任杰
- 作品数：5 被引量：4H指数：2
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 液体食品连续通电加热装置被引量：2
- 2012年
- 为实现液体食品的通电加热,结合整流逆变技术设计了液体食品连续通电加热装置,系统由可控脉冲电源、加热室、液泵和流量控制4部分组成。可控脉冲电源输出双极性高频方波脉冲电压,频率、电压和占空比可调,输出功率可达50 kW。实验证明,该装置加热速度快、控制简单方便、极板污染很少,能够满足液体食品的加工要求。
- 王冉冉田富洋朱敏张世福任杰李法德
- 关键词：液体食品食品杀菌
- 酸性电生功能水抑制烟草黑胫病菌的方法
- 本发明涉及一种酸性电生功能水抑制烟草黑胫病菌的方法，是将酸性电生功能水与烟草黑胫病菌充分接触，接触时间30-300s，每隔24-72h喷洒一次酸性电生功能水，采用计算机图像处理的方法计算酸性电生功能水对烟草黑胫病菌的抑制...
- 李法德侯亚涛李里特刘海杰任杰王丽军
- 文献传递
- 通电加热对豆浆中脲酶活性及极板中金属离子迁移影响的研究
- 食品物料的加热是食品加工中十分重要的操作，它不仅直接关系到最终产品的质量，而且还关系到加工过程中能源消耗及其制造成本的高低。食品物料的通电加热技术是食品工程中的一门新兴技术，它是在电路中把物料作为一段导体，利用物料本身在...
- 任杰
- 关键词：食品加工豆浆脲酶活性
- 文献传递
- 酸性电生功能水抑制烟草黑胫病菌的方法
- 本发明涉及一种酸性电生功能水抑制烟草黑胫病菌的方法，是将酸性电生功能水与烟草黑胫病菌充分接触，接触时间30-300s，每隔24-72h喷洒一次酸性电生功能水，采用计算机图像处理的方法计算酸性电生功能水对烟草黑胫病菌的抑制...
- 李法德侯亚涛李里特刘海杰任杰王丽军
- 豆浆连续通电加热中电源频率对极板黏附的影响被引量：3
- 2012年
- 为解决豆浆通电加热过程中的极板污染问题,该文研究了在豆浆的连续通电加热过程中,电源频率对于电源极板污染的影响。试验表明,相比于100Hz的低频交流电,频率超过1000Hz的高频交流电能有效抑制电源极板污染。研究结果对于通电加热在豆浆加工的应用提供了依据,并对富含蛋白质液体食品连续通电加热中极板污染的研究提供参考。
- 王冉冉王涛朱敏张世福任杰李法德
- 关键词：极板污染电源频率豆浆
