王淑芳
- 作品数：17 被引量：30H指数：3
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- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 安徽省城乡居民成人营养状况分析
- 通过对我省8市县20～45岁2094名城乡男女成人身高和体重的测量和2259例血红蛋白(Hb)测定以及2092例体质指数(BMI)的分析,对我省城乡居民成人营养状况进行评价.结果显示:82％的人口都在正常范围,6.8％人...
- 王淑芳任立刘志荣金少华马小燕许雁萍何欣荣
- 关键词：体质指数营养状况合理膳食
- 文献传递
- 安徽贫困农村学前儿童健康与膳食营养状况动态分析被引量：4
- 2002年
- 目的 了解安徽省贫困农村地区 (泾县、宁国、岳西、界首 )学龄前儿童健康与膳食营养状况动态。方法 研究周期 5年 ,3次监测评估 (基线调查、中期评估、终期评估 )。结果 共监测 5岁以下儿童 9340名 ,其中膳调儿童 552名。儿童生长发育迟缓和低体重发生率达 2 1 .2 %和 1 5 .6 % ,呈下降趋势 (分别下降了 9.4和 7.1个百分点 ) ;儿童贫血患病率居高不下 ,终期评估时高出 5个百分点 ,达 44 .5 % ;儿童主要膳食模式是“谷类加蔬菜水果” ,占膳调儿童的 36 % ,且有 1 5 .1 %的儿童膳食中只含谷类 ;蛋白质、热能摄入量虽逐年增加 ,但最终也只能满足各自RDA的 57.4%和 66 .3 % ;钙和维生素A的摄入呈严重不足 ,分别达RDA的 2 1 .4%和 43 .7%。结论 提示农村经济发展在一定程度上改善了贫困农村地区儿童的健康与膳食营养状况 ,但远未达到理想状态 。
- 金少华王淑芳任立孙玉东董仕林许雁平
- 关键词：学龄前儿童膳食营养儿童健康贫困农村地区
- 农村婴幼儿家长营养知识、态度和行为调查
- 1998年
- 任立刘霞王淑芳董仕林姜晓东潘华敏陆志坚
- 关键词：营养知识婴幼儿家长营养教育父母生长发育状况
- 安徽部分农村0～5岁儿童体格发育与营养状况分析
- 1996年
- 安徽部分农村０～５岁儿童体格发育与营养状况分析安徽省卫生防疫站（２３００６１）任立董仕林孙玉东王淑芳武义敏许雁萍幼儿时期的健康状况直接影响其未来的生长发育，有资料表明，我国儿童在出生后６个月以内的生长发育与发达国家同龄儿童相比无差异，但６个月以后的生...
- 任立董仕林孙玉东王淑芳武义敏许雁萍
- 关键词：农村儿童体格发育营养调查
- 安徽省城乡居民成人营养状况分析被引量：1
- 2000年
- 利用体质指数 (BMI)和血红蛋白 (Hb)测定对我省城乡居民成人营养状况进行比较分析 ,我省城乡居民 82 %的人口都在正常范围 ,6.8%人口营养不良 ,城市人口营养过剩有上升趋势 ,达 1 9.8%。贫血患病率农村妇女达 4 0 %。建议增加农村妇女的肉类食物、维生素C的摄入量 。
- 王淑芳任立刘志荣金少华马小燕许雁萍何欣荣
- 关键词：BMI营养状况合理膳食体质指数血红蛋白HB
- 安徽省20岁以上居民营养状况及其相关因素分析被引量：3
- 2002年
- 许雁萍刘志荣王淑芳任立金少华马小燕何欣荣
- 关键词：营养状况
- 安徽省城乡居民膳食评价与建议被引量：3
- 1999年
- 对１９９２年全国营养调查中我省城乡居民进行膳食营养评价，结果表明：城乡居民热能、蛋白质摄入充足，钙、核黄素及视黄醇供给不足，膳食结构不尽合理，与我国２０００年膳食目标相比仍有较大差距，城乡居民豆类、乳、蛋、水果等消费不足；居民膳食结构存在一定差异，市民膳食质量较好，农民膳食质量差，特别是蛋白质，来源于动物性食物及豆类的优质蛋白质仅占５．６％。建议促进大豆种植、畜禽养殖，提高大豆、奶、蛋、肉等动物性食物生产与消费，适当发展钙、铁强化食品，大力加强营养教育，指导平衡膳食，达到合理营养、促进健康的目的。
- 刘志荣王淑芳任立金少华马小燕何欣荣
- 关键词：膳食评价营养调查膳食结构营养素
- 茶叶中的膳食纤维及其健身作用被引量：13
- 1995年
- 前言 茶叶是世界公认的保健饮料。茶叶中含有高达20％～30％的蛋白质,22～25种氨基酸,其中多为人体所必需。茶叶中的维生素无论是含量还是种类也是多数果蔬食物所无法比拟的。尤其是水溶性维生素C、B族（B1、B2、B3、B6、B6）以及脂溶性维生素（E、D、K）和胡萝卜素（维生素A的前体）等的含量都相当丰富。根据笔者的统计,所有植物中常量和微量元素总共含有的70余种矿物元素中,茶叶大约占50种,其中对人体健康有益的常量元素如Ca、Mg、P、K、Na。
- 王淑芳赖建辉
- 关键词：茶叶膳食纤维健身作用
- 安徽省食物营养成分研究
- 1994年
- 食物营养成分是从事食品加工学、营养学、卫生学和临床医学等学科的研究人员进行科学研究所必备的基础资料。历史上我省缺乏食物成分资料,为此,我们从1986年开始,对我省18类2O2种食物中26种营养素进行了研究,获得7000多个科学数据,现将这项研究结果报告如下。 一、样品采集、处理与测定方法 1.样品采集与处理:为了保证所测食物既是安徽生产又能以原貌进入实验室。
- 刘殿文王淑芳董仕林孙玉东洪加敏吴碧君石湖安许雁平
- 关键词：食物营养
- 安徽省一九八零至一九八五年食品污染资料分析(摘要)
- 本文统计分析了安徽省1980至1985年六年间大宗食品的污染情况,根据资料分析了六年间每年的污染情况,被污染食品的品种,污染食品的毒物分类,以及污染的途径, 并提出了相应的防止污染的措施。
- 王淑芳
- 文献传递
