杨磊
- 作品数：8 被引量：61H指数：5
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目国家自然科学基金山西省高等学校高新技术产业化项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 大孔树脂纯化酒花多酚及其组成分析被引量：16
- 2013年
- 采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化酒花多酚,并采用高效液相色谱(HPLC)法分析鉴定了酒花多酚的单酚成分。结果表明:SP850树脂的吸附量为79.8mg/g,解吸率为78.4%,并且达到吸附平衡与解吸平衡的时间较短,较适合酒花多酚的纯化。最佳工艺参数为上样液多酚质量浓度7.3mg/mL、上样量6BV、上样流速3BV/h、洗脱剂为60%乙醇溶液、洗脱流速2BV/h、洗脱剂用量4BV、水洗用量5BV。在此条件下,酒花多酚的纯度由13.2%提高到56.6%。分析表明,酒花多酚纯化物中55.2%的多酚物质是原花青素。HPLC鉴定出酒花多酚中的10种单酚成分,分别为没食子酸、儿茶素、绿原酸、表儿茶素、芦丁、金丝桃苷、紫云英苷、白藜芦醇、异槲皮苷和黄腐酚。
- 王旭苹杨磊杨小兰罗正明
- 关键词：大孔树脂分离纯化高效液相色谱
- 谷子幼苗对土壤铅、铬的生长响应及吸收积累的差异性被引量：6
- 2011年
- 采用盆栽土培试验，研究了谷子幼苗对土壤中不同含量铅（Pb）、铬（Cr）的生长响应和吸收积累的差异性。结果表明，在所试浓度（50～800mg·kg^-1）范围内，Pb、Cr在谷子幼苗地上部和地下部的积累量存在较大差异，幼苗重金属的吸收富集和转运系数均为Pb大于Cr、Ph、Cr胁迫对幼苗生物量的影响表现为低浓度的促进和高浓度的抑制作用，但cr对生物量的影响比Ph更强。相同处理条件下，幼苗茎叶中可溶性蛋白质、DNA含量和增色效应对Pb、cr的响应也有明显差别，Cr对幼苗的生理毒性和DNA损伤效应的作用强度大于Pb。
- 张喜文张义贤李萍肖志华杨磊
- 关键词：谷子铅铬生物量
- 老陈醋类黑精的多酚含量与其抗氧化活性相关性被引量：8
- 2016年
- 山西老陈醋熏醅工艺中产生大量的美拉德反应产物类黑精。为了探究老陈醋类黑精的多酚含量与其抗氧化活性的相关性,通过超滤和尺寸排阻色谱法从老陈醋中分离得到不同分子质量的类黑精组分,将老陈醋类黑精经Na Cl解离为类黑精骨架和小分子复合物,分别进行抗氧化活性和组分分析。研究发现:熏醅工艺有利于提高老陈醋的抗氧化活性,主要归功于熏醅过程中生成了大量的类黑精,老陈醋类黑精的抗氧化活性与其组成中的多酚含量正相关。
- 张锦华李涛路欣杨磊杨小兰
- 关键词：山西老陈醋类黑精抗氧化活性多酚
- 啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展
- 2013年
- 黄腐酚（xanthohumol，简称XN）是啤酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质，目前发现它仅存在于酒花中，其含量约占啤酒花干重的0．1％-1．2％。研究发现黄腐酚具有多种生理功效作用如抗癌、抗氧化、抗艾滋病毒等，因此从啤酒花中提取和纯化黄腐酚的研究备受关注。本文概述了近年来国内外对啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展，总结出了黄腐酚的提取纯化流程，重点介绍了多步溶剂法，色谱法，柱层析法，硅藻土吸附法，钠盐沉淀法以及重结晶法分离纯化黄腐酚的工艺，并简要分析其特点，以期为建立高效低廉的黄腐酚提取工业化生产工艺提供理论依据。
- 王旭苹李小丽杨磊杨小兰李涛
- 关键词：啤酒花黄腐酚纯化
- 啤酒营养与保健作用的研究进展被引量：13
- 2009年
- 啤酒是以大麦芽、啤酒花、酵母等原料酿造而成的一种低酒度(3%)饮品。啤酒营养丰富,含多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素,以及生物活性物质,如多酚和黄酮类化合物等,饮用后对人体的多种生理功能具有调节作用。其药理和保健作用有:防止动脉硬化和心脏病、抑制癌症、促进血液循环、改善免疫机能、抗氧化与抗衰老、促进雌激素分泌、减轻放射线损害、预防白内障、解除肾结石、镇静、活化胃、促进食欲等。
- 郑海鹰杨小兰刘文娟邵婵许雪莹刘超杨磊
- 关键词：啤酒营养保健功能
- 一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法
- 本发明公开了一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法，首先将啤酒花粉碎，加入石油醚充分脱脂后用乙醇进行提取，过滤，所得滤液经减压浓缩为稠膏，将此稠膏用乙酸乙酯/水进行分配，取酯相进行减压浓缩，真空干燥，获得啤酒花黄腐酚粗提物，将啤...
- 杨小兰毛立新郑海鹰杨磊胡仕屏罗正明
- 文献传递
- 降低高浓啤酒发酵中高级醇含量的研究被引量：18
- 2011年
- 为降低高浓啤酒发酵中高级醇的生成量,研究18°Bx麦汁啤酒酿造过程中的加糖浆方式、酵母接种量和麦汁中α-氨基氮含量对啤酒高级醇生成量的影响。结果表明:18°Bx麦汁发酵高级醇生成量显著高于12°Bx麦汁;分两次加入制备18°Bx麦汁所需的糖浆量、控制18°Bx麦汁的酵母细胞接种量为3×107个/mL以及麦汁中α-氨基氮含量为230mg/L麦汁时,均有利于降低18°Bx高浓啤酒发酵过程中高级醇的生成量。
- 杨小兰罗正明胡仕屏杨磊王旭苹
- 关键词：高浓酿造高级醇麦芽糖浆Α-氨基氮
- 一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法
- 本发明公开了一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法，首先将啤酒花粉碎，加入石油醚充分脱脂后用乙醇进行提取，过滤，所得滤液经减压浓缩为稠膏，将此稠膏用乙酸乙酯/水进行分配，取酯相进行减压浓缩，真空干燥，获得啤酒花黄腐酚粗提物，将啤...
- 杨小兰毛立新郑海鹰杨磊胡仕屏罗正明
- 文献传递
