耿敏
- 作品数：25 被引量：14H指数：2
- 供职机构：长春职业技术学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省发改委资助课题长春市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 肉制品检验中存在的问题及应对措施被引量：3
- 2018年
- 食品检验对确保肉制品安全十分重要,但目前肉制品检验中存在一些问题,如食品检验制度问题、检验人员专业技能不高、检验技术问题。对此,笔者提出了加大肉制品检验监管力度、提升肉制品检验团队素质、优化肉制品检验技术等措施。
- 耿敏
- 关键词：食品检验肉制品
- “香菇”“黑木耳”“玉木耳”多糖的提取工艺研究
- 2023年
- 食用菌具有丰富的营养价值以及食疗作用,在我国有几千年的食用历史。通过热水煮提,乙醇醇沉的方式,从香菇、黑木耳及玉木耳这3种食用菌中提取水溶性食用菌总多糖。通过对比香菇、黑木耳、玉木耳这3种食用菌在不同料液比、不同提取温度、不同提取时间、不同提取次数下的提取率,获取3种食用菌最佳提取条件,优化提取工艺。
- 耿敏段立新于丽静胡競丹曹伟东
- 关键词：香菇黑木耳食用菌多糖水提醇沉
- 一种食品安全检验用检验物废弃处理燃烧炉
- 本发明公开了一种食品安全检验用检验物废弃处理燃烧炉，包括支撑架，所述支撑架顶面中端与燃烧筒底部固定连接，所述支撑架内部中端偏上方设置有煤气灶，所述燃烧筒内部设置有碳化锅，通过设置卡扣机构和封顶机构，帮助封盖能更好的对燃烧...
- 耿敏
- 一种花青素吸吸果冻加工用模具
- 本实用新型公开了一种花青素吸吸果冻加工用模具，包括底板以及位于底板上方的多组模具主体，所述底板与所述模具主体滑动连接；所述模具主体包括第一模具与第二模具，所述第一模具与第二模具相匹配，所述第一模具与第二模具相互远离的一侧...
- 于丽静徐亚杰丁晶徐力耿敏张春玉胡競丹
- 基于育训结合的“健康评估技术”精品在线开放课开发与探索实践被引量：1
- 2022年
- 本研究以智慧树平台在线开放课“健康评估技术”课程为例,开展了基于育训结合的《健康评估技术》精品在线开放课的探索与实践,开发并建设了四融入的分层教学资源包,以学习者为中心,构建了基于三个课堂的BOPPPS线上线下混合式教学模式,并以三个班级的学生为研究对象,开展了实践研究,结果表明:该教学模式有着明显的优越性,实现了对学生分析问题、解决问题以及创新、创造能力的培养,有助于提升社会学习者的健康素养。
- 耿敏刘红梅李铁锴焦英张春玉
- 浅析食品添加剂与食品安全
- 2017年
- 随着人们物质生活水平的不断提高,对于饮食安全也提出了更高要求,为了达到改善食品品质、增加营养成分、便于加工等目的,食品添加剂应运而生,其在目前的食品工业中应用十分广泛,为了规范其的应用,国家制定了一系列相关法规,但仍不可避免地出现问题。文章对食品添加剂与食品安全进行了分析。前言食品添加剂在具体应用的过程中,不仅可改善食品品质,同时还具有良好的保鲜效果。随着科学技术的不断发展,人们的物质生活水平显著提高,故对于食品安全也提出更高要求。基于此,需有效规范当前的食品添加剂应用,既要发挥其价值,
- 耿敏
- 关键词：食品添加剂食品安全食品品质饮食安全食品工业保鲜效果
- 食用菌多糖生物活性的研究进展
- 2021年
- 食用菌拥有种植方便、营养丰富和味道鲜美等特征优势,作为大型食用真菌,相关营养功能活性应用逐渐广泛,同时受到了各个科研人员高度重视。本文先分析了食用菌多糖,随后介绍了食用菌多糖的生物活性,包括提升机体免疫、抗肿瘤活性、降血脂血糖和抗血栓功能、抗菌和抗病毒活性、抗疲劳和抗衰老、抗突变功能及其他功能作用等,希望能给相关人士提供有效参考。
- 耿敏徐力丁晶于丽静张春玉
- 关键词：食用菌多糖生物活性
- 利用CRISPR/Cas9基因编辑技术构建水稻OsSLR1敲除突变体被引量：1
- 2022年
- GA是种子萌发的促进因子,能解除种子休眠和刺激萌发,GA的信号通路可以通过对DELLA蛋白的去抑制作用来完成的。通过对不同物种的DELLA蛋白功能的研究,发现不同物种的DELLA蛋白的功能具有高度保守性,本实验主要研究水稻中的DELLA蛋白SLR1,利用CRISPR/Cas9基因编辑技术构建OsSLR1基因敲除突变株。首先,通过对OsSLR1的结构和功能域进行分析比对,最终选择3个靶点;然后,利用重组法构建CRISPR/Cas9敲除载体;最后,通过农杆菌介导法,将敲除载体转染成熟的日本晴水稻愈伤,待培育出幼苗,通过PCR和Western Blot进行鉴定。最终筛选得到1株Os SLR1敲除突变株系slr1-1,通过观察突变体萌发表型,发现slr1-1突变体第2天发芽率显著高于日本晴,而且slr1-1突变体的生长速度显著快于日本晴。通过不同浓度PAC对slr1-1突变体萌发表型的影响,发现水稻的DELLA蛋白SLR1敲出的突变体种子萌发不受PAC抑制,表明OsSLR1是通过调控GA信号途径影响水稻种子的萌发,详细的调控机制和互作蛋白等还有待深入的研究。通过对SLR1调控GA信号通路控制水稻的萌发的研究,提高水稻的萌发率,保持优良的水稻种子萌发力,为解决水稻种植上的出芽率不齐等问题提供新的品种。
- 耿敏王婷婷陶英瑜于丽静吴铭张春玉
- 关键词：水稻
- 一种食品加工真空包装机
- 本实用新型公开了一种食品加工真空包装机，包括底座、合页和顶盖，所述底座上侧设置有所述顶盖，所述顶盖靠近所述底座一侧设置有所述合页，所述顶盖与所述底座通过所述合页连接。有益效果在于：本实用新型通过设置的紫外线灯，使得抽气嘴...
- 耿敏
- 文献传递
- 一种多功能食品安全检测细菌检测装置
- 本发明公开了一种多功能食品安全检测细菌检测装置，包括支撑脚、外框、粉碎机、电位分析结构、支撑板和移动控制机构，通过将粉碎机和电位分析结构分别安装至同一外框内部左右两侧，且电位分析结构的电极通过电动推杆进行上下移动控制，便...
- 耿敏
- 文献传递
