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张翠翠

作品数：5 被引量：6H指数：1
供职机构：黑龙江东方学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文
  • 1篇专利

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇婴幼儿配方
  • 2篇婴幼儿配方奶...
  • 2篇中核
  • 2篇配方奶粉
  • 2篇奶粉
  • 1篇婴幼儿奶粉
  • 1篇酸奶
  • 1篇配方奶
  • 1篇稳定性
  • 1篇检出限
  • 1篇姜汁
  • 1篇核苷酸
  • 1篇高氯酸
  • 1篇HPLC法
  • 1篇不确定度
  • 1篇超声提取
  • 1篇V
  • 1篇VC

机构

  • 5篇黑龙江东方学...
  • 2篇东北农业大学

作者

  • 5篇张翠翠
  • 4篇张筠
  • 1篇高秀平

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国乳业
  • 1篇第五届中国乳...

年份

  • 3篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
利用HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中核苷酸的方法
一种利用HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中核苷酸的方法，其步骤如下：一、准确称取配方奶粉样品5.0g，加入25ml、50～60℃水溶解转移至50ml容量瓶中进行超声提取；二、向容量瓶中加入5ml质量浓度为13％的高氯酸，定容...
张筠刘术明张翠翠
文献传递
婴幼儿乳粉中V_C测定的不确定评估被引量：1
2016年
根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-CL07-2011《测量不确定度的要求》中的有关规定,建立荧光分光光度法测定婴幼儿乳粉中V_C含量不确定度的数学模型。对数学模型中各不确定度分量的来源进行分析,并计算了各分量的不确定度及合成标准不确定度,最终给出实验的扩展不确定度。通过评定,婴幼儿乳粉中V_C含量为(91.8±2.04)mg/100g,k=2,p=95%。,影响测定结果的主要因素是标准溶液的配制、仪器荧光分光光度计、回收率因子及试样前处理等。
张翠翠张筠刘术明
关键词：VC不确定度
婴幼儿配方奶粉中核苷酸的稳定性及HPLC法测定研究
核苷酸是组成生命中核酸大分子的基本结构单位,是人类在代谢上极为重要的生命物质,它几乎参与细胞的所有代谢过程。婴幼儿处于快速生长发育的时期,体内合成的核苷酸可能不能满足这些重要组织生长的需要,将核苷酸添加到婴幼儿配方粉中已...
张翠翠
关键词：婴幼儿奶粉核苷酸稳定性
文献传递
姜汁酸奶的研制被引量：5
2015年
生姜是常用的中药,酸奶是一种营养价值很高的食品。利用天然具有公认食疗作用的生姜作为原料和具有丰富营养价值的酸奶研制生产姜汁酸奶,通过单因素试验和正交试验确定了姜汁生产的最佳工艺,优选出了姜汁酸奶的最佳配方组合。试验结果如下:(1)用抗坏血酸对姜汁护色的最佳添加量为0.05%;(2)酸奶的最佳配方为牛奶80%,姜汁9%,蔗糖6.5%,稳定剂0.1%;(3)以最佳配方生产的酸奶的理化指标为酸度84°T,粘度4 089 m P/s,持水力71.4%,且均符合酸奶的国家标准。
张筠张翠翠高秀平
关键词：姜汁酸奶
姜汁酸奶的研制
生姜是常用的中药,中医认为生姜具有发汗解表,抗炎消肿止痛,化痰止咳的功效,科治风寒感冒,胃寒呕吐,含痰咳嗽.此外,生姜能降血脂,降胆固醇,抗血小板凝集,抗脂质过氧化,改善脑循环的功能.现代科学研究还发现了生姜更多的作用,...
张筠张翠翠孟祥晨
文献传递
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