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胡海杰

作品数:4 被引量:17H指数:2
供职机构:天津科技大学生物工程学院更多>>
发文基金:长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域:医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇饮料
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇乳酸菌饮料
  • 2篇西兰花
  • 2篇抗氧化
  • 2篇兰花
  • 1篇血脂
  • 1篇乙酰辅酶A羧...
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪变
  • 1篇脂肪变性
  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇山楂
  • 1篇他汀
  • 1篇提取物
  • 1篇小鼠
  • 1篇小鼠血脂
  • 1篇辛伐他汀

机构

  • 4篇天津科技大学
  • 1篇贺州学院
  • 1篇天津市工业微...

作者

  • 4篇罗学刚
  • 4篇胡海杰
  • 3篇张同存
  • 1篇潘立文
  • 1篇黄蕊
  • 1篇徐曼丽
  • 1篇李潜
  • 1篇何俊
  • 1篇郭晨虹
  • 1篇褚芸芸

传媒

  • 1篇饮料工业
  • 1篇天津科技大学...
  • 1篇药物评价研究

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 2篇2015
4 条 记 录,以下是 1-4
排序方式:
西兰花乳酸菌饮料的制备及其抗氧化作用研究被引量:7
2015年
以西兰花为主要原料,通过对西兰花乳酸菌发酵饮料的原料护色方法、配方、稳定性、发酵菌种及发酵过程进行分析,最终优化建立了西兰花乳酸菌发酵制备工艺为:西兰花汁50%,橙汁10%,橙皮5%,蔗糖6%,柠檬酸0.2%,盐0.25%,CMC-Na为0.2%作为发酵原料,按照3%量接种植物乳杆菌后,在厌氧培养箱中30℃发酵4h。以此工艺生产的西兰花乳酸菌发酵饮料具有独特的风味和良好的性状。另外,西兰花具有抗氧化性,可以使人们避免受到自由基的伤害,降低发病几率。利用DPPH法对发酵前后西兰花的抗氧化、清除自由基能力进行了测定。西兰花汁发酵前对DPPH的清除率为67.09%,发酵后对DPPH的清除率为82.85%,结果表明发酵后比发酵前西兰花抗氧化能力明显增强。
董青青胡海杰肖文佳安兴娟姬阿美杜稳张同存罗学刚
关键词:西兰花植物乳杆菌饮料抗氧化性
利拉鲁肽对高血脂小鼠血脂的影响被引量:8
2016年
目的研究利拉鲁肽对高血脂小鼠体质量和血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)及高密度脂蛋白(HDL-C)的影响。方法将40只小鼠,随机分为对照组、模型组、阳性组及利拉鲁肽低、高剂量组。对照组饲喂基础饲料,其余4组均饲喂高脂饲料。对照组和模型组均ip生理盐水,阳性组ig辛伐他汀,利拉鲁肽低、高剂量组每日分别ip 200、400μg/kg利拉鲁肽1次,连续4周。实验结束处死小鼠,称质量,检测各组小鼠给药前后血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C水平,并计算动脉粥样硬化指数(AI)和抗动脉粥样硬化指数(AAI)。结果与对照组相比,模型组小鼠体质量及血脂指标明显升高;与模型组相比,阳性组、利拉鲁肽低、高剂量组小鼠体质量及血脂指标明显降低,且利拉鲁肽的效果明显优于辛伐他汀;与模型组相比,利拉鲁肽低剂量组的AI显著性降低,利拉鲁肽高剂量组的AAI显著升高。结论利拉鲁肽能具有很好的调血脂、抑制动脉粥样硬化的功效,在预防心血管疾病方面具有很好的应用前景。
胡海杰黄蕊郭晨虹徐曼丽何俊冀培林褚芸芸李潜罗学刚
关键词:利拉鲁肽辛伐他汀小鼠高血脂
中田大山楂提取物对肝脏脂肪变性的保护作用分析被引量:2
2018年
利用逆转录PCR(RT-PCR)方法与定量逆转录PCR(q RT-PCR)方法对高血脂小鼠脂肪代谢关键基因激素敏感性脂肪酶(hormone-sensitive triglayceride lipase,HSL)、脂肪酸转运蛋白(fatty acid transport protein,FATP)、乙酰辅酶A羧化酶(acetyl Co A carboxylase,ACAC)等进行检测,结果表明:喂食小鼠中田大山楂提取物可上调FATP、HSL的表达,抑制脂肪合成的限速酶ACAC的表达.同时,病理切片分析显示,给药剂量为90,mg/(kg·d)、130,mg/(kg·d)的中田大山楂提取物与10,mg/(kg·d)的辛伐他汀均能够显著缓解高脂饲喂所引起的小鼠肝脏病变.为进一步明确中田大山楂提取物对肝脏脂肪变性的保护作用,利用体外培养的人肝癌细胞Hep G2优化,建立了高脂肝细胞模型,油红染色分析表明中田大山楂提取物能够剂量依赖性地直接抑制肝细胞脂肪合成过程.
胡海杰董青青王秋彤潘立文张同存罗学刚
关键词:肝脏脂肪变性乙酰辅酶A羧化酶
西兰花乳酸菌饮料的制备及抗氧化活性分析
被誉为"蔬菜皇冠"的西兰花具有丰富的营养价值与防癌、抗氧化等应用价值,而植物乳杆菌有改善肠道菌群的平衡和提高机体免疫力等生理功能.两者的结合能使产品营养丰富又健康,具有广阔的市场前景.本文以西兰花为主要原料,以本实验室前...
董青青肖文佳胡海杰安兴娟姬阿美杜稳张同存罗学刚
共1页<1>
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