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李莉莉

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇吴光斌
  • 1篇李莉莉
  • 1篇谢远红
  • 1篇王瑞芳
  • 1篇陈素艳

传媒

  • 1篇内蒙古民族大...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
氯磺酸-吡啶法酯化修饰海参岩藻聚糖硫酸酯的研究被引量：3
2016年
用氯磺酸-吡啶法对海参岩藻聚糖硫酸酯进行酯化修饰,考察了硫酸酯化剂比例、反应温度及反应时间对酯化效果的影响.通过正交实验,优选出最佳酯化工艺条件:吡啶与氯磺酸体积比为1:1,反应温度为50℃,反应时间为2h;硫酸基的含量由10.75%可提高至59.53%;红外光谱分析结果显示,酯化后硫酸酯的特征吸收峰显著增强.抗氧化活性测定显示,硫酸酯化海参岩藻聚糖硫酸酯对DPPH自由基和羟基自由基的清除率均显著提高.
王瑞芳吴光斌谢远红陈素艳李莉莉
关键词：抗氧化活性
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