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利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法: 本发明提供一种利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法，包括：在牛乳加入水和胰蛋白酶和胃蛋白酶进行酶解，灭酶后经喷雾干燥得粉状酪蛋白水解物；酪蛋白水解物通过等电点沉淀分离；采用反相钢柱，将电点沉淀所得纯化物通过制备液...; 曹庸陈媛媛苗建银陈云娇刘又豪彭勃孙圣伟; 文献传递

副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物对荔枝贮藏品质的影响被引量：7: 2018年; 通过离体实验研究了副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物对荔枝霜疫霉菌生长的抑制作用,并且以施保克咪鲜胺处理作为对照,研究了两种质量浓度的抗菌肽粗提物在25℃条件下对荔枝贮藏品质的影响。结果表明,抗菌肽粗提物能显著抑制荔枝霜疫霉菌的生长,改善荔枝的贮藏品质,抑制霉变及褐变,维持果肉的营养成分含量;0.5 mg/m L的抗菌肽粗提物效果优于相同质量浓度的施保克咪鲜胺,且1.0 mg/m L抗菌肽粗提物的效果更佳。可见,副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物能有效延长荔枝的常温贮藏期,具有潜在的应用价值。; 彭勃冯孔龙苗建银陈运娇陈运娇曹庸; 关键词：抗菌肽荔枝贮藏

L.paracasei FX-6产抗菌肽F1对细菌磷脂膜的作用机制及其应用: 抗菌肽的抗菌机制不同于传统抗生素，不易使细菌产生耐药性，可以广泛应用于生物医学、食品保鲜等各个领域。本实验室前期研究中从Lactobacillus paracaseiFX-6的发酵提取物中分离得到抗菌肽F1，具有广谱、高...; 彭勃; 关键词：磷脂膜分子动力学; 文献传递

一种鲜虾用天然新型多肽防腐剂及其制备方法: 本发明提供一种鲜虾用天然新型多肽防腐剂及制备方法，方法包括：将对数后期的西藏开菲尔粒接种至MRS液体培养基中，于摇床培养，活化菌株；将用MRS液体培养基稀释的活化后的西藏开菲尔粒培养液接种至纯牛奶中，添加碳源和氮源，在3...; 曹庸陈飞龙彭勃苗建银陈咏春; 文献传递

抗菌肽F1粗提物稳定性及其对荔枝保鲜研究被引量：4: 2016年; 为了研究抗菌肽F1粗提物抗菌活性稳定性,并探讨其对荔枝的保鲜效果,将经过0.05%抗菌肽F1粗提物、0.1%抗菌肽F1粗提物及0.05%施保克浸泡处理之后的荔枝分别在(25±3)℃和(4±1)℃下贮藏。其中,(4±1)℃下的贮藏实验,增加了复合药液组(抗菌肽F1粗提物、施保克的比例为1∶1,两者终浓度为0.025%)。每隔一段时间,测定各组荔枝的好果率、褐变指数、质量损失率、硬度、可溶性固性物、还原糖、维生素C含量等指标。结果表明,抗菌肽F1粗提物能够存放较长的时间,耐冻融,对常见的金属离子具有一定的抵抗力,且几乎无溶血性,安全性高。另外,它能够抑制荔枝果皮褐变及果肉软化,延缓果肉可溶性固形物、还原糖和维生素C含量的下降,保持荔枝的良好品质。研究还发现,抗菌肽F1粗提物与施保克复合使用,比单一保鲜剂的保鲜能力更强。荔枝经复合药液处理之后,在(4±1)℃下贮藏到第21 d时,好果率高达71.43%。; 周国海陈飞龙陈咏春苗建银戴良惠彭勃方倩敏曹庸; 关键词：稳定性荔枝保鲜

副干酪乳杆菌坚韧亚种FX-6发酵提取物对鲜虾的保鲜评价被引量：8: 2016年; 将经过0.5%FX-6发酵提取物浸泡处理的鲜虾于4℃冷藏,隔天测定其p H、TVB-N值、细菌总数等鲜度指标及进行感官评价。同时,以相同浓度的山梨酸钾、乳酸链球菌素为阳性对照组。实验结果表明:随着鲜虾冷藏时间的延长,其p H、TVB-N值、细菌总数等鲜度指标均出现不同程度的上升,以TVB-N值为25 mg/100 g和菌落总数为106 CFU/g作为判断货架期终点的界限,空白对照组冷藏第6 d时其TVB-N值和菌落总数已超过界限,0.5%山梨酸钾、0.5%乳酸链球菌素组第8 d时超过界限,而0.5%FX-6发酵提取物组则在第10 d时才超过界限。因此,综合各项鲜度指标及感官评分可知,经过0.5%山梨酸钾、0.5%乳酸链球菌素处理后的鲜虾的货架期可由4 d延长至6 d,而0.5%FX-6发酵提取物能够延长鲜虾货架期至8 d。说明0.5%FX-6发酵提取物对鲜虾具有较好的保鲜效果,优于0.5%山梨酸钾、0.5%乳酸链球菌素。; 陈飞龙苗建银廖玮灵彭勃曹庸; 关键词：抗菌谱鲜虾保鲜

抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌的胞内作用机制被引量：12: 2017年; 研究副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌胞内抑菌作用机制。通过凝胶阻滞电泳、荧光光谱考察抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌DNA的结合作用及方式,考马斯亮蓝法检测、聚丙烯酰胺凝胶电泳考察抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌蛋白合成的影响,邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷法、荧光指示剂法分别测定抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌胞内β-半乳糖苷酶、非特异酯酶表达活性的影响,流式细胞仪分析F1对金黄色葡萄球菌细胞周期的影响。结果显示,抗菌肽F1能以嵌插方式与金黄色葡萄球菌细胞内的DNA结合,阻碍其遗传信息正常表达,使其蛋白的合成减少,并使胞内β-半乳糖苷酶、非特异性酯酶的表达活性减弱,胞内酶系统紊乱,影响其正常代谢,生长周期无法顺利进行,从而起到抑菌的效果。; 陈飞龙刘渔珠彭勃陈咏春苗建银曹庸; 关键词：金黄色葡萄球菌细胞周期

余甘子化学成分及其抗炎作用的研究进展被引量：33: 2018年; 余甘子是大戟科叶下珠属植物,富含多酚、黄酮、多糖、维生素等多种生物活性物质,作为药食两用的植物之一,它在改善炎症性疾病方面表现出较好的疗效。本文综述了余甘子果实、枝叶、根茎化学成分及其抗炎作用,为研究与开发该植物提供参考。; 朱华伟李伟陈运娇陈运娇侯韬彭勃; 关键词：化学成分抗炎作用

利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法: 本发明提供一种利用膜片钳技术筛选乳源中促睡眠肽粗提物的方法，包括：在牛乳加入水和胰蛋白酶和胃蛋白酶进行酶解，灭酶后经喷雾干燥得粉状酪蛋白水解物；酪蛋白水解物通过等电点沉淀分离；采用反相钢柱，将电点沉淀所得纯化物通过制备液...; 曹庸陈媛媛苗建银陈云娇刘又豪彭勃孙圣伟

一种酱油用天然防腐剂抗菌肽及其制备和使用方法: 一种酱油用天然防腐剂抗菌肽及其制备和使用方法，属于食品防腐剂技术领域。其制备方法是将副干酪乳杆菌坚韧亚种FX‑6‑1菌株接种于MRS液体培养基中培养，活化菌株，将活化菌株用MRS培养基稀释，再将脱脂豆浆接种稀释后的活化菌...; 曹庸彭勃苗建银陈运娇王群; 文献传递

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彭勃