刘劼
- 作品数：7 被引量：14H指数：2
- 供职机构：巴彦淖尔市食品药品检验所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>
- 餐饮具阴离子合成洗涤剂残留的检测方法改进
- 2020年
- 对餐饮具阴离子合成洗涤剂检验方法亚甲蓝比色法进行改进优化,使检验过程高效便捷.改分液漏斗为离心管,改多次萃取为一次萃取、改人工振摇为翻转混合器振摇同时省略洗涤步骤.本法测定的线性范围为0~2.0 mg/L,线性相关系数0.999,最低检测质量浓度为0.046 mg/L,回收率为70.8%~93.1%.优化后的检验方法,极大的缩短了检验时间,减少了人为因素造成的误差,结果准确可靠并能够进行批量样品前处理与检验.
- 刘劼韦胜男潘竞海
- 关键词：餐饮具
- 食用植物油中苯并[a]芘的污染风险与控制被引量：4
- 2020年
- 苯并[a]芘是国际公认的强致癌物质之一,我国对食品中苯并[a]芘的限量有严格的规定。本文探讨了食用植物油生产过程中苯并[a]芘的污染来源,提出了污染防控措施。
- 刘劼乌吉木严冬青
- 关键词：苯并[A]芘食用植物油污染来源防控措施
- 膳食纤维——人类的健康卫士被引量：6
- 2020年
- 膳食纤维是一种广泛存在于水果、蔬菜、谷类、豆类及其他水生植物中的物质。本文概述了膳食纤维的定义、分类及理化特性,列举分析了膳食纤维的生理特性及生理功效,介绍了膳食纤维检测方法的研究现状。
- 刘劼严冬青刘健
- 关键词：膳食纤维生理效应
- 关于检测机构食品检验工作质量管理的研究被引量：1
- 2020年
- 现如今,食品安全问题是广大人民群众十分关心的热点问题,因为其与人们的身体安全和健康息息相关,还会影响整个国家和社会的稳定发展。因此,要注重提高食品检验工作的质量,加强质量管理,才能保障食品的安全性。随着人们生活质量的不断提高,人们对食品质量的要求也越来越高,食品种类也越来越丰富。例如:速冻食品和方便面等,由于这种加工类产品的制作材料和过程十分复杂,因此对安全质量检验的要求会更高。
- 贾凯刘劼
- 关键词：食品质量速冻食品食品检验工作食品种类方便面
- 分光光度法测定粉条中的铝方法探讨与应用被引量：1
- 2015年
- 铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素,不会引起急性中毒,但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合,影响体内的多种生化反应,干扰了细胞和器官的正常代谢,产生慢性毒性,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病。然而,从近年的多次食品抽检监测中发现,食品中铝超标的事件频频发生,而食品中铝的最大来源是人为超范围、超量使用某些含铝食品添加剂及加工过程中的污染。
- 乌吉木刘劼李景权刘改霞王淑姬海燕
- 关键词：分光光度法测定慢性毒性硫酸铝铵比色管铬天青
- 食品生产许可中包装饮用水原料水国家标准的实操应用
- 2020年
- 包装饮用水生产许可细则在许可审查和生产企业实际操作中对原料水质量、水质评价与监控等至关重要。本文探讨了水源的来源及质量要求、源水的水质评价与监控、水源的保护等方面,以及国家标准的要求、实际操作应用和存在问题。
- 刘劼杜晓丹姚继红籍江波
- 关键词：食品生产许可包装饮用水
- 食品中亚硝酸盐检测结果判定的探讨被引量：2
- 2020年
- 亚硝酸盐在食品中既可能是污染物,也可作为添加剂使用,其限量和使用范围在食品相关标准中均有规定。本文阐述了在实际应用中如何运用标准,对实际检验中结果判定时存在的困惑和问题进行分析,建议尽快以多种方式解决完善。
- 刘劼刘健
- 关键词：亚硝酸盐污染物食品添加剂
