刘鑫龙
- 作品数：36 被引量：21H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学化学工程更多>>
- 壳聚糖及其衍生物在食品工业中的应用被引量：4
- 2016年
- 壳聚糖是一种天然多糖,具有无毒害、无副作用、可生物降解等优良特性,近年来在食品工业中被广泛应用。本文简单介绍了壳聚糖及其衍生物的主要性质,研究了壳聚糖及其衍生物在食品工业中的具体应用。壳聚糖是天然多糖中唯一的碱性多糖,具有良好的成膜成丝性、吸湿性、透气性、渗透性和生物可降解性等独特性质。壳聚糖及其衍生物利用自身优良性质可以代替许多有毒害食品添加剂。
- 龙尾汤卫华吕春晖刘鑫龙苑鹏
- 关键词：生物可降解性生物降解食品保鲜澄清剂果汁饮料
- 一种用于生产共轭亚油酸的乳酸菌培养基
- 本发明提供一种用于生产共轭亚油酸的乳酸菌培养基，本发明涉及的培养基成分质量百分含量为：菊芋浸汁6-14％、葡萄糖0.5-4％、酵母浸出物1-6％、乙酸钠2-6％、磷酸氢二钾2％、硫酸镁0.05％、硫酸锰0.05％，Twe...
- 陈珊王立晖殷海松潘志恒汤卫华张乐黄艳玲程秀玮龙尾吕春晖苑鹏刘鑫龙高媛王玉姝高芦宝贾晓鹏
- 文献传递
- 一种可食用抗菌补钙包装膜及其制备方法
- 一种可食用抗菌补钙包装膜，包括明胶、乳酸钙、甘油、大蒜精油、水。本发明有益效果为：本发明所述可食用抗菌补钙包装膜可生物降解，拉伸强度高，透水性好，色泽均匀，可以有效抑制食品腐败菌的生长，并补充钙元素，无任何毒副作用，解决...
- 张乐王立晖殷海松潘志恒汤卫华陈珊黄艳玲吕春晖龙尾刘鑫龙程秀玮陈曦齐菲杨靖苑鹏高芦宝
- 一种β-半乳糖苷酶的固定化方法
- 本发明提供一种β‑半乳糖苷酶的固定化方法，以细菌纤维素/海藻酸钠复合凝胶为固定化载体固定β‑半乳糖苷酶，包括固定化载体的制备和固定化β‑半乳糖苷酶的制备，其中固定化载体的制备包括种子培养，细菌纤维素凝胶的制备，细菌纤维素...
- 汤卫华王立晖张乐陈珊龙尾吕春晖刘鑫龙王玉姝苑鹏高媛闫雪冰
- 文献传递
- 一种可食用抗菌补钙包装膜及其制备方法
- 一种可食用抗菌补钙包装膜，包括明胶、乳酸钙、甘油、大蒜精油、水。本发明有益效果为：本发明所述可食用抗菌补钙包装膜可生物降解，拉伸强度高，透水性好，色泽均匀，可以有效抑制食品腐败菌的生长，并补充钙元素，无任何毒副作用，解决...
- 张乐王立晖殷海松潘志恒汤卫华陈珊黄艳玲吕春晖龙尾刘鑫龙程秀玮陈曦齐菲杨靖苑鹏高芦宝
- 文献传递
- 乳液体系固定化脂肪酶及方法
- 本发明创造提供一种乳液体系固定化脂肪酶及其制备方法，由含酶PMO颗粒、特定有机溶剂与磷酸缓冲液构成，所述含酶PMO颗粒位于所述有机溶剂和水相的界面处。本发明创造解决了现有技术中存在的固定化酶不利于催化双水相反应的问题。
- 刘鑫龙王立晖刘涛王鹿
- 文献传递
- 基于非均相反应的新型固定化酶的构建及催化合成植物甾醇酯的研究被引量：1
- 2019年
- 为提高植物甾醇酯的应用价值,在传统酶催化合成方法基础上,研究一种新型的催化剂。以纳米管为乳化剂,利用异辛烷和含皱褶假丝酵母脂肪酶溶液构建Pickering乳液催化剂(CRL@PE),借助光学显微镜、扫描电镜和共聚焦显微镜对该乳液催化剂形貌进行分析,确定其液滴直径为40μm^60μm的油包水构型。将CRL@PE应用于催化植物甾醇和α-亚麻酸酯化反应合成亚麻酸甾醇酯,采用单因素试验分析含水率、酸醇摩尔比、酶用量、反应温度、反应时间对植物甾醇转化率的影响,得到最优反应条件为含水率4.0%、酸醇摩尔比2∶1(植物甾醇30μmol)、酶用量12 U、温度30℃、反应时间12 h,此时植物甾醇转化率为93.2%。CRL@PE重复使用10次后,甾醇转化率为90.06%;使用15次后,转化率为77.3%,显示了良好的稳定性。此外,CRL@PE还具有良好的热稳定性,但对温度变化较为敏感。
- 刘鑫龙王立晖刘鹏安娜陈光辉赵瑞杭忠霞
- 关键词：单因素试验
- 一种生物酶反应器的构建方法
- 本发明创造提供一种生物酶反应器的构建方法，通过包括下述的步骤获得：将酶液、十六烷基棕榈酸酯的柠檬油精溶液、鸡蛋卵磷脂的异丙醇溶液、模板剂水溶液混合，得到混合乳液，然后将混合乳液中部分溶剂蒸发，再加水调节模板剂浓度后，加入...
- 王立晖刘鑫龙龙尾安娜王鹿张颖东方
- 文献传递
- 水浴锅用定位装置
- 本实用新型提供了一种水浴锅用定位装置，包括夹具和支撑件，所述夹具固定在支撑件上；所述支撑件包括套环，所述套环外设有若干插筒，所述插筒内插接有插杆，所述插杆与插筒之间设有弹性件，所述弹性件推动插杆向远离套环的方向滑动。该种...
- 刘鑫龙殷海松刘鹏汤卫华魏纪平陈珊张乐黄艳玲程秀玮龙尾苑鹏陈光辉
- 文献传递
- 植物甾醇和甾烷醇的降脂功能被引量：1
- 2018年
- 植物甾醇和植物甾烷醇都是一类生物活性物质,广泛存在于自然界中,具有降低胆固醇含量的功能。本文详细分析了植物甾醇和植物甾烷醇的降脂机理,探索了其作为添加剂在食品和药品中的功能,并介绍了最佳的摄入方式和每日摄入量。
- 刘鑫龙陈光辉赵瑞杭忠霞
- 关键词：植物甾醇植物甾烷醇
