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王呈伟

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文基金：国家西甜瓜产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生理
  • 1篇熟期
  • 1篇甜瓜
  • 1篇甜瓜果实
  • 1篇贮藏
  • 1篇瓜果
  • 1篇果实
  • 1篇不同成熟期
  • 1篇采后
  • 1篇采后生理
  • 1篇成熟期

机构

  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇新疆维吾尔自...

作者

  • 1篇李学文
  • 1篇李杰
  • 1篇赵晓敏
  • 1篇张姣姣
  • 1篇王呈伟

传媒

  • 1篇新疆农业大学...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同成熟期甜瓜果实采后生理及品质变化的比较研究被引量：4
2015年
以早熟品种西州密25号哈密瓜、中熟品种西州密17号哈密瓜、晚熟品种伽师瓜果实为材料,研究不同成熟期甜瓜采后贮藏过程中生理及品质的变化。将甜瓜果实采后放置于室温（25±2）℃、相对湿度80%-85%条件下,定期取样测定：呼吸速率、乙烯释放量、失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、硬度、相对电导率、丙二醛含量。结果表明,早熟品种西州密25号哈密瓜果实呼吸高峰较西州密17号和伽师瓜提前3d出现;乙烯释放量高峰较西州密17号和伽师瓜分别提前3d和6d出现;相对电导率、丙二醛含量上升速度快;硬度、失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量等品质指标下降较快。西州密17号哈密瓜果实和伽师瓜随贮藏时间的延长生理及品质指标均优于西州密25号。
张姣姣杨军李杰王呈伟钟玮迪程俊嘉赵晓敏李学文
关键词：甜瓜生理贮藏
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