2024年8月28日
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胡月明
作品数:
19
被引量:5
H指数:1
供职机构:
南昌大学
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
王辉
南昌大学
涂宗财
南昌大学
温平威
南昌大学
杨一帆
南昌大学
王旭梅
南昌大学
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轻工技术与工...
2篇
医药卫生
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机构
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南昌大学
作者
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胡月明
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王辉
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涂宗财
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温平威
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杨一帆
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1篇
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尧思华
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年份
9篇
2023
1篇
2022
6篇
2021
1篇
2014
2篇
2013
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19
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一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法与应用
本发明提供了一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法与应用,涉及水果保鲜方法的技术领域。荔枝保鲜微胶囊的制备方法包括以下步骤:混合山苍子精油与百里香精油制得复合精油;将乳化剂、明胶溶液与所述复合精油混合制得乳化液;将海藻酸钠溶液添...
胡月明
蒋倩男
涂宗财
王辉
谢作桦
张思琼
温平威
陈海奇
刘娇娇
一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法
本发明公开了一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法,属于食品加工技术领域,该方法是利用L‑抗坏血酸在鱼明胶做稳定剂的条件下还原亚硒酸制得纳米硒,将纳米硒添加到糖和蛋白质中进行高温快速糖基化,同时在高温环境中通入蒸...
涂宗财
陈海奇
胡月明
王辉
夏余鸿
黎勇强
杨一帆
一种荔枝保鲜粉及其制备方法与应用
本发明提供了一种荔枝保鲜粉及其制备方法与应用,涉及水果保鲜的技术领域。本发明提供给的荔枝保鲜粉包括玉米醇溶蛋白肽与羧甲基壳聚糖反应后的糖肽复合物。在制备荔枝保鲜粉时包括以下步骤:将糖肽复合物溶液与食品添加剂溶液混合后冻干...
涂宗财
蒋倩男
胡月明
王辉
谢作桦
张思琼
温平威
陈海奇
刘娇娇
亚临界水处理畜禽骨制备肉味香精的方法
一种亚临界水处理畜禽骨制备肉味香精的方法,它包括以下步骤:1)畜禽骨预处理;2)亚临界水处理:⑴反应,配置15%-25%的畜禽骨粉溶液,置于高压反应釜中,控制反应釜温度为160℃-240℃,反应时间为0.5h-2h,反应...
王辉
涂宗财
尧思华
刘光宪
李金林
张璆
胡月明
文献传递
一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽-多酚共价化合物的方法
本发明公开了一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽‑多酚共价化合物的方法,包括以下步骤:1、动态高压微射流预混;2、电解水处理;3、低温等离子体制备胶原三肽‑多酚共价化合物;4、AB‑8大孔树脂初分离;5、Sephade...
王旭梅
孙庆
汪海
柳晨娜
王辉
涂宗财
温平威
胡月明
文献传递
一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法
本发明公开了一种抑制高温快速糖基化反应中AGEs生成的方法,属于食品加工技术领域,该方法是利用L‑抗坏血酸在鱼明胶做稳定剂的条件下还原亚硒酸制得纳米硒,将纳米硒添加到糖和蛋白质中进行高温快速糖基化,同时在高温环境中通入蒸...
涂宗财
陈海奇
胡月明
王辉
夏余鸿
黎勇强
杨一帆
文献传递
一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽-大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法
本发明公开一种制备Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法,包括以下步骤:1、鱼明胶二步酶解;2、胶原混肽分离纯化(<1000Da);3、高压脉冲电场促...
王旭梅
孙庆
柳晨娜
汪海
王辉
涂宗财
温平威
胡月明
微波场内卵清蛋白糖基化反应的研究
禽蛋(特别是鸡蛋)由于其营养价值高、味道鲜美等优点已成为人们主要食品之一,我国禽蛋产量巨大,但深加工不足,急需寻找新的加工方法来提高禽蛋的利用价值。蛋清蛋白粉的出现解决了禽蛋易变质易破损和不便储藏运输等问题,同时由于其使...
胡月明
关键词:
禽蛋
卵清蛋白
糖基化反应
微波加热
文献传递
糖基化竹笋蛋白肽的制备方法及其应用
本发明公开了糖基化竹笋蛋白肽的制备方法及其应用,属于食品加工技术领域。将新鲜竹笋依次清洗、烫漂、切碎、打浆、动态高压微射流处理,等电点沉淀、盐析、膜分离纯化等提取得到竹笋蛋白;再依次经过胰蛋白酶、风味蛋白酶二步酶解得到竹...
涂宗财
胡月明
陈海奇
王辉
许居高
杨一帆
香菇多糖-鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用
本发明公开了香菇多糖‑鱼鳞胶原蛋白肽共轭物的制备方法及其应用,制备方法为(1)新鲜香菇清洗后经过烫漂、破碎、打浆处理,得到香菇匀浆,动态高压微射流处理三次,通过水提醇沉法从中提取香菇多糖;(2)鱼鳞经过除杂、脱钙后,加入...
涂宗财
陈海奇
胡月明
王辉
许居高
王舒
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