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8种中国野生百合花色素成分分析被引量：15: 2015年; 【目的】对8种野生百合花瓣的色素成分进行研究,为百合花色的遗传育种提供理论依据。【方法】以8种野生百合花瓣(花瓣橙色3种和白色5种)为试验材料,采用特征颜色反应和紫外-可见光谱扫描对其色素进行定性分析,采用NaNO2-AlCl3法和比色法测定花瓣中的叶绿色、类胡萝卜素、总黄酮含量,采用高效液相色谱(HPLC)技术检测8种野生百合花瓣中的单体酚组成及其含量。【结果】白色系和橙色系百合花瓣之间叶绿素a、类胡萝卜素、总黄酮的含量有差异,其中,类胡萝卜素和总黄酮含量均表现为橙色系百合显著高于白色系百合。矢车菊素-3-芸香糖苷及矢车菊素是百合花瓣中主要的花青苷(素),除此之外,还从8种百合花瓣中鉴定出9种其他酚类物质:3种酚酸(没食子酸、绿原酸、对香豆酸)、2种黄烷醇(儿茶素、表儿茶素)、2种二氢黄酮醇(二氢槲皮素、二氢杨梅素)和2种黄酮醇(芦丁、山奈酚)。【结论】百合花瓣的橙色来源于类胡萝卜素的积累,花瓣上的紫黑色斑点是由花青苷(素)富集引起的。叶绿素a和其他多酚类物质对花色的形成可能也有重要影响。; 郭鸿飞张延龙牛立新罗建让; 关键词：百合色素花青苷类胡萝卜素

野生百合花色素组成及酚类物质抗氧化能力研究: 以期能够为百合花色遗传育种提出理论根据，对8种野生百合（野百合（Liliumbrownii）、宜昌百合（L. leucanthum）、岷江百合（L. regale）、通江百合（L.sargentiae）、淡黄花百合（L....; 郭鸿飞; 关键词：色素花青苷类胡萝卜素酚类物质抗氧化能力; 文献传递

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郭鸿飞