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李敏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：湖南省教育厅优秀青年基金湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇盐溶
  • 1篇盐溶蛋白
  • 1篇瓜蒌
  • 1篇瓜蒌子
  • 1篇分子
  • 1篇分子性质
  • 1篇副产物
  • 1篇白质

机构

  • 1篇长沙理工大学

作者

  • 1篇王建辉
  • 1篇俞健
  • 1篇王发祥
  • 1篇刘永乐
  • 1篇李向红
  • 1篇李敏

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
瓜蒌子副产物中蛋白质的提取及其分子性质研究被引量：1
2015年
采用分步提取法从瓜蒌子提油副产物中提取蛋白质,并对其分子性质进行分析。结果显示：瓜蒌子提油副产物中主要包含盐溶蛋白（提取率达55.3%）和碱溶蛋白（提取率为15.8%）,其中碱溶蛋白质分子上可能连接有色素基团,导致其溶液为深褐色;利用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定两种蛋白质的亚基分子量分布,结果表明瓜蒌子中盐溶蛋白与碱溶蛋白的亚基分子量主要分布在10-32kDa;体积排阻色谱分析显示碱溶蛋白中分子质量大于106 Da的蛋白质聚集体含量较盐溶蛋白多;电子扫描显微镜观察发现盐溶蛋白微观上为直径2-5μm的规则球状,而碱溶蛋白为结构致密的聚集体。
李向红李敏刘永乐俞健王发祥王建辉
关键词：瓜蒌子副产物盐溶蛋白分子性质
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共1页<1>
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