张旻
- 作品数：4 被引量：72H指数：4
- 供职机构：上海市水产研究所更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 克氏原螯虾(Cambarus clarkii)含肉率和营养成份分析被引量：25
- 1993年
- 克氏原螯虾(Cambarus clarkii)是一种分布范围较广的淡水虾类,因其壳稍厚、头胸甲较大、螯足粗壮,含肉率较日常食用的其它虾类为低。本文对克氏原螯虾的含肉率和营养成份作了分析,测定结果表明:总含肉率虽不及日本沼虾,但最高也有24.5%;含肉率的高低与个体大小、性成熟程度、以及季节生长等特点有关;肌肉中的氨基酸含量丰富,不亚于食用鳊鱼。对此种虾类的自然资源利用应当予以重视。
- 姚根娣孙振中郭履骥林惠山戚隽渊蒋忻坡张旻
- 关键词：克氏原螯虾含肉率营养成份
- 上海市第二水源长江取水口环境生物调查和质量评价——(Ⅰ.浮游生物)被引量：4
- 1991年
- 本文应用水生物、污水生物体系的划分阶段,以评价上海市第二水源长江两个取水口的环境质量.1989年枯水期(2～3月)和丰水期(7月)在长江口河流段南岸的浏河和浪港二个站位,分别在近岸(5m水深)和远岸(10m水深上、下层)的断面,进行浮游植物,浮游动物调查.结果认为两个取水口应是β中污型(βm),属尚清洁带.相比之下,浏河站比浪港站差,近岸比远岸差,丰水期低潮时比高潮时差,浏河站丰水期比枯水期差,浪港站枯水期比丰水期差.其主要受自邻近河道排放水,上海市污水排放和涨落潮污水流向变化的影响,反映了河口区环境的复杂性.
- 赵利华姚根娣郭履骥孙振中郑烈勋蒋忻坡张旻杨和荃
- 关键词：水质评价环境生物
- 重金属等若干污染因子对克氏原螯虾的影响被引量：37
- 1995年
- １９９１～１９９３年，对上海地区部分河沟中克氏原螯虾（Ｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｋｉｉ）体内总汞、铜、铅、锌、镉等重金属及挥发性酚的残毒量进行检测的结果，各种毒物含量的平均值都低于国家有关卫生标准．但所有这些毒物的检出率均为１００％，其中总汞的含量为０．０１０８～０．１０１４ｍｇ／ｋｇ，超标率０；铜为１．８８５～１１．７３９ｍｇ／ｋｇ，超标率１６．６７％；铅为０．１８０～１．０５２ｍｇ／ｋｇ，超标率８．３３％；锌为２．９８１～９．６５５ｍｇ／ｋｇ，超标率０；而镉为０．０７３～０．４２５ｍｇ／ｋｇ，超标率２５．０％。克氏原螯虾鳃和肝脏中重金属的含量相对高于肌肉中，螯虾肌肉中各种重金属的含量均未超标。所以，螯虾肌肉只要清洗干净，食用是安全的。建议在食用前清除鳃和肝脏。
- 孙振中林惠山姚根娣郭履骥戚隽渊张旻
- 关键词：克氏原螯虾重金属挥发性酚
- 上海市第二水源长江取水口环境生物调查和质量评价(Ⅱ.底栖生物、鱼类和生物残毒)被引量：6
- 1992年
- 本文应用底栖生物和鱼类的污水生物体系的划分阶段,以及残毒量测定,以评价上海市第二水源长江二个取水口的环境质量。1989年桔水期(2—3月)和丰水期(7月)在长江口河流段南岸的浏河和浪港二个站位,在二个汛期中进行潮间带底栖生物、4至7月每月二次的鱼类种类、数量等调查和指示种的研究,以及刚毛藻、水绵、河蚬和无齿相手蟹四种底栖生物的总汞、铜、锌、镉、铅、六六六、滴滴涕等含量测定,认为二个取水口的环境复杂,综合评价结果应是β-中污型(βm),属尚清洁带。底栖生物和鱼类以喜食底泥有机质的种类占优势,底栖生物残毒主要是重金属。
- 赵利华姚根娣郭履骥孙振中郑烈勋蒋忻坡张旻杨和荃
- 关键词：环境生物水质评价
