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乙醇溶液体系中Span修饰猪胰脂酶的研究被引量：4: 2011年; 在乙醇-水溶液体系中采用Span系列表面活性剂对猪胰脂酶进行了修饰,以其催化酯交换的交换量为指标衡量修饰的效果,并且比较了修饰酶与未修饰酶的热稳定性差异。结果表明:40℃下30min即可完成Span对猪胰脂酶的修饰,但各种表面活性剂修饰的最佳条件并不相同。Span20修饰脂肪酶的最佳条件是水与乙醇的比例为4:1(v/v),Span20用量为25%;Span40修饰猪胰脂酶的最佳条件是水与无水乙醇的比例为2:1(v/v),Span40用量为20%;Span65修饰猪胰脂酶的最佳条件为水与无水乙醇的比例为1:1(v/v),Span65的用量为20%;Span60、Span80和Span85修饰脂肪酶的最佳条件是水与无水乙醇的比例为3:1(v/v),用量均为20%。通过修饰后酶的热稳定性实验可以看出,六种表面活性剂修饰的酶在30～70℃间催化反活性都高于未修饰酶,在40℃下,修饰酶的催化活性基本达到最高,而未修饰酶要70℃才能达到最高催化活性。Span60修饰脂肪酶的效果优于其它五种表面活性剂。; 曾俊杨国龙毕艳兰张洁孙尚德; 关键词：猪胰脂酶 SPAN 修饰乙醇溶液

一种食用油脂中TBHQ的快速检测方法: 一种食用油脂中TBHQ的快速检测方法，其特征在于：该检测方法包括如下步骤：(1)取待测油样，加入有机溶剂，再加入显色剂；(2)震荡反应0.5-600min；(3)以目测容器中的溶液显色来判断TBHQ的存在；(4)颜色梯度...; 毕艳兰赵仁勇杨国龙杨慧芳曾俊彭元怀; 文献传递

一种食用油脂中TBHQ的快速检测方法: 一种食用油脂中TBHQ的快速检测方法，其特征在于：该检测方法包括如下步骤：(1)取待测油样，加入有机溶剂，再加入显色剂；(2)震荡反应0.5－600min；(3)以目测容器中的溶液显色来判断TBHQ的存在；(4)颜色梯度...; 毕艳兰赵仁勇杨国龙杨慧芳曾俊彭元怀; 文献传递

油料检测技术的发展现状: 2009年; 随着科学技术和检测仪器的进步,油料检测技术已经向着快速、简便、灵敏、准确,主观检测指标客观化,以及多项指标同时测定等方向发展。主要从转基因油料检测技术,油料主要成分如水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分与油料有毒物质黄曲霉毒素等指标的检测技术研究现状出发,较全面地介绍了国内外油料检测技术的最新进展。; 王梦华赵紫薇毕艳兰曾俊陆浩; 关键词：油料转基因检测粗脂肪粗蛋白

无溶剂体系中Span修饰的猪胰脂酶催化茶油与亚油酸酯交换被引量：6: 2011年; 在无溶剂体系中以Span20、Span80和Span85修饰的猪胰脂酶（Span20-PPL、Span80-PLL和Span85-PPL）催化茶油与亚油酸进行酯交换，以酯交换量为考察指标，研究Span20、Span80和Span85与猪胰脂酶（PPL）的相互作用对其催化油脂酯交换反应的影响．结果表明：30℃下，相同时间内Span20-PPL、Span80-PPL扣Span85-PPL催化酯交换的交换量与PPL催化酯交换的交换量稍小，24h的酯交换量都在4％～7．5％；50℃下，Span20-PPL、Span80-PPL和Span85-PPL催化酯交换的交换量比PPL催化酯交换的酯交换量高，24h的酯交换量分别为19．9％、22．4％、21．2％和15．6％；70℃下，Span20-PPL、Span80-PPL和Span85-PPL催化酯交换的交换量比PPL催化酯交换的交换量低。24h的酯交换量分剐为23．7％、26．8％、22．3％和31．5％．Span20、Span80和Span85与PPL的相互作用对其催化油脂酯交换结合量的影响与表面活性剂的类型和反应温度有关．; 曾俊杨国龙毕艳兰孙尚德张洁; 关键词：溶剂体系茶油亚油酸酯交换

Spans-蛋白质相互作用对脂肪酶催化酯交换反应的影响: 本文通过表面活性剂-蛋白质相互作用在乙醇溶剂体系中采用Spans对猪胰酯酶（Porcine Pancreas Lipase，PPLipase）进行了修饰，并研究了修饰PPLipase在溶剂体系和无溶剂体系中催化酯交换的行...; 曾俊; 关键词：SPANS 猪胰脂酶酯交换; 文献传递

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曾俊