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刘月芹: 作品数：33 被引量：82H指数：5; 供职机构：延安大学生命科学学院更多>>; 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目博士科研启动基金延安市科学技术研究与发展计划项目更多>>; 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>

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陕北风味香菇小米酒的酿造工艺研究被引量：6: 2019年; 以小米与香菇为主要原料,以小米与香菇浆质量比例、温度、糖度和酸度作为单因素分析,通过L_9(3~4)正交实验,探索一种陕北风味香菇小米酒的酿造工艺。结果表明:当小米与香菇浆质量比为1∶1,温度为32℃,白砂糖添加量为7%,柠檬酸添加量为0.08%时,其颜色、气味、口味、澄清度和酒醅下沉情况均表现为最佳。此工艺酿造的陕北风味香菇小米酒液体透明澄清,香气浓郁,入口余味绵长,同时具有一定的营养价值。; 赵瑞华谢佳艺刘月芹刘月芹; 关键词：香菇酿造工艺

林下种植灵芝内生细菌和放线菌的分离鉴定被引量：2: 2023年; 以林下种植灵芝为试材,采用16S rDNA鉴定方法,研究了不同分离方法对灵芝内生细菌和放线菌多样性的影响,以期能够发现产生活性成分的菌种或者新种,从而推动微生物医药的发展进程。结果表明:从健康的灵芝子实体内分离得到放线菌1门1属的4个菌株(LZ-F1、LZ-F2、LZ-F3、LZ-F4)和细菌2门4属的5个菌株(LZ-B1、LZ-B2、LZ-B3、LZ-B4、LZ-B5)。4株放线菌均属于链霉菌属(Streptomyces),5株细菌分别属于周杆菌属(Peribacillus)、假单胞菌属(Pseudomonas)、新根瘤菌属(Neorhizobium)和芽孢杆菌属(Bacillus)。该研究为其它食用菌内生菌的分离提供了技术支撑,也为灵芝活性成分的进一步开发利用提供了较好的参考价值。; 刘月芹罗丽媛刘欣瑞白鹭; 关键词：灵芝内生菌

红平菇纤维素酶活性测定条件的优化被引量：2: 2016年; 为了更好的测定红平菇纤维素酶活性,对其纤维素酶活性测定条件进行了优化。在单因素试验的基础上,选择了pH值、温度、酶量为自变量,红平菇纤维素酶活性为响应值;利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明,红平菇纤维素酶活性测定最佳条件为温度40.3℃,酶量1.36 m L,pH 7.0。在此条件下,测得纤维素酶活性为4.5638 U。; 查磊赵瑞华王殿振张旭辉贺晓龙刘月芹; 关键词：纤维素酶酶活性测定单因素响应面法

不同包装薄膜对香菇抗氧化能力的影响: 2023年; 为研究不同的包装材料对香菇抗氧化能力的影响。文章考察了高密度聚乙烯(HDPE)低密度聚乙烯(LDPE)和聚甲基丙烯(PMP)和聚偏二氯乙烯(PVDC)4种保鲜膜对香菇的抗氧化能力。以多酚氧化酶(PPO)、总抗氧化能力(T-AOC)、抗坏血酸(AsA)、总多酚、总黄酮的含量为测定指标,分析了不同保鲜膜下香菇抗氧化能力的变化趋势。结果表明随着保鲜时间的延长,PPO和T-AOC活性和总黄酮含量整体上呈现先升高后下降的趋势,AsA和总多酚的含量呈现下降趋。在保鲜的25 d,LDPE处理组的PPO比对照组降低了42.75%。T-AOC比对照提高了30%以上。LDPE和PMP处理组的总多酚含量比对照组分别提高了40.50%和31.37%。在整个保鲜阶段,不同保鲜膜的抗坏血酸和总黄酮含量相对于对照有一定提高,但差异不显著。研究为香菇的保鲜及开发利用提供了一定的理论依据和参考价值。; 黄君丽刘欣瑞罗丽媛贺晓龙刘月芹; 关键词：香菇抗氧化能力保鲜

工厂化生产海鲜菇菌包污染细菌的分离鉴定及防治: 2019年; 为给海鲜菇工厂化生产中细菌病害的综合防治提供参考,采用形态学特征、生理生化及16SrDNA分子序列分析相结合的方法对工厂化生产的海鲜菇菌包污染细菌进行分离鉴定,并在此基础上采用平板对峙法探讨二氧化氯、二氯异氰尿酸钠、新洁尔灭、克霉灵和多菌灵等抑菌剂对分离菌株的抑制作用及对海鲜菇菌丝生长的影响。结果表明:海鲜菇菌包污染细菌分别属于芽孢杆菌属、萎缩芽孢杆菌、微小杆菌属、嗜热脂肪芽孢杆菌、粘质沙雷氏菌和粪产碱菌。低浓度(50mg/L)的二氧化氯、二氯异氰尿酸钠和新洁尔灭对病原细菌抑制作用较强,均与对照(不加抑菌剂)差异显著。浓度为50mg/L的5种抑菌剂对海鲜菇菌丝生长均无明显影响。; 赵瑞华贺晓龙贺晓龙孙常青; 关键词：工厂化生产菌包细菌

