周宇
- 作品数：36 被引量：101H指数：6
- 供职机构：济宁医学院公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省医药卫生科技发展计划项目国家创新方法工作专项更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学文化科学更多>>
- 微波消解-电感耦合等离子体质谱法快速测定方便面中的重金属被引量：3
- 2016年
- 目的建立微波消解前处理-电感耦合等离子体质谱法（inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS）快速检测方便面中铬（Cr）、砷（As）、镉（Cd）等重金属的含量。方法方便面样品经最佳微波消解程序处理后,采用ICP-MS测定Cr、As、Cd元素的含量;同时与GB 5009-2014进行对比验证方法的可行性,并对市售方便面中铬、砷、镉的含量进行检测。结果对空白样品进行1、5和10μg/kg 3个水平加标,平均回收率为96.1%-104.7%,相对标准偏差小于5.52%。Cr、As和Cd元素在0-50μg/kg浓度范围内线性关系良好,相关系数r均大于0.99。本方法测得不同品牌方便面铬浓度在34.78-131.67μg/kg之间,总砷的浓度在8.33-21.76μg/kg之间,镉的浓度在11.42-21.52μg/kg之间,均未超出国家标准限量。结论该方法快速准确,可适用于方便面中重金属含量的测定。
- 王绍青高洁周宇徐雯雯朱莉萍
- 关键词：方便面电感耦合等离子体质谱法铬砷镉
- LSECtin CRD结构域的运行性研究
- 王长振杨俊涛周宇丛建波先宏郭林超唐丽吴可
- 麦角生物碱检测方法研究进展被引量：2
- 2012年
- 麦角生物碱是一类由麦角菌属(Claviceps)产生的真菌毒素,易引起人和动物麦角中毒,从而影响人类健康和畜牧业的发展。本文概述了麦角碱的结构和性质,系统介绍了与其相关的各种检测方法,并对这些方法的优缺点和发展趋势进行了评述和展望。
- 李爽跃杨曙明戴守辉周宇刘清华侯粲
- 3种金乡大蒜中营养活性成分的含量比较被引量：3
- 2016年
- [目的]检测3种金乡大蒜中营养成分和活性物质含量,从化学分子水平探讨不同品种的差异,对于优化种质资源、提升大蒜后期加工利用的品质和附加值具有指导作用。[方法]采用食品化学的常规方法并结合大型仪器检测,测定大蒜中营养成分和活性成分的含量。[结果]基本营养成分可溶性糖、粗脂肪、蛋白质含量,以金乡紫皮蒜最高,金乡白皮蒜次之,独头蒜最少;金乡紫皮蒜维生素C含量最高,独头蒜次之,金乡白皮蒜最少;金乡白皮蒜的过氧化氢酶(CAT)活性最高,紫皮蒜次之,独头蒜最差;锗和大蒜素DADS含量则是独头蒜最高。[结论]对于偏重营养成分的利用,金乡紫皮蒜有较大优势;而对于大蒜素和锗的特色保健功能利用,独头蒜有更大优势。
- 周宇王文军李茜杨丹孔庆胜
- 关键词：金乡大蒜锗大蒜素过氧化氢酶活性
- 社区居民食品安全科普知识需求状况的调查被引量：3
- 2016年
- 目的:了解社区居民对食品安全科普知识的知晓情况及对相关科普活动的看法和建议,为进一步有效开展食品安全科普活动提供依据。方法:采用随机抽样的方法对济宁市400名社区居民进行问卷调查。结果:社区居民的食品安全科普知识知晓的及格率为70.6%,优秀率为33.1%;不同职业对食品安全科普知识得分差别具有统计学意义;绝大多数居民对目前食品安全科普工作不甚满意,该项工作有待进一步改善;居民了解相关科普知识的主要障碍是信息太多、可信度差。结论:有关部门应按对象层次的不同,采取多样的形式,进行食品安全知识科普教育。
- 解瑞宁周宇万婷庞道华
- 关键词：食品安全科普
- 肺炎链球菌中青霉素结合蛋白PBP3在大肠杆菌中的可溶性表达及活性鉴定被引量：2
- 2014年
