王春蕾
- 作品数：5 被引量：34H指数：3
- 供职机构：东南大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省“科教兴卫工程”医学重点人才基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 在线固相萃取/高效液相色谱法检测熏烤鱼及熏烤肉制品中的多环芳烃被引量：12
- 2016年
- 基于在线净化富集技术,建立了熏烤鱼和熏烤肉制品中15种欧盟优控多环芳烃的在线固相萃取/高效液相色谱-紫外/荧光（Online-SPE/HPLC-UV/FLD）检测方法。对提取溶剂和流动相进行优化,样品采用乙腈-丙酮（6∶4）匀浆处理,超声提取后,在线固相萃取柱Chrom Spher Pi（80 mm×3 mm）净化富集,反相C18PAH专用柱（250 mm×4.6 mm i.d.,5μm）分离,水、乙腈和异丙醇梯度洗脱,紫外和荧光检测器检测。结果表明,15种多环芳烃在相应的浓度范围内线性良好（r2〉0.999）;检出限为0.03～8.33μg/kg;熏烤鱼的回收率为67.4%～107.2%,相对标准偏差（RSD）为0.2%～7.7%;熏烤肉的回收率为71.8%～110.5%,RSD为0.8%～8.9%。经FAPAS质控样品验证,所测化合物种类和浓度范围均满足要求。
- 王春蕾蒋树新刘华良马永建阮华韦广丰
- 关键词：多环芳烃高效液相色谱
- 在线固相萃取-高效液相色谱法检测食用油中15+1种欧盟优控多环芳烃被引量：18
- 2015年
- 建立了植物油中15＋1种欧盟优控多环芳烃的在线固相萃取-高效液相色谱-紫外/荧光（online-SPEHPLC-UV/FLD）检测分析方法。食用油样品经异丙醇稀释定容并过滤,固相萃取柱Chrom Spher Pi（80 mm×3 mm）在线净化,反相C18PAH专用柱（250 mm×4.6 mm i.d,5μm）分离,异丙醇、乙腈和水为流动相,梯度洗脱,紫外（220 nm）和荧光检测器检测。结果表明,15＋1种多环芳烃在相应的线性范围内峰面积与质量浓度之间线性良好（R2〉0.99）;检出限为0.03~12.23μg/kg;3个水平加标回收率为65.3%~110.5%;相对标准偏差为0.1%~9.8%。
- 王春蕾刘华良马永建阮丽萍
- 关键词：多环芳烃高效液相色谱食用油
- 植物油中多环芳烃分析方法研究进展被引量：2
- 2016年
- 多环芳烃(PAHs)是一类普遍存在的环境和食品污染物,部分PAHs具有致癌性、基因毒性或促癌作用。由于PAHs的亲脂性,植物油在生产、加工和运输过程中易被PAHs污染,国内外关于植物油中PAHs的安全限值和分析标准根据现有的证据进行不断更新和修改。综述了植物油中PAHs的前处理方法和分离检测方法,评价各种方法的优缺点,并展望了今后PAHs分析方法的发展方向。
- 王春蕾刘华良马永建阮丽萍
- 关键词：植物油分析方法
- 高效液相色谱-串联质谱法同时测定食醋中4-甲基咪唑和2-乙酰基-4-(1,2,3,4-四羟基丁基)咪唑被引量：2
- 2016年
- 建立了高效液相色谱-串联质谱法同时检测食醋中4-甲基咪唑（4-Methylimidazole,4-MEI）和2-乙酰基-4-（1,2,3,4-四羟基丁基）咪唑（2-Acetyl-4-（1,2,3,4-tetrahydroxybutyl）imidazole,THI）的方法。样品经超纯水稀释,用氨水溶液调节pH=9.0,采用0.22μm水系微孔滤膜过滤,以乙腈和0.05%氨水为流动相,流速为0.4mL/min,用反相色谱柱Polaris C18-A（150×4.6 mm,3μm）进行分离,采用电喷雾正离子（ESI＋）模式电离,多反应监测（MRM）模式检测,以d6-4-甲基咪唑（d6-4-methylimidazole,d6-4-MEI）作为内标进行定量。4-MEI和THI在0.01-1.0mg/L之间线性关系良好（r〉0.9996）,4-MEI和THI在所有醋中0.2mg/L、0.5mg/L和2.0mg/L三个添加浓度的回收率范围为80.2%-101.4%,相对标准偏差均小于6.4%,浅色的白醋和米醋的检出限为0.06 mg/L,定量限为0.2 mg/L;深色的香醋和陈醋的检出限为0.15mg/L,定量限为0.5mg/L。
- 荣维广宋宁慧彭凡立王春蕾朱峰阮丽萍刘华良吉文亮
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法4-甲基咪唑食醋
- 食用植物油中EU15+1PAHs污染情况及精炼过程对其含量的影响被引量：3
- 2016年
- 采用气相色谱一三重四级杆串联质谱法对4种食用植物油（菜籽油、花生油、芝麻油、茶籽油）共150份样品进行欧盟优控的15＋1种多环芳烃（PAHs）检测，分析比较不同油种和不同级别油的污染情况，并对稻米油的精炼过程的样品检测，分析探讨食用植物油中PAHs污染的关键环节，为科学合理提出控制其健康风险的管理措施提供依据。结果显示：我国市售食用植物油不同程度地受到PAHs的污染，检出率在5％-90％之间，平均污染水平范围0．30—4．72μg／kg；PAH4为主要污染物，平均含量12．50μg／kg，其中［艹屈]]污染最为严重，检出率90％，平均含量4．72μg／kg；苯并（a）芘作为食用植物油的重要卫生指标，平均含量2．27μg／kg；4种食用植物油中花生油污染最为严重；稻米油精炼过程中脱酸和脱色工序显著降低了PAH4的含量，成品油苯并（a）芘含量小于2μg／kg，∑PAH4含量小于10μg/kg，达到了良好的品质。
- 郑添添张立实王君王格平乔晚芳王春蕾
- 关键词：多环芳烃食用植物油精炼
