的】研究伊维菌素(IVM)在吉富罗非鱼体内的药物动力学,为其在罗非鱼养殖中的合理应用提供依据。【方法】将吉富罗非鱼按1mg/kg的给药剂量肌肉注射IVM,采用高效液相色谱法于给药后不同时间点对各组织进行采样检测,通过DAS 3.0药物代谢动力学软件分析IVM在吉富罗非鱼体内的药代动力学参数。【结果】在肌肉注射给药方式下,吉富罗非鱼血液中IVM质量浓度C随时间t的药物动力学模型符合一级吸收二室开放模型,其药物动力学方程为:C血液=0.215e-0.016(t-0.22)+0.198e0-0.413e-1.294(t-0.22)。肌肉注射给药后,IVM在血液及肌肉、肾脏、精巢和肝脏的峰含量(Cmax)分别为0.424mg/L及0.757,0.618,0.571,1.514mg/kg;达峰时间(Tmax)分别为8,24,8,16和24h;AUC(0-∞)分别为506.134,89.445,143.794,99.824和507.977mg/(L·h);MRT(0-∞)分别为1 810.979,176.789,194.868,312.487和259.84h;t1/2z分别为1 208.304,155.129,67.049,231.330和165.918h;各组织的药物代谢动力学方程分别为:C肌肉=4.219e-0.037t+0.217e-0.004t-4.436e-0.049t;C肾脏=0.001e-0.005t+0.713e-0.004t-0.714e-0.031t;C精巢=3.479e-0.096t+0.25e-0.003t-3.729e-0.119t;C肝脏=1.764(e-0.004t-e-0.132t)。【结论】IVM在吉富罗非鱼体内的药物动力学特征表现为:吸收快、分布广、消除缓慢。因此初步确定在水温(26±1)℃下肌肉注射1mg/kg IVM,其休药期为25d。
- 李世凯江敏吴昊彭晓叶张健龙谢芹刘利平
- 关键词：伊维菌素吉富罗非鱼药物动力学高效液相色谱休药期
- 凡纳滨对虾养殖塘叶绿素a与水质因子主成分多元线性回归分析被引量：17
- 2012年
- 2010年5-9月期间,对上海市奉贤区两个凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖场22个养殖池塘水体叶绿素a(Chl.a)、水温(T)、pH、溶解氧(DO)、透明度、溶解性总固体(TDS)、化学需氧量(CODMn)、氮磷营养元素等15项水质因子进行测定。取107组测定数据,进行描述性统计,利用主成分多元线性回归分析来模拟水质因子与凡纳滨对虾养殖塘叶绿素a含量的关系。根据主成分分析特征值大于1的原则,获得4个累计贡献率达到77.56%的潜变量,进一步的多元线性回归分析显示,潜变量F1对于叶绿素具有最大的相关性,建立了描述水质因子潜变量与Chl.a含量间相关性的模型:C Chl.a=0.140+0.121·F1。研究表明,在各水质因子中,总磷(TP)与化学需氧量与Chl.a有极大的正相关:CChl.a=-0.052+0.005CODMn+0.188TP;且磷为塘内初级生产力的限制性因子。因此,有机物和磷含量是控制南美白对虾养殖池塘水体富营养化的关键因子。
- 韦璐江敏余根鼎李世凯戴习林顾德平胡伟国
- 关键词：凡纳滨对虾水质因子叶绿素A
- 伊维菌素在斑马鱼（Danio rerio）和吉富罗非鱼（GIFT,Oreochromis niloticus）体内的毒理学研究
- 伊维菌素（IVM）是一种广谱的抗寄生虫药物，属于阿维链霉菌（Streptomyces avermitilis）发酵产生的大环内酯类混合物阿维菌素类药物的一种，目前在驱除寄生在家畜、鱼类等体内外的寄生虫有较广泛的运用。
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- 李世凯
- 关键词：斑马鱼吉富罗非鱼药物代谢动力学
- 文献传递
- 伊维菌素对斑马鱼(Daniorerio)生理生化特性的影响
- 为探讨水产常用抗寄生虫药物伊维菌素(IVM)对鱼类的毒性效应,参考IVM对斑马鱼的96h-LC50值,设定了7、14及21μg/L三个处理组,并以2.1‰乙醇为试剂对照组,采用96h半静水式毒性实验测定了IVM对斑马鱼(...
- 李世凯张健龙江敏吴昊刘利平阮慧慧
- 关键词：伊维菌素斑马鱼酶活性丙二醛
- 文献传递
- 伊维菌素对斑马鱼(Danio rerio)生理生化特性的影响被引量：11
- 2014年
- 为探讨水产常用抗寄生虫药物伊维菌素（IVM）对鱼类的毒性效应，参考IVM对斑马鱼的96h—LC50值，设定了7μg／L、14μg/L及21μg／L3个处理组，并以0．021％乙醇为试剂对照组，采用96h半静水式毒性试验测定了MM对斑马鱼（Dartiorer／o）头部乳酸脱氢酶（LDH）、乙酰胆碱酯酶（AChE）和碱性磷酸酶（ALP）以及肌肉组织中超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）和ALP等生理生化指标的影响。结果表明：IVM对斑马鱼肌肉SOD活性的影响总体表现为低质量浓度抑制，高质量浓度先诱导后抑制；MDA含量在低质量浓度作用下8～12h内显著高于对照组（P≤0．05），而在较高质量浓度下先受到显著抑制（P〈0．05），虽然后期有一定的恢复，但总体仍低于对照组；IVM对AChE活性影响在短期内并不明显，但在96h时最高质量浓度组的1VM对AChE产生了55．2％的抑制；头部LDH活性只在8～24h内受到不同程度的影响，之后便逐渐恢复；头部ALP活性在较高质量浓度作用12—24h内受到一定的抑制（P〈0．05），而肌肉ALP活性与对照组相比无显著差异（P〉0．05），表明头部ALP活性比肌肉敏感。
- 李世凯张健龙江敏吴昊刘利平阮慧慧
- 关键词：环境科学技术基础学科伊维菌素斑马鱼乙酰胆碱酯酶乳酸脱氢酶
