王丽
- 作品数：4 被引量：20H指数：2
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家教育部博士点基金江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 复配淀粉基高吸水性树脂的制备被引量：4
- 2007年
- 采用氧化淀粉-丙烯酸-AMPs接枝共聚物和交联羧甲基淀粉进行复配，将两种原料按配比经混合、糊化、制片、粉碎、筛分制得复配高吸水性树脂成品。试验表明，最佳制备条件为：氧化淀粉-丙烯酸-AMPs接枝共聚物与交联羧甲基淀粉的质量比为8，糊化时的加水量为500g/g，糊化25min。制片温度为150℃。该产品将两种淀粉组分的优缺点互补，生产成本低、安全性好，吸生理盐水的倍率为60～100倍，能在15min内全部被酶解。
- 王丽童群义
- 关键词：交联羧甲基淀粉高吸水性树脂淀粉吸水率
- 交联聚丙烯酸钠与交联羧甲基淀粉复配的高吸水性树脂的制备被引量：1
- 2007年
- 采用交联聚丙烯酸钠和交联羧甲基淀粉进行复配,将两种原料按配比经混合、糊化、制片、粉碎、筛分制得复配高吸水性树脂成品。研究表明,最佳制备条件为：交联聚丙烯酸钠与交联羧甲基淀粉的质量比为8,糊化时的加水量为400g/g,糊化25min,制片温度为140℃。此产品将这两种高吸水性树脂组分的优缺点互补,生产成本低、安全性好,其吸蒸馏水倍率为800-1100倍,吸生理盐水的倍率为60-95倍。
- 王丽童群义王红勤
- 关键词：交联聚丙烯酸钠交联羧甲基淀粉高吸水性树脂吸水率
- 酶法制备白鲢鱼蛋白粉的研究被引量：1
- 2013年
- 对白鲢鱼肉进行酶水解经喷雾干燥以制备水溶性高的鱼蛋白粉。研究了木瓜蛋白酶的添加量、温度、时间、底物浓度和pH水解条件对鱼蛋白水解度的影响以及喷雾干燥条件对蛋白粉物性和水溶性的影响。结果表明:木瓜蛋白酶对鲢鱼蛋白的最适水解条件是温度50℃、加酶量4000U/g蛋白质、底物浓度为5.5%、pH6.5、时间4h,水解度达到29.82%;该水解液经浓缩至浓度25%～30%时,通过控制进风温度170～180℃、出风温度80～90℃用喷雾干燥得到鱼蛋白水解产物,相对分子量在1000以下组分占90.90%,溶解度达98.52%,是一种营养价值高和溶解好的蛋白质功能性食品配料。
- 王丽姜启兴许艳顺夏文水
- 关键词：白鲢酶解喷雾干燥
- 纳米金标记黄曲霉毒素B1新型检测方法被引量：14
- 2009年
- 本文建立了两种基于银增强纳米金标记探针的高灵敏度免疫分析方法。方法一是用黄曲霉毒素B1(AFB1)抗体与金标抗原、待测抗原进行竞争免疫反应,然后加入银增强溶液,以金为核沉积生长银,通过检测光密度来确定待测物中AFB1的含量,该方法的检出限可达到0.01 ng/mL。方法二是在前一种方法的基础上,将银化学溶出,通过化学发光法检测沉积的银量来确定待测物中AFB1的含量,该方法的检出限可达到0.002 ng/mL。
- 李井泉毛秀君王周平王丽施用晖
- 关键词：纳米金化学发光
