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李德忠

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：黑龙江八五九农场更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇饮料
  • 2篇杀菌
  • 2篇奶饮料
  • 2篇果奶
  • 2篇果奶饮料
  • 2篇保存期
  • 1篇杀菌时间
  • 1篇杀菌条件
  • 1篇杀菌温度
  • 1篇稳定性
  • 1篇果乳

机构

  • 2篇黑龙江八一农...
  • 1篇黑龙江八五九...

作者

  • 2篇杨龙江
  • 2篇张丽萍
  • 2篇牟光庆
  • 2篇李德忠
  • 1篇孔令梅
  • 1篇张玉瑛

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇黑龙江八一农...

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
杀菌温度与时间对果奶饮料稳定性及保存期的影响研究被引量：3
1996年
通过试验研究了杀菌温度与杀菌时间对调配型果奶饮料稳定性及保存期的影响。结果表明，当采用ＮａＨ２ＰＯ４及ＣＭＣ作为稳定剂，控制杀菌温度在７０～８０℃，时间１０～２０ｍｉｎ时，果奶稳定性较好，感官指标符合国家乳饮料质量要求，对风味影响不大，且保存期长。
牟光庆张丽萍杨龙江李德忠孔令梅张玉瑛
关键词：杀菌温度杀菌时间稳定性保存期果乳
杀菌条件对果奶饮料保存期的影响被引量：4
1997年
牟光庆张丽萍杨龙江李德忠孔令梅
关键词：果奶饮料杀菌条件保存期
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共1页<1>
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