北虫草液体菌种的最佳培养时间被引量：2: 2016年; 为了探究北虫草液体菌种培养过程中相关酶活性与其生长发育及菌种活力之间的关系,确定较佳液体菌种培养时间,进行北虫草液体菌种培养过程中淀粉酶活性、纤维素酶活性、还原糖含量和菌丝干重等的研究。结果表明:北虫草培养第5天时菌丝增重速率达最大;培养前7d还原糖代谢基本平衡,7d后下降加快;纤维素酶活性在第3天时达到最大;淀粉酶活性在第4天时达到最大。北虫草较佳液体菌种培养时间为5d。; 王殿振任桂梅赵瑞华房云云贺晓龙刘月芹; 关键词：北虫草纤维素酶淀粉酶还原糖

陕北南泥湾野生羊肚菌研究现状及对策被引量：2: 2019年; 羊肚菌作为一种珍稀食药用真菌,具有重要的经济和生态价值。陕北南泥湾特殊的地理环境和气候条件孕育了丰富的野生羊肚菌种质资源。通过分析南泥湾野生羊肚菌资源的种类、分布、生长条件及驯化栽培等方面的研究现状,指出了南泥湾野生羊肚菌资源开发中存在的问题,并对今后的发展给出了相关对策,为南泥湾野生羊肚菌资源可持续利用发展提供参考。; 赵瑞华任桂梅任桂梅刘月芹; 关键词：野生羊肚菌

用于养殖蚯蚓的杏鲍菇菌糠饲料配方的优化被引量：3: 2017年; [目的]探究以杏鲍菇菌糠为主要原料养殖蚯蚓的最佳饲料配方。[方法]采用L_9(3~4)正交试验,研究在杏鲍菇菌糠中添加不同比例的玉米粉、豆粕、尿素对蚯蚓养殖效果的影响。[结果]蚯蚓繁殖和增重适宜的最佳饲料配方为玉米粉6.0%,豆粕5.0%,尿素0.2%。此条件下,单盆繁殖数为19条,单盆增重为17.35 g。[结论]该研究结果可为杏鲍菇菌糠的综合利用提供依据。; 白腾飞刘阳杨月刘月芹任桂梅; 关键词：蚯蚓正交试验

提高温度对灵芝抗氧化活性的影响被引量：2: 2020年; 为研究温度对灵芝液体发酵过程中抗氧化活性的影响,探究其变化规律。本实验采用逐步提高温度的方法对灵芝进行5个温度下的液体发酵,以抗坏血酸(AsA)含量、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性和过氧化氢酶(CAT)活性为测定指标,分析了不同温度培养阶段,灵芝液体发酵液中抗氧化活性的变化趋势。结果表明,随着发酵温度的提高,AsA含量、CAT、POD和T-AOC活性整体上呈现先升高后下降的趋势,而SOD酶活却不断升高。在发酵的第7 d,发酵温度为32℃时,AsA含量、CAT、POD和T-AOC活性达到最大值,比26℃下分别提高了1.11倍、57.24%、1.46倍和4.19倍。SOD酶活在发酵的第9 d,34℃培养条件下仍能维持较好的活性,比26℃和28℃下分别提高了75.84%和73.28%。该研究初步验证了较高温度发酵能在一定程度上提高灵芝的抗氧化活性,这为灵芝作为天然抗氧化剂开发利用提供了一定的理论依据和参考价值。; 刘月芹高小朋贺晓龙; 关键词：灵芝抗氧化活性温度液体发酵

结核分枝杆菌EsxV脂质体纳米颗粒亚单位疫苗的制备及免疫学特性被引量：1: 2023年; 本研究旨在制备脂质体纳米颗粒(lipid nanoparticles,LNP)为载体的结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis,Mtb)抗原EsxV亚单位疫苗,明确该疫苗经黏膜免疫诱导的免疫应答水平。采用薄膜分散法制备包裹蛋白EsxV和c-di-AMP的LNP(EsxV:C:L),并对其包封率、LNP形态、粒径、表位电荷及多相分散指数进行了检测。EsxV:C:L滴鼻免疫BALB/c小鼠,检测免疫后血清和黏膜抗体、肺或脾细胞因子转录及分泌水平、肺T细胞亚群细胞比例。结果成功获得大小均一、呈球状、带负电的EsxV:C:L LNP亚单位疫苗。与EsxV:C相比,EsxV:C:L鼻黏膜接种可诱导小鼠呼吸道黏膜sIgA水平增加,脾细胞因子IL-2分泌水平升高,提高中央记忆T细和组织驻留T细胞的比例。综上,EsxV:C:L经黏膜免疫,可诱导更强的黏膜免疫和记忆性T细胞免疫应答,可能提供更好的抗Mtb感染的保护作用。; 白鹭路延之宁唤唤康亚莉谢燕玲康健李雪崔若囡韦垠刘月芹柏银兰; 关键词：结核分枝杆菌亚单位疫苗

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