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排序方式：

中小学校领导对学校健康教育的认识、态度和需求被引量：4: 2002年; 目的　了解中小学校领导对学校健康教育的认识、态度和需求。方法　对 6省 (直辖市 )下属的 1 2个市 (县 )的 57所学校中1 0 3名中小学校领导进行访谈调查。结果　多数学校按要求开设了健康教育课 ,部分学校已将其纳入了学校工作计划 ,并成立了领导小组。学校领导普遍认为有必要在中小学设置健康教育课 ,多数人对现有教材及其内容表示满意。认为社会各界对学校健康教育工作的重视不够 ,多数人未接受过健康方面的专门培训。结论　学校领导提高认识 ,是做好学校健康教育工作的首要前提。领导小组成员除学校员工代表和学校领导外 ,还应包括学生、家长和学校所在社区人员。对学校领导进行定期的、系统的健康知识培训有助于推动学校健康教育工作的开展。; 胡小琪张辉高树军刘爱玲潘慧马冠生; 关键词：行政管理人员学校健康教育学校卫生

不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响被引量：12: 1999年; 为了探讨不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响，从北京市２所小学三年级中随机抽取了４个班共１５１名小学生作为研究对象，在１周的星期一到星期五随机食用能量高的早餐Ａ或能量低的早餐Ｂ，并在这周的星期二至星期五上午的第３、４节课进行加法、乘法、数字核对、逻辑、创造力、身体耐力和自我感觉共７项测试，结果食用不同能量早餐的学生间其加法、乘法、数字核对、逻辑测试的平均完成率、平均正确率没有显著性的差异，其创造力测试的得分、重复数的差异也没有显著性，其身体耐力和自我感觉测试也没有显著性的差异。早餐能量摄入对学生认知能力的影响尚需进一步研究。; 马冠生胡小琪高树军白大中李景春潘慧; 关键词：早餐能量摄入身体耐力小学生

我国城市儿童少年家庭食物购买及其影响因素被引量：9: 2002年; 目的　了解我国城市儿童少年家庭中食物购买及其影响因素 ,为制订营养教育策略提供科学依据。　方法　采用三阶段分层随机整群抽样的方法从广州、上海、济南和哈尔滨 4城市随机抽取学龄前儿童的和中小学生的家长 9464名作为调查对象 ,使用问卷调查的方法 ,收集这些家庭中食物购买及影响因素方面的信息。　结果　城市儿童少年家庭中 ,69.8%的母亲总是或经常负责食物的购买 ,2 6.3 %的父亲总是或经常负责食物的购买。食物的新鲜度、卫生、营养和孩子的好恶等是城市家庭购买食物时考虑的主要因素。 2 0 .7%的城市儿童少年经常要求家长购买某种食物 ,49.9%的家长在购买食物时参考孩子的意见。　结论　城市儿童少年家庭的食物购买主要由母亲负责 ,儿童少年的要求或意见对家庭食物购买有一定的影响 ,应加强对家长和儿童少年进行食物和营养知识的教育。; 马冠生胡小琪马文军潘慧杨育林居建云徐留臣刘兵; 关键词：饮食行为影响因素儿童营养城市

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潘慧