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侯亚文

作品数：4 被引量：17H指数：2
供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇乳酸
  • 4篇乳酸菌
  • 2篇抗菌肽
  • 1篇细菌素
  • 1篇响应面
  • 1篇免疫调节
  • 1篇抗过敏
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌特性
  • 1篇过敏
  • 1篇分离纯化
  • 1篇CLASS
  • 1篇纯化
  • 1篇C-

机构

  • 4篇哈尔滨工业大...

作者

  • 4篇侯亚文
  • 3篇易华西
  • 3篇张兰威
  • 1篇杨艳艳
  • 1篇马放

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科技
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 2篇2013
  • 2篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
产细菌素乳酸菌筛选方法的研究进展被引量：14
2013年
近年来新型的乳酸菌细菌素不断出现,而对这类乳酸菌的筛选方法也从传统的平板筛选法,逐渐向基于生物信息学的高通量、快速筛选模式发展。文中比较了琼脂扩散法、比浊微孔板生物测定法、生物荧光法、基于PCR方法的快速筛选等方法的优缺点以及产细菌素乳酸菌的快速筛选策略,期望对新型乳酸菌细菌素的开发和利用提供新思路。
侯亚文易华西杨艳艳张兰威马放
关键词：细菌素乳酸菌
产ClassⅡa类抗菌肽乳酸菌的筛选及其抗菌特性研究
随着消费者健康意识的增强和对食品安全问题关注的提高，食品防腐问题也越来越受到人们的重视，目前食品工业上普遍使用的化学合成型的食品防腐剂对人体健康产生不利的影响，从而使微生物型的防腐剂更加得到人们的青睐。乳酸菌这类工业微生...
侯亚文
关键词：抗菌肽乳酸菌分离纯化抗菌特性
文献传递
乳酸菌抗过敏机制的研究进展被引量：2
2012年
乳酸菌作为益生菌是人体肠道中的重要生理菌群,对维持肠道的微生态平衡及机体的健康有着重要的作用。乳酸杆菌已被证实具有抗过敏功效,然而对乳酸菌如何发挥其特定的抗过敏作用的机制尚未十分清楚。综述了目前已报道的抗过敏乳酸菌的作用机制,并对抗过敏乳酸菌的应用前景作了展望。
侯亚文易华西张兰威
关键词：抗过敏乳酸菌免疫调节
不同培养条件对乳酸菌抗菌肽Bac-J23合成的影响研究
研究了培养条件(接种量、发酵温度、初始pH)对Lactobacillus J23发酵合成广谱抗菌肽Bac-J23的影响,并采用响应面法进行了优化.结果表明,Lactobaeillus-J23生产Bae-J23体现出温度、...
侯亚文易华西张兰威
关键词：乳酸菌抗菌肽响应面
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