刘慧敏
- 作品数：32 被引量：81H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 免疫分离技术在生鲜乳主要致病菌检测方面的研究进展
- 本文综述了免疫分离技术在生鲜乳主要致病菌检测方面的研究进展,为生鲜乳致病菌检测技术的发展提供一定的参考.目前，免疫分离技术被认为是一种减少分析时间，提高检测限的有效方法，己广泛应用于埃希氏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核增...
- 兰欣怡刘慧敏李发弟王加启郑楠
- 关键词：致病菌
- 文献传递
- 全基因组测序技术在细菌耐药性检测中的研究进展被引量：6
- 2019年
- 细菌耐药性严重威胁人类健康和公共卫生安全,特别是菌株的多重耐药问题已是全球关注的热点话题。全基因组测序技术作为一种新型技术,在已知耐药基因型检测、耐药表型预测和潜在耐药基因确定等方面具有较好的敏感性和特异性。现将全基因组测序技术在细菌耐药性中的研究进展进行综述。
- 谷美刘慧敏孟璐董蕾邢萌茹兰图王加启赵善仓郑楠
- 关键词：全基因组细菌多重耐药性
- 乳及乳制品中致病菌检测技术研究进展
- 本文主要综述了以核酸扩增为基础的相关致病菌检测技术,以期为乳及乳制品中致病菌检测技术的进一步开发利用提供方法参考.实时定量PCR技术是指PCR反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号积累实时监测整个PCR过程，最后通过标准曲...
- 刘慧敏兰欣怡张养东郑楠王加启
- 关键词：乳制品聚合酶链式反应核酸扩增技术
- 文献传递
- 一种巴氏杀菌乳杀菌温度的鉴定方法及应用
- 本发明公开了一种巴氏杀菌乳杀菌温度的鉴定方法及应用，该方法包括以下步骤：（1）测定生鲜乳中β‑乳球蛋白与糠氨酸的含量；（2）检测巴氏杀菌乳中β‑乳球蛋白与糠氨酸的含量并计算与生鲜乳中相应物质的含量差；（3）依据预测模型<...
- 张养东郑楠王加启李宁孟璐刘慧敏
- 不同保存条件和处理方式对生乳中硫氰酸钠含量的影响
- 2024年
- [目的]探究不同保存条件和处理方式对生乳样品硫氰酸钠含量的影响。[方法]将生乳样品分别设置不同处理,包括保存条件处理(—20℃冷冻保存1、7和30 d, 0~6℃冷藏保存4、8、24和48 h)、解冻温度处理(冻存24 h后,于25、40、60℃3个温度下解冻)、解冻次数处理(冻存24 h,于40℃水浴分别解冻1、3、5次)、防腐剂(硫氰酸钠、重铬酸钾、叠氮钠、溴硝丙二醇、甲醛)处理,然后进行样品中硫氰酸钠检测,结果通过单因子方差分析、主成分分析和回收率分析,探究不同处理对生乳中硫氰酸钠含量的影响。[结果]冷冻保存1、7和30 d后乳中硫氰酸钠含量无统计学差异(P>0.05),回收率为97.4%~103.1%。冷藏保存4、8、24和48 h后乳中硫氰酸钠含量呈现先降低后升高的趋势,回收率在94.5%~102.1%。冻存24 h后,3个不同解冻温度的乳中硫氰酸钠含量无统计学差异(P>0.05),回收率为97.8%~99.0%。冻存后分别解冻1、3、5次的结果显示,乳中硫氰酸钠含量随解冻次数的增加而降低,检测回收率为95.3%~101.8%,在可接受范围。添加不同防腐剂的乳中硫氰酸钠含量存在显著差异(P<0.05),其中添加硫氰酸钠作为防腐剂会导致结果偏高,添加溴硝丙二醇会导致测定结果偏低,添加甲醛会导致硫氰酸钠未检出。[结论]硫氰酸钠样品采集后在0~6℃冷藏保存48 h内,—20℃冷冻保存30 d内,解冻温度低于60℃,解冻次数少于5次时,不会对生乳中的硫氰酸钠含量产生影响,使用防腐剂保存时可选择叠氮钠或重铬酸钾不会对样品中硫氰酸钠含量产生影响。
- 叶巧燕郝欣雨刘慧敏刘慧敏郭洪侠郑楠
- 关键词：生乳解冻温度硫氰酸钠
- 一种检测乳中金黄色葡萄球菌活菌的方法
- 为解决现有技术中采用PMA‑qPCR方法检测活菌时的假阳性和假阴性问题，本发明提供了一种改进的检测和确定乳中金黄色葡萄球菌活菌的方法，其在PMA‑qPCR方法的基础上，在PMA处理前增加了SDS处理步骤，在提取DNA前，...
- 王加启郑楠董蕾刘慧敏孟璐兰图邢萌茹
- 文献传递
- 复原乳检测方法研究进展
- 2024年
- 近年来,我国乳制品销售量稳步上升,国内奶类产量快速增长,但生乳仍供应不足,复原乳依然存在。严格复原乳监管,对提高我国乳及乳制品的品质有重要意义。文章主要介绍了国内外复原乳的重要检测技术,包括色谱法(高效液相色谱法、超高效液相色谱法)、液相色谱质谱联用、光谱法(近红外光谱法、荧光光谱法、紫外分光光度法)及其他检测方法的研究进展,并讨论了各类方法的基本原理、优缺点、检出限,以期为复原乳检测方法的选择提供参考。
- 常嵘刘慧敏叶巧燕郝欣雨迟雪璐宫慧姝郑楠
- 关键词：复原乳色谱法光谱法
- 荧光PCR检测试剂盒及利用其检测乳制品真实性的方法
- 本发明公开了荧光PCR检测试剂盒及利用其检测乳制品真实性的方法，属于乳制品真实性检测技术领域。所述的试剂盒包含分别用于扩增奶牛、水牛、牦牛、山羊、绵羊、马、驴和骆驼的线粒体细胞色素b基因的引物对以及分别与这些扩增产物特异...
- 郑楠苏莹莹张养东刘慧敏王加启
- 产乳铁蛋白奶牛群体等级的红外光谱预测模型及构建方法
- 本发明公开了产乳铁蛋白奶牛群体等级的红外光谱预测模型及构建方法。本发明大规模采集奶牛个体的牛奶样品，通过液相色谱法检测样品乳铁蛋白含量，利用统计分析，划定产乳铁蛋白牛群4个等级；在去除酪蛋白的基础上，以乳清为样品，获得乳...
- 赵圣国王加启郑楠刘慧敏张养东
- 分散液液微萃取技术在乳制品分析中的应用
- 2023年
- 乳制品是人体重要的营养来源,其品质和安全关乎公众健康。由于乳制品基质效应明显,使相关指标的检测分析更具挑战性,亟需发展简便、高效、绿色的前处理方法改善基质干扰。分散液液微萃取技术(dispersive liquid-liquid microextraction,DLLME)是一种新型样品前处理方法,具有操作简单、溶剂消耗低和萃取效率高的特点,已广泛用于复杂基质样品中痕量无机/有机分析物的前处理。本文阐述了不同类型DLLME的原理特点,就DLLME技术在乳制品检测分析中的应用研究展开文献调研,展望了该技术在乳制品提取中的优化方向和应用前景,为乳制品分析提供新的技术选择。
- 杨新月华震宇赵艳坤郑楠刘慧敏范盈盈武亚婷安静郭万慧陈贺
- 关键词：分散液液微萃取乳制品样品前处理
