石倩倩
- 作品数：4 被引量：44H指数：3
- 供职机构：西南林业大学林学院更多>>
- 发文基金：云南省科技厅科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 枣产品开发现状及未来趋势研究被引量：3
- 2015年
- 枣自古以来就是我国的传统保健食品,因其营养价值和保健功效颇受人们的喜爱。介绍我国枣产品的开发现状,并对枣产业的未来发展趋势做出分析,以期对枣产业的发展以及产品的开发提供一些借鉴。
- 纪晴石倩倩徐世宏周军
- 关键词：深加工
- 木质化枣吊摘心对冬枣产量及品质的影响被引量：2
- 2016年
- 以中等树势8年生冬枣为试验对象,研究了木质化枣吊摘心对冬枣产量、果实品质的影响。结果表明:木质化枣吊摘心后的冬枣坐果数比不摘心高44.59%,明显提高了产量;摘心后果实纵、横径均有所降低,平均单果重比不摘心的降低了3.7%,但总产量明显提高,果实着色较好,果肉维生素C、总糖、可溶性固形物含量分别提高了7.14%、8.37%和4.29%;而木质化枣吊摘心后的冬枣果实硬度、还原糖含量、总酸含量均降低。因此,可以认为木质化枣吊摘心明显提高了冬枣果实的品质和产量。
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- 关键词：冬枣摘心
- 环剥与环割处理对冬枣生长结果及果实品质的影响被引量：35
- 2016年
- 以8年生冬枣为试材,研究不同时期环剥与环割对冬枣生长结果及果实品质的影响,旨在为改进枣树的栽培技术和提高枣树的产量与枣果质量提供理论依据。结果表明：主干环剥及主枝环割适宜在盛花期即开花30%~50%时进行,可明显提高冬枣果实及花序坐果率,提高产量;环剥与环割后果实的维生素C、总酸、总糖和可溶性固形物含量提高;环剥处理后的枣果总糖含量较环割处理高,硬度较环割处理低,果实品质更好;盛花后期即开花60%~80%进行环剥与环割,可提高枣果纵横径及单果质量,促使果实膨大,所以在栽培中可结合盛花期进行环剥、环割后,在盛花后期根据树势情况进行2次环剥、环割处理;木质化枣吊的坐果率、可溶性固形物含量、平均纵横径和单果质量均高于脱落性枣吊,说明在生产中应注意培养木质化枣吊,这是提升枣果产量及品质的有效方法。
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- 关键词：冬枣环剥环割坐果率枣吊
- 喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质的影响被引量：5
- 2015年
- 以8年生冬枣为试材,喷施酵素牛奶混合液50、100、200倍液,研究其对冬枣果实品质的影响。结果表明,喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质有一定的提升作用,以酵素牛奶混合液100倍液效果最佳,其果实着色好、果面光滑、无果锈、口感好,单果重及可溶性固形物含量、总糖含量、还原糖含量、维生素C含量分别比对照高29.84%、13.93%、6.44%、5.36%、2.19%,总酸含量及果实硬度分别较对照降低13.33%、24.22%,明显改善了冬枣果实品质。
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- 关键词：冬枣果实品质
