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枯草芽孢杆菌对肉鸡肉品质、养分消化率及血清生化指标的影响被引量：19: 2014年; 选用1日龄罗斯308肉鸡216羽(公母各半),随机分为2组,每组设3个重复。对照组和处理组分别饲喂基础日粮、基础日粮+枯草芽孢杆菌(B.subtilis)105 CFU/g。饲养试验期为42d。结果表明:与对照组相比,处理组肉鸡失水率降低了22.66%(P<0.05),胸肌和腿肌的亮度值(L值)、红度值(a值)和黄度值(b值)均有所提高,但差异不显著。饲料干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的消化率分别提高了13.80%(P<0.01)、15.90%(P<0.01)、11.38%(P<0.01)和12.07%(P<0.05)。处理组血氨(BA)、尿酸(UA)、总胆固醇(T-CHL)和甘油三酯(TG)的含量分别降低了16.51%(P<0.05)、24.35%(P<0.05)、38.81%(P<0.01)和32.82%(P<0.05);血清碱性磷酸酶(AKP)的活性提高了63.16%(P<0.01),但对血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶和葡萄糖含量无显著影响。结果提示:日粮中添加适量B.subtilis能改善肉鸡的肉品质,提高肉鸡对饲料养分的消化率,显著提高AKP的活性,并显著降低血清中SA、UA、T-CHL和TG的含量。; 李卫芬白洁李雅丽秦艳余东游; 关键词：枯草芽孢杆菌肉品质养分消化率血清生化指标肉鸡

几株益生乳酸菌对Caco-2细胞的黏附及其对致病菌黏附的影响被引量：19: 2012年; 以Caco-2细胞作为体外模型研究几株乳酸菌的黏附性能及其对大肠杆菌K88和鼠伤寒沙门氏菌的黏附抑制性能。采用荧光标记法评价这几株乳酸菌的黏附性能,并通过竞争、排斥和置换试验检测其对上述2株病原菌黏附的抑制作用。结果表明:1)除了乳酸乳球菌外,其他乳酸菌对Caco-2细胞的黏附率均高于这2株病原菌,且黏附率为乳杆菌(Lactobacillus)>肠球菌>致病菌>乳球菌。2)来源于健康鸡肠道的乳杆菌与分离于人肠道的鼠李糖乳杆菌(Lacto-bacillus rhamnosus)和食果糖乳杆菌(Lactobacillus fructivorans)的黏附率接近。3)大部分乳酸菌菌株能通过置换作用抑制大肠杆菌K88和鼠伤寒沙门氏菌的黏附。结果提示,这几株乳酸菌对肠上皮细胞均有较高的黏附率,尤其是乳杆菌,且它们的黏附有菌属特异性。乳酸菌抑制上述2种病原菌的黏附主要通过置换方式,但没有菌属特异性,且与其自身的黏附力也没有必然的联系。; 白洁李卫芬黄琴崔志文余东游黄怡; 关键词：乳酸菌 CACO-2细胞大肠杆菌K88 鼠伤寒沙门氏菌

芽孢杆菌对体外肠上皮细胞黏附和细胞膜完整性的影响被引量：1: 2013年; 以Caco-2细胞作为体外模型研究芽孢杆菌对细胞黏附、细胞存活率及细胞膜完整性的影响。采用荧光标记法探究芽孢杆菌、大肠杆菌K88和猪霍乱沙门菌对Caco-2细胞的黏附特性,并通过排斥、竞争和置换试验测定其对病原菌黏附的阻断作用。采用台盼蓝染色法测定Caco-2细胞存活率和细胞培养上清乳酸脱氢酶(LDH)活性来反映细胞膜的完整性。结果表明:芽孢杆菌对Caco-2细胞的黏附率均低于病原菌、且对病原菌的黏附无阻断作用,大部分芽孢杆菌不会影响细胞存活率及细胞膜的完整性,对细胞无毒。; 黄琴白洁汪启翰黄怡李雅丽余东游李卫芬; 关键词：CACO-2细胞芽孢杆菌大肠杆菌K88 猪霍乱沙门菌

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白洁