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胡文锋

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白饮料
  • 1篇豆粉
  • 1篇饮料
  • 1篇植物蛋白
  • 1篇植物蛋白饮料
  • 1篇苷元
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂豆粉
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法制备

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇王金梅
  • 1篇杨晓泉
  • 1篇陈燕琼
  • 1篇胡文锋

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固体发酵法制备富含大豆抗毒素的豆粉及功能性大豆蛋白的方法
本发明公开了固体发酵法制备富含大豆抗毒素的豆粉及功能性大豆蛋白的方法。该方法将米曲霉孢子悬浮液接种于已浸泡6～12h，去皮、损伤的大豆中，得到染菌的大豆；将染菌的大豆置于培养皿中，封口膜密封，20～30℃暗箱中进行固态发...
王金梅陈燕琼杨晓泉胡文锋苏铧佳颜喆
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