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1957—2000年江门市区冷饮食品卫生监测报告: 2002年; [目的 ]了解江门市区冷饮食品卫生质量情况。 [方法 ]对历年来冷饮卫生的本站监测资料和专项工作总结进行统计分析。[结果 ]1 95 7- 2 0 0 0年监测样品总合格率 81 .5 %(9772 / 1 1 996 )。 4个不同时期的合格率呈逐步升高 ,其中 1 95 7- 1 970年 6 2 %,1 971 - 1 980年 6 9.6 %,1 981 - 1 990年 84 .1 %,1 991 - 2 0 0 0年 94 .9%。汽水、矿泉水、饮料类合格率最高96 .2 %,含豆、乳 1 0 %以上冷冻品类合格率 85 %,含乳 1 0 %以下冷冻类合格率 71 .2 %。 [结论 ]4 1年来冷饮卫生总体水平良好。; 杨祥璧宗雪萍杨家慧; 关键词：冷饮食品卫生监测合格率食品卫生

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宗雪萍