- 【目的】克隆肺炎链球菌R6的pbp3基因,构建原核表达载体并转化大肠杆菌表达,为PBP3的结构及应用研究创造条件。【方法】利用PCR法克隆肺炎链球菌R6中N端截短的pbp3基因(15-413 aa),BamHⅠ和XhoⅠ酶切后插入pGEX-6p-1构建pGEX-6p-pbp3*表达质粒,在大肠杆菌BL21(DE3)中胞内表达GST-PBP3融合蛋白,Glutathione-Sepharose 4B column亲和纯化GST-PBP3融合蛋白,PreScission Protease切除GST标签,再次过谷胱甘肽亲和层析柱获得纯化的PBP3蛋白。利用PBP3对头孢喹诺的结合试验来鉴定表达蛋白是否有活性。【结果】经测序鉴定成功扩增出N端截短的pbp3基因,成功构建了pGEX-6p-pbp3*表达载体,并纯化出可溶性PBP3蛋白,而且有活性。【结论】肺炎链球菌pbp3基因原核表达系统的成功构建以及有活性重组蛋白的获得,为PBP3蛋白的结构及应用研究奠定了基础。
- 周宇王长振侯粲李爽跃杨曙明
- 关键词：肺炎链球菌可溶性表达纯化活性鉴定
- 高职院校创业教育社会支持体系的构建被引量：4
- 2019年
- 高职院校创业教育社会支持体系是指在社会环境中能够促进高职院校创业教育发展的一切有利因素,它主要包括政府支持、企业支持、校际支持、环境支持四个方面。近年来,我国高职院校创业教育发展遭遇瓶颈,鲜有突破性成就。构建社会支持体系有利于各高职院校深化创业教育改革,提升办学职能。通过分析高职院校创业教育社会支持体系的构成要素,发现目前我国高职院校创业教育还存在支持政策不健全、企业参与度不足、与本科院校同质化等问题。为促进高职院校创业教育的健康发展,政府需加强高职院校创业政策的进一步完善,构建科学合理的政策体系;企业需主动承担社会责任,积极响应国家政策的号召;高职院校需设立专门的创业教育组织,促进人才培养的专业化,营造良好的创新创业氛围。
- 周宇吴叶林
- 关键词：社会支持体系创新创业教育校企合作
- LSECtin CRD结构域的运行性研究
- ＜正＞C-型凝集素LSECtin主要功能结构域——糖基识别结构域（Carbohydrate Recognition Domain,CRD）可识别SARS、Ebola等病原微生物,在机体免疫中发挥重
- 王长振杨俊涛周宇丛建波先宏郭林超唐丽吴可
- 文献传递
- 电感耦合等离子体质谱法同时测定白酒中的6种重金属元素被引量：16
- 2018年
- 采用水浴蒸干稀酸溶解法处理样品,建立以钪(Sc)、锗(Ge)、铟(In)、铋(Bi)元素标准溶液为内标,通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定样品中6种重金属元素的方法。结果表明,Hg元素在0~10μg/L范围内、其他元素(Pb、Cu、Cd、Cr、As)在0~50μg/L范围内,标准曲线线性良好,相关系数为0.999 6~0.999 9;检出限较低;相对标准偏差(RSD)均<4.0%;三个不同水平加标回收率为95%~104%。10种酒样中的6种金属含量均在允许范围内。该方法操作简便,能同时测定白酒中的多种金属元素,结果快速、准确,可用于白酒产品的质量控制和分析。
- 张丹丹高洁周宇李永华
- 关键词：白酒重金属电感耦合等离子体质谱法
- 栀子提取物对食源性微生物抑菌作用及稳定性研究被引量：10
- 2019年
- 目的研究药食同源中草药栀子的乙醇提取物对常见食源性细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌)的抑菌效果和稳定性,以及不同浓度醇提取物的抑菌效果比较。方法采用滤纸片扩散法,通过比较抑菌圈大小来初步测定不同浓度栀子醇提物的抑菌效果与稳定性。结果栀子醇提物对大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌均有明显的抑菌作用,在500mg/mL浓度时抑菌圈明显,用90%的乙醇回流提取栀子得到的提取液比70%的醇提物抑菌效果更好。反复高温高压灭菌过的栀子醇提物对金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌的抑菌效果不明显。结论栀子醇提物有较广的抗菌谱,有开发成为新型天然食品防腐剂的潜在应用价值。
- 周宇范耀龙张丹丹管政王长振
- 关键词：栀子乙醇提取物索氏提取法
