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吉平

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：宝鸡啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇贮藏
  • 1篇酒花
  • 1篇酒质
  • 1篇CO
  • 1篇CO2

机构

  • 2篇宝鸡啤酒股份...

作者

  • 2篇吉平

传媒

  • 1篇酿酒科技
  • 1篇啤酒科技

年份

  • 1篇2002
  • 1篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
酒花贮藏
2002年
酒花作为重要的啤酒生产原料,往往由于受贮藏条件的限制或保管不妥造成使用价值降低.酒花在良好的条件下贮藏才能确保酒花质量相对稳定.
柯常毅吉平
过滤和包装中采用CO_2抑制成品酒指标的反弹
2001年
采用纯度为99.7 %～99.9 %的CO2 背压过滤 ,压力≤0.10MPa ,滤酒温度为 -1.0～1.0℃ ;在压力≤0.10MPa下利用CO2 背压或补压 ,进行成品包装 ,可改变使用压缩空气背压生产啤酒引起的后期啤酒风味败坏现象。
吉平
关键词：啤酒CO2酒质
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共1页<1>
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