张伯虎
- 作品数：4 被引量：53H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 晚熟苹果新品种‘瑞阳’被引量：24
- 2015年
- ‘瑞阳’是以‘秦冠’ב富士’选育出的晚熟苹果新品种。果形端正,果个较大,平均单果质量282.3 g;底色黄绿,全面着鲜红色,果面光洁,果点小;肉质细脆,多汁,味甜,具香气,品质优,可溶性固形物含量16.5%,可滴定酸0.33%,硬度7.21 kg·cm-2,耐贮藏。在陕西渭北地区10月中旬成熟。
- 王雷存赵政阳高华杨亚州刘振中武月妮张伯虎党智宏
- 关键词：苹果晚熟
- 苹果杂交后代果实品质的定量评价被引量：5
- 2016年
- 【目的】研究苹果果实品质性状仪器测定值与感官评价的定性定量关系,建立简便易行、客观准确的果实品质评价方法,为苹果新品种选育研究中杂种后代果实品质的分析和评价奠定基础。【方法】以‘富士’ב粉红女士’、‘秦冠’ב富士’、‘富士’ב嘎拉’3个杂交组合的481株杂交后代为试材,用仪器测定果实的果皮色差、硬度、可滴定酸、可溶性固形物等指标,以专业人员对果实表色、质地、风味3个感官性状进行主观评判,运用统计学方法分析二者的定性定量关系,初步建立苹果果实品质的量化评价方法。【结果】果实性状的感官评价与仪器测定存在极显著的线性相关关系,建立了表色、质地、风味分别与仪器测定指标色差、硬度、可滴定酸和固酸比的量化评价的预测模型。(1)果实表色与仪器测定中L*值和b*值极显著负相关、与a*值极显著正相关,质地与硬度极显著正相关,风味与可滴定酸极显著正相关、与固酸比极显著负相关。(2)不同表色类型对应的L*值、a*值、b*值的分级区间:0(黄色)为73.06~74.69,-7.68^-6.04,42.98~44.61;1(淡红)和2(橙红)为62.23~66.05,3.74~11.59,30.44~34.88;3(粉红)为59.71~64.29,8.85~16.36,27.47~31.83;4(鲜红)为52.16~55.22,15.55~17.96,24.64~26.79;5(红)为56.56~59.13,13.55~16.62,26.34~28.38;6(浓红)和8(褐红)为49.55~54.88,17.62~22.84,22.28~26.75;7(紫红)为46.84~51.91,18.90~24.01,19.20~22.27。(3)不同质地类型对应的硬度分级区间:1(松软)为≤5.15kg/cm2,3(绵软)和5(松脆)为7.19~7.47kg/cm2,7(硬脆)和9(硬)为≥8.43kg/cm2。(4)不同风味类型对应的可滴定酸和固酸比的分级区间:甜为≤0.36%,≥54.62;酸甜为0.36%~0.44%,36.16~44.88;甜酸为0.49%~0.55%,29.07~33.03;酸为0.57%~0.64%,24.35~27.93;极酸为≥0.63%,≤20.21。【结论】提出了一种基于感官评价和仪器测定相结合的苹果杂交后代定量评价方法,可用于苹果果实品质评价,�
- 蒋小兵王亚杰杨惠娟高滋艺张伯虎杨亚州赵政阳
- 关键词：苹果感官性状
- 苹果新品种‘瑞雪’的选育被引量：29
- 2016年
- ‘瑞雪’是由‘秦富1号’ב粉红女士’杂交选育而成的黄色晚熟苹果新品种。果实圆柱形,果皮黄色,果面光洁,果点小,有蜡质;果肉黄白色,硬脆,肉质细脆,酸甜适口,汁液多,风味浓;果个大,平均单果质量296 g,最大单果质量339 g;果形高桩,果形指数0.90。可溶性固形物含量16.0%,总糖含量12.10%,可滴定酸含量0.30%,硬度8.84kg·cm-2,100 g鲜果肉维生素C含量6.82 mg,品质上等。果实生育期180 d,成熟期较一致,无采前落果现象。在陕西渭北(东经109.60°,北纬35.18°)4月中旬开花,10月中旬果实成熟。树势中庸偏旺,萌芽率高,成枝力中等,具短枝性状。抗逆性、抗病性均较强。与主栽品种‘富士’相比,该品种抗白粉病,较抗褐斑病等叶部病害。抗旱、抗寒能力较强。在常温条件下保鲜袋内可贮藏5个月,冷藏8个月。该品种在我国苹果主产区均可栽培,适应性广。栽后第2年开花结果,早果,丰产性强,生产推广应用前景广阔。
- 高华赵政阳王雷存刘振中武月妮杨亚州张伯虎
- 关键词：苹果晚熟
- ‘澳洲青苹’果实解袋后果皮花青苷合成的变化被引量：2
- 2015年
- 以‘澳洲青苹’为材料,测定套袋果实(对照组)与解袋后(处理组)果实果皮色泽参数、花青苷含量、多酚类物质含量以及与花青苷合成相关的调控基因(Md MYB1、Mdb HLH3、Mdb HLH33、Md TTG1)和结构基因(Md CHS、Md DFR、Md ANS、Md UFGT)表达水平的变化。结果显示:光是影响果实着色的重要因素,套袋遮光抑制了果实着色,套袋果实解袋后果皮L*、b*值逐渐降低,a*值逐渐升高,果实红色加深;套袋抑制了果皮花青苷和黄酮醇合成,套袋果实解袋后果皮中矢车菊素-3-O-半乳糖苷、槲皮素-3-半乳糖苷和槲皮素-3-芦丁糖苷的含量逐渐升高,而套袋对其他的酚类物质影响不显著;套袋抑制了与花青苷合成相关基因的表达,套袋果实解袋曝光后,果皮中与花青苷相关调控基因和结构基因的表达水平均存在不同程度的升高,并且与果皮中花青苷含量变化的趋势基本一致,表明‘澳洲青苹’果实解袋后,果皮中与花青苷合成相关的基因迅速表达,从而促进了果皮中花青苷合成,而套袋抑制了果皮中与花青苷合成的相关基因的表达,从而抑制了花青苷合成。
- 孟蕊王亚杰张伯虎武月妮杨亚州赵政阳
- 关键词：澳洲青苹花青苷多酚基因表达套袋
