张芳轩
- 作品数：4 被引量：42H指数：3
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划广东省国际科技合作项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 黑大豆种皮花色苷协同抑制oxLDL诱导的大鼠血管平滑肌细胞增殖
- 血管平滑肌细胞(VSMCs)的过度增殖是动脉粥样硬化(AS)发生发展的重要机制.项目组前期研究发现黑大豆种皮花色苷(ABSS)具有抗AS作用,并从中鉴定出五种花色苷单体.为进一步揭示ABSS的抗AS机制,本研究探讨了AB...
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- 关键词：黑大豆花色苷血管平滑肌细胞增殖
- 不同黑大豆种质资源种皮花色苷组成及抗氧化活性分析被引量：25
- 2010年
- 【目的】了解不同黑大豆种质资源种皮中花色苷的组成、含量及其抗氧化能力分布情况。【方法】采用酸性甲醇浸提60个黑大豆种质种皮中的花色苷,通过与标准品对照,用HPLC法分析其种皮花色苷的组成及含量,同时用pH示差法测定各种质的总花色苷含量,采用氧自由基清除能力(ORAC)法测定各种质种皮的抗氧化活性。【结果】从60个黑大豆种质中共检测到飞燕草素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-半乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-葡萄糖苷、芍药素-3-葡萄糖苷和锦葵素-3-葡萄糖苷6种花色苷组分。其中有44个品种中检测到上述全部6种花色苷组分,而其余16个品种只含有其中的4-5种。矢车菊素-3-葡萄糖苷是所有受试黑大豆种质中含量最高的花色苷组分。不同黑大豆种质间各单体花色苷和总花色苷含量及其ORAC值抗氧化能力差异均较大,其中总花色苷含量的变幅为98.8—2132.5mg/100g,ORAC值的变幅为212.5—1834.6μmolTE/g,且各种质总花色苷含量与其ORAC值呈显著正相关关系(r=0.62,P<0.001)。采用快速聚类法将60个黑大豆种质聚成营养和花色苷活性成分含量差异显著的三大类群。【结论】不同黑大豆种质种皮花色苷组成基本相同,但其各花色苷单体及总花色苷含量存在显著差异,花色苷是黑大豆种皮抗氧化作用的重要物质基础。
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- 关键词：黑大豆高效液相色谱ORAC
- 黑大豆种皮花色苷物质组成及其抗氧化活性与抗血管平滑肌细胞增生作用
- 随着基础医学研究的不断深入,人们逐渐认识到氧化应激是促进动脉粥样硬化等慢性疾病的发生发展的重要因素。探寻和研究具有抗氧化活性的天然植物化合物用于这些疾病的防治,成为医药、植物化学等多个学术领域共同关注的课题。黑大豆是我国...
- 张芳轩
- 关键词：黑大豆花色苷抗氧化活性血管平滑肌细胞氧化低密度脂蛋白
- 文献传递
- 黑米种皮中花色苷组成及含量的HPLC分析被引量：12
- 2010年
- 花色苷是黑米种皮中重要的活性成分,具有多种生物活性,准确分析其组成及含量对黑米的加工利用研究有重要意义。采用酸性甲醇溶液浸提黑米种皮得到粗提液,用高效液相色谱法(HPLC)通过与标准品对照,分析黑米皮中主要花色苷的组成种类及含量,旨在建立一种简便、准确的黑米种皮花色苷分析方法。研究结果表明,黑米种皮中主要含有3种花色苷组份,分别是矢车菊-3-葡萄糖苷(23.30 mg/g),矢车菊-3-芸香糖苷(0.97 mg/g),芍药定-3-葡萄糖苷(2.24 mg/g)。该方法样品前处理简单,是一种简便、准确的花色苷组成及含量的测定方法。
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- 关键词：花色苷高效液相色谱法
