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凌冰
作品数:
3
被引量:2
H指数:1
供职机构:
池州市农业技术推广中心
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
经济管理
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合作作者
张启利
池州市农业技术推广中心
张萍
池州市农业技术推广中心
朱慧芹
池州市农业技术推广中心
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作者
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张启利
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凌冰
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年份
3篇
2017
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祁红茶小作坊制作创新工艺拾零
2017年
一、纱网摊放茶树鲜叶萎凋技术茶叶初制厂制作工夫红茶,在气温低,特别是阴雨天气时,一般采取萎凋槽萎凋茶树鲜叶,但过去的方法是直接将茶树鲜叶摊放在萎凋槽的篾筛上,收叶时需要用扫把将萎凋好的茶树鲜叶从篾筛上扫起,鲜叶与篾筛间摩擦容易造成破损,影响茶叶品质。1.新工艺方案第一步:将纱网平铺在萎凋槽的篾筛上。第二步:将茶树鲜叶摊放在纱网上萎凋。第三步:待茶树鲜叶萎凋好后,拉网收叶。
张启利
凌冰
张萍
李翠红
杨朝军
杨昭胜
李东红
关键词:
小作坊
祁红茶
茶树鲜叶
鲜叶摊放
茶叶品质
调整池州供给侧结构 推进茶产业绿色发展
被引量:1
2017年
池州在十三五期间,通过调整供给侧结构,转换茶业发展方式,推进茶产业绿色发展。
张启利
凌冰
张萍
杨朝军
沈成满
李翠红
安池红茶精制创新工艺
被引量:1
2017年
由于一家一户生产的红毛茶长短、粗细、轻重、色泽等品质规格不一致,交售到茶叶精制厂后,需要进行复火烘干、滚切、筛分、色选,分为长短、粗细、轻重、色泽等品质规格一致的不同级别,便于出口销售。池州市安池茶叶有限公司的前身是贵池区牌楼茶叶精制厂,原工艺是单线流程,筛面上的茶需要屯积起来,重新再精制,费工费时,另外,滚筒圆筛机后的滚切机进茶孔直径小,条索稍大的红毛茶难以进入滚切机,需要人工挤压茶条才能进入,影响精制功效。下面对原工艺和创新工艺分别进行介绍。
张启利
凌冰
朱慧芹
杨朝军
李翠红
李东红
关键词:
精制
红茶
茶叶
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